"Камац" переподится как "медленный". Этот вид мацуна готовят медленным процессом ферментации, благодаря чему он получается густым, плотным и насащенным по вкусу
400 ₽
Мацун традиционный
Имеет легкую и кремообразную текстуру с мягким сливочным вкусом и характерной кислинкой
Вяленая говяжья вырезка с ароматом пряностей и специй, подается тонко нарезанной
700 ₽
Язык говяжий
Отварной говяжий язык, подается с хреном, маринованными корнишонами и зеленым горошком
750 ₽
Пармская ветчина
С грушей, каперсами и вялеными томатами
1100 ₽
Тартар из говядины
С соусом айоли и гренками из багета
1300 ₽
Сало по-домашнему
Подается с зеленым луком, чесноком и гренками из бородинского хлеба
550 ₽
Паштет из сала
Подается с гренками из багета, маринованными огучиками, зеленым луком и горчицей
500 ₽
Горячие блюда
Стейк рибай
Подается с микс-салатом, томатом гриль, морской солью, соусом демигласс. Цена за 100г (порция 300г)
1350 ₽
Филе миньон
Подается с микс-салатом, томатом гриль, морской солью, соусом демигласс. Цена за 100г (порция 200г)
1200 ₽
Медальоны из свинины
Подаются с беконом и грибным соусом
850 ₽
Бифстроганоф с картофельным пюре
Телячья вырезка, грибы шампиньоны, сливочный соус. Подается с картофельным пюре
850 ₽
Спагетти карбонара
Классическая паста с беконом и яйцом
750 ₽
Домашняя котлета
Говяже-свиной фарш. Фаршируется болгарским перцем, моцареллой и зеленью. Подается с картофелем по-деревенски
900 ₽
Хашлама из баранины
Нежная, ароматная баранина на кости, тушеная
с помидорами, сладким перцем, картофелем и луком.
Подаётся на ваш выбор: с бульоном или без
1350 ₽
Хашлама из говядины
Нежная, ароматная говядина на кости, тушеная
с помидорами, сладким перцем, картофелем и луком.
Подаётся на ваш выбор: с бульоном или без
1050 ₽
Оджахури из свинины
Жаркое из свинины с картофелем, помидорами, луком и чесноком, ассорти ароматной зелени
800 ₽
Оджахури из телятины
Жаркое из телятины с картофелем, помидорами, луком и чесноком, ассорти ароматной зелени
1050 ₽
Оджахури из баранины
Жаркое из баранины с картофелем, помидорами, луком и чесноком, ассорти ароматной зелени
950 ₽
Кюфта
Взбитая отборная говядина. Подаётся со сливочным маслом и острым маринованным перцем цицак
1200 ₽
Бычий хвост
В вине Мукузани, подается с опьяненными вешенками и перечным виноградным соком
1650 ₽
Плов узбекский с бараниной
Подается с салатом айчичук
860 ₽
Тжвжик
Нежная говяжья печень, обжаренная с луком на топленом масле
690 ₽
Долма в виноградных листьях с телятиной/бараниной
Листья винограда, телячий/бараний фарш, лук репчатый, рис, кинза, укроп, мята сушеная. Подается с чесночным соусом
750 ₽
Кер-у-сус
В переводе с армянского языка означает «ешь-и-молчи». Нежная телячья вырезка, обжаренная со сладким перцем, зеленый горошек, хрустящие маринованные корнишоны, жареный картофель, лук, острый перец, ассорти зелени
1100 ₽
Ариса
Армянское пшеничное «ризотто» с нежным куриным мясом и сливочным маслом. Подается с квашеной капустой
600 ₽
Деревенский цыпленок-тапака
С красным ткемали
1250 ₽
Чкмерули-цыпленок в сливочном соусе
Подается на кеци
1350 ₽
Чахохбили из фермерской курочки
С узбекскими томатами и ароматными травами
950 ₽
Феттучини с курицей и белыми грибами
С соусом на выбор: томатным/сливочным
900 ₽
Лингвини с тигровыми креветками
С соусом на выбор: томатным/сливочным
1100 ₽
Филе семги на гриле/на пару
Подается с соусом наршараб и долькой лимона
2100 ₽
Филе семги на пару/на гриле с икорным соусом
Стейк из семги на подушке из дикого риса с икорным соусом
2300 ₽
Дорадо на пару/на гриле
Целая рыба. Подается с соусом наршараб и долькой лимона
1400 ₽
Форель запеченная в фольге
С цукини, помидоамиы черри, тархуном, сливочным маслом
1700 ₽
Мангал
Куриная грудка
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
450 ₽
Куриная голень
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
450 ₽
Свиная корейка
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
750 ₽
Свиная шейка
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
650 ₽
Свиные ребра
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
700 ₽
Телячья вырезка
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
1350 ₽
Каре теленка
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком. Цена за 100 г (порция 800г)
350 ₽
Каре ягненка
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
1650 ₽
Баранина мякоть
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
950 ₽
Баранина семечки
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
850 ₽
Баранина яблочки
Баранья почечная часть. Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
1400 ₽
Люля-кебаб из курицы
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
400 ₽
Люля-кебаб из говядины
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
550 ₽
Люля-кебаб из баранины
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
600 ₽
Дорадо на углях
Подается с лимоном и тонким армянским лавашом
1300 ₽
Форель на углях
Подается с лимоном и тонким армянским лавашом
1200 ₽
Филе семги на углях
Подается с лимоном и тонким армянским лавашом
1700 ₽
Королевские креветки на углях
Подается с лимоном, соусом унаги и тонким армянским лавашом
1400 ₽
Картофель печеный
Нарезанный крупными пластами. Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
300 ₽
Картофель бэби
Молодой картофель. Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
350 ₽
Шампиньоны на углях
Подается с тонким армянским лавашом и красным луком
500 ₽
Перец цицак на мангале 1 шт
Перец армянский острый. Подается с тонким армянским лавашом
Запеченное филе телятины, жареные баклажаны, листья салата, помидоры, овечий сыр. Заправляется
домашним соусом из петрушки
1250 ₽
Блюда на компанию
Ассорти шашлыков 1800г
Каре ягненка, свиная шея и ребра, куриная грудка, люля из курицы и говядины, картофель плеч, свежий крымский лук, шашлычный соус, на подложке из лаваша (на 4-5 персон)
3900 ₽
Ассорти шашлыков 3000г
Каре ягненка, свиная шея и ребра, куриная грудка, люляиз курицы и говядины, картофель плеч, свежий крымский лук, шашлычный соус, на подложке из лаваша (на 7-8 персон)
6900 ₽
Ассорти люля-кебаб 1800г
Люля из курицы, говядины, баранины, картофель плеч, свежий крымский лук, шашлычный соус, на подложке из лаваша (на 4-5 персон)
3200 ₽
Корона из телятины 5000г
Запеченное каре телятины с ачаром и грибами (на 5-6 персон). Предзаказ
13000 ₽
Садж из телятины 2000г
Телячья мякоть, картофель, помидоры, перец армянский острый, баклажаны, кабачки, перец болгарский, лук с лавашом, петрушкой и укропом (3-4 человека)
6000 ₽
Садж из баранины 2000г
Баранья мякоть, картофель, помидоры, перец армянский острый, баклажаны, кабачки, перец болгарский, лук с лавашом, петрушкой и укропом (3-4 человека)
5500 ₽
Стерлядь 2000г
Целая рыба, подается с овощами гриль, лимоном, гранатом и миксом листьев салата (на 4-5 персоны)
9500 ₽
Форель севанская 2000г
Целая рыба, подается с овощами гриль, лимоном, гранатом и миксом листьев салата (на 4-5 персоны)
8500 ₽
Зеркальный карп в кисло-сладком соусе 1500г
Подается с овощами гриль (на 3-4 персоны). Предзаказ.
4900 ₽
Супы
Спас
Армянский суп с многовековой историей
на основе мацуна, пшеницы и кинзы
450 ₽
Грибной крем-суп
Из шампиньонов, белых грибов. Подается с гренками
600 ₽
Финская уха с семгой
С картофелем, зеленью эстрагона и тархуном
1100 ₽
Том-ям с морепродуктами
На кокосовом молоке с тигровыми креветками, кальмарами, лемонграссом, мидиями, шампиньонами, зеленым луком и кинзой. Подается с рисом и долькой лайма. Суп острый, с перцем чили
900 ₽
Куриный суп-лапша
Курица, лапша домашняя, зелень
450 ₽
Борщ с телятиной
Подается со сметаной, зеленым луком, домашним салом и бородинским хлебом
600 ₽
Солянка сборная мясная
Ветчина, свиные ребра копченые, колбаса, говяжий язык, огурцы маринованные, каперсы, маслины. Подается со сметаной, лимоном