Тесто по классической неаполитанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Соус на основе консервированных итальянских томатов, после запекания добавляется салями калабра и базилик. 420 г
750 ₽
Пицца с морепродуктами
Тесто по классической неаполитанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Начинка из моцареллы, песто, тигровых креветок, мидий и морского гребешка, а также томатов черри. Заправляется оливковым маслом. 560 г
1450 ₽
Пицца "Мортаделла со страчателлой"
Тесто по классической неополетанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Запекается с сырами грана падано и моцарелла, после дополняется слайсами мортаделлы собственного производства, фермерским итальянским сыром страчателла и песто, п...
1100 ₽
Пицца "Ассортита"
Тесто по классической неаполитанской технологии, приготовленное из итальянской муки, с соусом на основе томатов в собственном соку с добавлением измельченного базилика, подаётся с тремя видами мяса собственного приготовления: коппа, салями Калабра...
900 ₽
Пицца "Маргарита"
Тесто по классической неополетанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Соус на основе консервированных итальянских томатов с добавлением измельчённого базилика и сыров грана падано и моцарелла. 390 г
720 ₽
Пицца "Четыре сыра"
Тесто по классической неаполитанской технологии, приготовленное из итальянской муки, с нежной начинкой из четырех видов сыра, дополненных томатным соусом и маслом Фрутатто. 400 г
950 ₽
Пицца с овощами и запечённым перцем Рамиро
430 г
650 ₽
BBQ с брискетом
450 г
1350 ₽
Груша и горгонзола
400 г
850 ₽
Пицца "Карбонара с беконом"
370 г
800 ₽
Маргарита с прошутто котто
470 г
920 ₽
Пицца с салями Милано
420 г
650 ₽
Пицца трюфельная с итальянскими грибами
420 г
1650 ₽
Пицца трюфельная с прошутто котто
410 г
1450 ₽
ДОМАШНЯЯ ПАСТА
Лазанья болоньезе
Лазанья с соусом болоньезе, сырами моцарелла и пармезаном, в подаче со свежим базиликом. 290 г
1050 ₽
Спагетти болоньезе
Паста с кусочками сочной говядины, обжаренными луком, морковью и сельдереем в густом томатном соусе. Свежий базилик придает блюду терпкий колорит прованских трав. 300 г.
750 ₽
Равиоли с говяжьим языком и трюфельным кремом
200 г
650 ₽
Спагетти с цукини и камчатским крабом
340 г
1050 ₽
Мальтальяти с рагу барбареско
Итальянская широкая паста мальтальяти подаётся в эмульсии из сливочного масла с шалфеем и рваными щёчками конфи. Сверху посыпается пармезаном 280 г
850 ₽
Равиоли с томлёной утиной ножкой.
Равиоли, начинённые фаршем из утиной ножки конфи и творожного сыра, подаются в эмульсии из сливочного масла с шалфеем, кубиком печёной тыквы и рваной утиной ножкой конфи. 260 г
650 ₽
Спагетти карбонара
350 г
750 ₽
Лингвини с морепродуктами
250 г
950 ₽
Качо э пепе
250 г
550 ₽
Спагетти с цыплёнком в сливочном соусе
250 г
800 ₽
Паста с креветками и страчателлой
325 г
950 ₽
Паста с сезонными грибами
300 г
1300 ₽
Равиоли с крабом и креветками
300 г
900 ₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Говяжьи щёчки с картофельным пюре и трюфельным маслом
Томлённые говяжьи щёки с пикантным насыщенным соусом на основе куриного бульона и овощей. Гарнируется картофельным пюре с трюфельным маслом. 320 г
1100 ₽
Оссобуко по-милански
Оссобуко, запечённая в печи с белыми грибами, морковью, луком, стеблем сельдерея и томатным соусом с белым вином. 370 г
1950 ₽
Судак с мятым картофелем
235 г
950 ₽
Утиная ножка конфи с орзо и грибами
340 г
1150 ₽
Филе дорадо по-неаполитански
350 г
1450 ₽
Осьминог на гриле
120 г
2150 ₽
ГАРНИРЫ
Беби-картофель
150 г
250 ₽
Жареные соцветия брокколи
120 г
500 ₽
Картофельное пюре
150 г
350 ₽
Овощи на гриле
150 г
400 ₽
Шпинат, жаренный с кедровым орехом
100 г
600 ₽
САЛАТЫ
Зелёный салат с авокадо
Салат-микс (романо, айсберг, руккола), очищеные бобы эдамаме (соевые бобы), слайсы спаржи, огурца и яблока, а также авокадо, мята, базилик. Заправляется медово-горчичным соусом на основе оливкового масла. 120 г
750 ₽
Салат с морепродуктами и цитрусовой заправкой
Мидии, осьминог, кальмар, тигровые креветки, цитрусовый соус, пюре из тыквы с шалфеем, авокадо, томаты, черри, петрушка, "попкорн" из киноа. 260 г
1100 ₽
Салат «Цезарь» с цыплёнком
230 г
750 ₽
Салат "Нисуаз"
220 г
1150 ₽
Тёплый салат с говядиной
260 г
1050 ₽
АНТИПАСТИ
Паштет из куриных сердец с вишнёвым соусом
Нежный паштет из куриных сердечек с добавлением куриной печени. Дополняем карамелизированными сезонными ягодами и вишнёвым соусом. Подаём с обжаренной на гриле чиабаттой. 130 г
570 ₽
Вителло тоннато
130 г
780 ₽
Мясные деликатесы с оливками и каперсами
160 г
750 ₽
Оливки / артишоки / вяленые томаты
190 г
1050 ₽
БРУСКЕТТЫ
Брускетта с говяжьими щечками и древесными грибами
Слегка поджаренная фокачча, слой крема из творожного сыра с укропом и сливками, обжаренные шампиньоны и вёшенки, тёплые щёчки конфи. Нотку пряной кислинки добавляет крем-бальзамик. Брускетта посыпается «попкорном» из гречки. 215 г
650 ₽
Брускетта с креветками и мятым авокадо
160 г
550 ₽
Брускетта с камчатским крабом, сладкими томатами, клубникой и страчателлой
185 г
950 ₽
Брускетта с ростбифом
190 г
550 ₽
СУПЫ
Куриный консоме с тортеллини
Куриный бульон с тортеллини и начинкой из мусса на основе мяса куриного бедра и сливок, дополняется зелёным маслом. 330 г
500 ₽
Крем-суп из тыквы
Крем-суп из печёной тыквы, подаётся с креветками в воздушных "тарталетках", украшается тыквенными семечками. 350 г
500 ₽
Суп грибной
Бульон грибной, морковь, лук репчатый, грибы вёшанки, шампиньоны, белые грибы, масло оливковое, соль, зелень (петрушка, укроп), постная сметана. 380 г
850 ₽
Уха по-итальянски
Заранее приготовленные лосось, судак, кальмар, вонголе и конкассе из спелых томатов заливаются прозрачным рыбным бульоном с насыщенным вкусом с ноткой копчения. 330 г
950 ₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Баклажаны пармиджано
260 г
800 ₽
Креветки на углях
130 г
800 ₽
Печёные перцы Рамиро с козьим сыром
200 г
900 ₽
СТЕЙКИ ИЗ ПЕЧИ JOSPER
Спинка лосося
Спинка сёмги, приготовленная на углях, в подаче с кремом из шпината. 110 г
1500 ₽
Запечённый цыпленок тандури
250 г
770 ₽
Филе индейки
150 г
600 ₽
All
Пицца "Карбонара с беконом"
Тесто по классической неополетанской технологии, приготовленное из итальянской муки. В начинке: сыр грана падано, моцарелла, панчетта собственного производства. Подаётся с соусом на основе желтков и молотого чёрного перца. 370 г
800 ₽
Updated: April 11.Source: Representative of the organization