Кремовое ризотто с ярким вкусом печёного перца, дополненное козьим сыром и пармезаном, вяленым перцем и листьями брюссельской капусты.
1190 ₽1 pcs.
Качо э пепе
Классическое итальянское блюдо из спагетти с сыром пекорино и пармезана, черным перцем, на основе куриного бульона и белого вина
1190 ₽1 pcs.
Спагетти с морепродуктами и соусом Том ям
Ароматные спагетти с вонголе, креветками и кальмарами, в пряном кокосовом соусе с нотками том ям и устричного соуса.
1190 ₽1 pcs.
Глазированный телячий язык с васаби пюре
Телячий язык в глазури терияки с нежным картофельным пюре, дополненным васаби и хрустящим кунжутом.
890 ₽1 pcs.
Утиная ножка конфи с кремом из сельдерея и чатни из груши
Сочная утиная ножка с бархатным кремом из сельдерея и грушевым чатни в винном соусе жу.
1290 ₽
Карэ ягнёнка с соусом Ромеско и картофелем
Карэ ягнёнка, розмарин, чеснок, картофель запеченный с мятой и тимьяном, сливочным маслом, розмарином, соус ромеско из печеного перца, томатов, оливковым масло, миндалем, бальзамическим уксусом
1590 ₽1 pcs.
Стейк Бавет с трюфельным кремом из цветной капусты и жареной зеленью
Альтернативный стейк с кремом из цветной капусты с трюфельным маслом, обжаренными листьями салата и соусом демиглас.
1290 ₽1 pcs.
Ризотто с крабом и биском
Ризотто с биском из панцирей краба и креветок, с мясом краба, томатами черри и сливочным маслом.
1590 ₽1 pcs.
Хрустящая макрель с ремуладом из кольраби
Хрустящая макрель с маринованной капустой кольраби в соусе ремулад из сметаны, лука шалот, каперсов и лимонного сока
890 ₽1 pcs.
Угольная рыба с соусом Беарнез и картофельным пюре
Стейк из угольной рыбы с воздушным картофельным пюре и классическим соусом беарнез на основе сливочного масла, сливок, эстрагона и белого вина.
1390 ₽1 pcs.
Закуски и салаты
Паштет из цыплёнка с апельсиновым конфи
Нежный куриный паштет на сливочном масле и белом вине, дополненный цитрусовым конфи, хрустящим фундуком и свежим тартином.
490 ₽1 pcs.
Тартин с кремом из баклажана и рикотты с вешенками
Ароматный крем из баклажана и рикотты с нотками тахини и лимона, украшенный жареными вешенками и грецким орехом, на хрустящем тартине.
490 ₽1 pcs.
Хумус из свеклы
Хумус с печеной свеклой, тахини и лимоном, подается с теплой питой, кедровыми орешками и легким сеном из порея.
390 ₽1 pcs.
Риет из кролика c черносливом и бриошью
Нежное мясо кролика, томленое со сливками и овощами, подается на хрустящей бриоши с кремом из чернослива и картофелем пай
390 ₽1 pcs.
Крудо из лосося с гуакомоле
Свежей лосось с пикантной заправкой из чили и устричного соуса, подается с кремовым гуакомоле и свежим шпинатом.
1190 ₽1 pcs.
Тартар из говядины с муссом из жареной картошки
Сочная говядина с трюфельным маслом и каперсами, подается с воздушным картофельным муссом и пылью из белых грибов,украшается хрустящими картофильными чипсами
890 ₽1 pcs.
Ростбиф с соусом тонато
Нежный ростбиф, маринованный с розмарином и чесноком, в сопровождении кремового соуса из тунца и каперсов с рукколой и цедрой лимона.
790 ₽1 pcs.
Зелёный салат со страчателлой
Молодые кабачки, авокадо и мята в сочетании с нежным сыром страчателла и заправкой из оливкового масла и белого крем-бальзамика.
690 ₽1 pcs.
Салат с крабом и авокадо
Сочный краб с печеным перцем и томатами, авокадо и шпинатом, кинзой заправленный ореховым соусом
1590 ₽1 pcs.
Ремесленный хлеб со взбитым маслом
Три вида свежего хлеба: тартин, гречнево-луковый и хлеб с семечками подаются с нежным сливочным маслом, взбитым с маслом нуазет, печёным чесноком и соком имбиря.
290 ₽1 pcs.
Дары моря
Чёрная икра осетровая
Чёрная икра с классическим, любимым многими поколениями, вкусом зернистой осетровой икры. Чёрная икра сорта «Классик» - натуральная, свежая, «живая» икра. Она не подвергалась термической обработке. Она обладает более ярким, насыщенным вкусом.
3290 ₽28 g
Красная икра
Икра кеты — одна из популярных среди лососёвых пород рыб. Для неё характерны крупные икринки с хорошо заметным жировым пятнышком. Благодаря своему слабосолёному и нежному сливочному вкусу она получила название царского угощения.
1290 ₽50 g
Устрицы Жилардо
Жилардо (Gillardeau) - старейшая и до сих пор непревзойденная марка устриц. Среди прочих марочных устриц Спесиаль Жилардо выделяются пикантным сладковатым вкусом, свежим и сильным ароматом йода и моря, и плотной, мясистой консистенцией.
790 ₽1 pcs.
Морской ёж (по пятницам и субботам)
Экзотический деликатес с богатым вкусом моря. Баренцево море
390 ₽1 pcs.
Лосось холодного копчения
Нежное филе с легким ароматом дыма
990 ₽100 g
Угорь горячего копчения
Сочный угорь с насыщенным вкусом
690 ₽100 g
Фаланга краба с соусом Голландез
Нежное мясо большой фаланги краба с классическим голландским соусом.
1790 ₽1 pcs.
Паста аль бурро с икрой морского ежа
Спагетти в соусе на основе сливочного масла с икрой морского ежа приправленный цедрой лимона, чесноком.
890 ₽1 pcs.
Мясные деликатесы
Хамон Хоселито 50г
Хамон из окорока свиньи иберийской породы выдержкой 48 месяцев
6900 ₽50 g
Коппа 50г
Итальянская сыровяленая шейка с насыщенным ароматом и нежной текстурой.
490 ₽
Сальчичон 50г
Испанская колбаса с пряными нотками, приготовленная из свинины высшего качества.
390 ₽50 g
Салями 50г
Классическая сыровяленая колбаса с мягким вкусом и идеально сбалансированной пряностью
390 ₽50 g
Мясная тарелка
1190 ₽1 pcs.
Сыры
Пармеджано Реджано 30г
Итальянский твердый сыр с насыщенным ореховым ароматом и кристаллами вкуса.
490 ₽30 g
Пекорино Романо 30г
Овечий сыр с ярким соленым вкусом, традиционный для итальянской кухни.
490 ₽30 g
Горгонзолла Пиканте 30г
Сыр с голубой плесенью, обладающий пикантным вкусом и кремовой текстурой.
390 ₽30 g
Камамбер 30г
Французский мягкий сыр с нежной сливочной сердцевиной и тонкой корочкой.
290 ₽30 g
Плато сыров
1590 ₽1 pcs.
Десерты
Шоколадный мусс с карамелью и ванильным кремом
Нежный мусс из темного шоколада с соленой карамелью, какао бисквит и ванильным кремом.
590 ₽1 pcs.
Крем брюле c орехом Макадамия
Крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой и тёртым орехом макадамия, сорбетом из сицилийского апельсина и цукатами из цедры апельсина.
690 ₽1 pcs.
Маковая Павлова с черносливом и кремом из эстрагона
Хрустящее безе с маком, черносливом, сорбетом из земляники и нежным кремом с легкими нотками эстрагона
590 ₽1 pcs.
Мусс из халвы с мятным соусом и крем из кураги
Мусс с насыщенным вкусом халвы, дополненный освежающим мятным соусом и бархатным кремом из кураги (есть желатин)
690 ₽1 pcs.
Супы
Чаудер с морепродуктами
Сливочный суп с креветками, вонголе и лососем, дополненный беконом, картофелем и овощами, с нотками ворчестера и табаско
990 ₽1 pcs.
Бульон из цыплёнка с лапшой
Ароматный бульон с пшеничной лапшой, нежным бедром цыплёнка, перепелиным яйцом и свежим шпинатом
490 ₽1 pcs.
Луковый суп с мисо
Насыщенный суп на основе карамелизованного лука, мисо и белого вина, подается с хрустящим тартином, расплавленным чеддером и петрушкой
490 ₽1 pcs.
Томаты
Узбекские томаты 100гр с ялтинским луком ароматным маслом
Сочные узбекские томаты, дополненные сладковатым ялтинским луком и ароматным маслом
590 ₽1 pcs.
Узбекские томаты 100гр с бураттой, базиликом и оливковым маслом
Свежие томаты в сочетании с кремовой бураттой, пряным базиликом и оливковым маслом
1190 ₽1 pcs.
Updated: March 16.Source: Representative of the organization