Vinologiya

Тартар из говяжьей вырезки / сырный мусс / желток

Ассорти закусок: Молодой сыр в сливках / варенье из инжира / маринованный перец / песто -Икра из грибов / подкопчённая сметана / вишнёвый лук / пудра грибы -Паштет из говядины / цитрусовый джем - Гренки

Брускетта на заквасочном хлебе / молодой сыр / песто / печёные томаты / кунжут

Брускетта на заквасочном хлебе / говядина / творожный крем с хреном / вишнёвый лук

Риет из форели / свежий огурец / пшеничная галета

Севиче из гребешка / кокосовое молоко / цитрусовая тапиока

Карпаччо из говядины / соус из тунца / сырный чипс

Долма из баранины / грибной бульон / соус халапеньо / шампиньоны

Тако с говядиной / картофельная лепешка / овощи / соус халапеньо

Вареники с картофелем и грибами / лук / конкассе из томатов

Паштет из перепелки / джем из фиников / кедровый орех / злаковый хлеб

Паста / креветка / кальмар / сливочный соус / пармезан / зелень

Говяжья щека / сырный мусс / пюре из картофеля / вяленая клюква / яблоко

Запечённая куриная грудка / стейк из томата / брокколи / ореховый соус

Гребешок / птитим / фундук / браун баттер / грейпфрут

Утиное филе / картофельное пюре / груша маринованная / куриный демиглас

Форель / лимонно - морковный крем / брокколи / цукаты из моркови / икра палтуса

Фо бо c говядиной / лапша / пряная зелень / чили / лайм

Шоколадное суфле / шоколадный ганаш / сезонные фрукты

Карамельный крем / цукаты из грибов / хрустящая вафля

Кокосовая панна котта / гель лимон / белый шоколад

Салат с ростбифом / микс зелени / печеный перец / крем из томата / картофель / маринованный лук

Утиное филе / микс зелени / цукаты из грибов / нежный сыр

Запеченная форель / микс зелени / имбирная заправка / лаймовый крамбл