Канеле — это традиционное французское пирожное, которое готовят по старинным рецептам монахинь. В тесто добавляют ром, ваниль и запекают в формочке, смазанной пчелиным воском. Срок хранения — 16 часов
158 ₽60 g
Кекс столичный
Классический̆ рецепт ароматного кекса с изюмом. Нежное рассыпчатое тесто, которое тает во рту. Готовится на основе сливочного масла высокой жирности, яиц и пшеничной муки высшего сорта. Имеет лёгкий аромат рома и винили. Подходит к кофе, чаю и другим
170 ₽70 g
Мини-довиль яблочный
Пирог с яблоками Довиль – это ароматный пирог из тонкого бездрожжевого слоеного теста, нежного заварного крема с яблочным пюре из свежих яблок. Изысканное сочетание хрустящего слоёного теста и нежной начинки придётся по вкусу детям и взрослым
295 ₽100 g
Ромовая баба
Кекс из сдобного дрожжевого теста. Имеет сочное тесто, пропитанное ромовым сиропом, с крупным изюмом и легкой сахарной помадкой. Готовится на основе сливочного масла, молока и яиц. Имеет яркий аромат
159 ₽70 g
Эклер Соленая карамель
Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста и легкого крема со вкусом соленой карамели
266 ₽70 g
Эклер ванильный
Это традиционное французское пирожное из нежного заварного теста и легкого заварного крема с бурбонской ванилью. Покрыт фирменной ванильной глазурью Фондант. Обладает насыщенным вкусом и ярким сливочным ароматом с молочными нотками
266 ₽70 g
Макарони Соленая карамель
Классические французские макарони. Процесс приготовления настоящих макарони – долгий и кропотливый, занимает не менее трех часов. Каждое пирожное кондитеры Волконского делают вручную. Пирожные с солёной карамелью сочетают в себе приятную сладость и с
07.07.2024 после шопинга в "Модном сезоне" на Манежной зашла в "Волконский", чтобы выпить чашечку кофе с круассаном и купить пирожных домой. При полупустом кафе три девушки стоят, болтают друг с другом за стойкой. На мое "Здравствуйте" ни одна даже не повернула головы. Хотела сразу развернуться и уйти, но дала им шанс. Стою у витрины, выбираю. Видимо, девушки наобщались вдоволь, две куда-то ушли, одна осталась скучать за кассой. Подхожу. Тут, видимо, мое присутствие наконец было замечено, подняла на меня глаза и выдавила "Здравствуйте". Говорю: здравствуйте, я уж думала, что приветствия от вас сегодня не услышу. Гробовое молчание. Спрашиваю: а с чем эклеры у вас сегодня? (на витрине никаких этикеток нет). Что-то под нос себе отвечает. Переспрашиваю. С явным неудовольствием в голосе повторяет: "Соленая карамель и манго-маракуйя". Мне нужны были шоколадные, поэтому спасибо, ничего не надо, до свидания. И снова гробовое молчание. Сервис уровня "бог" ))
По итогам: я могла оставить в Волконском почти 1000 р, но не сделала этого. Я могла оставить там намного больше, став их постоянным клиентом, но точно не стану.
Абсолютная незаинтересованность в клиенте, абсолютное непонимание того, что продают они не кофе и пирожные, а хорошее настроение. Кофе и круассан можно купить где угодно. А улыбнуться гостю, поздороваться без напоминаний, спросить "Что сегодня желаете?", предложить что-то из наличного ассортимента даже если любимые пирожные гостя закончились, порекомендовать вкусные новинки - вроде бы совсем не сложно, но это и есть залог того, что все уйдут из твоего кафе в хорошем настроении, даже если пришли в плохом. Не отвечать на приветствие и продолжать свои частные беседы в присутствии клиента - вообще недопустимо. Странно наблюдать такой уровень сервиса при таком уровне цен. Разочарование. Не рекомендую к посещению.
14.08.24
Зашёл просто выпить латте, бариста Нуриза приготовила мне что-то божественное, никогда ничего в жизни вкуснее не пил, как-будто родился заново и после этого латте максимально преисполнился.
Бариста однозначно заслуживает премию от руководства, так же в процессе приготовления латте мне был проведён ликбез об истории создания сети «Волконский».
Был в других точках «Волконского», поэтому есть с чем сравнить, на Пятницкой как ни зайдёшь - отвратительный кофе.
Еще отмечу великолепное владение латте-артом у бариста Нуризы, прикреплю фото в качестве доказательства, на нём продемонстрирована идеально получившаяся ёлочка.
P. S. дайте пожалуйста премию этому сотруднику
Брала в этой кондитерской французкий десерт «канле» и сырники. Сырники очень вкусные французский десерт тоже. Огромный выбор десертов и пирожных, разные тортики. Дочке на день рождения заказала торт молочная девочка, приготовили очень вкусный тортик, нежно-пропитанный и вкусный. Чудесная атмосфера🤎. Официанты очень вежливо обращаются с посетителями, что я очень ценю, ведь вежливое отношение имеет очень важную роль в приобретении клиентов. Уважаю 👌