Если знакомы с термином фиш эн чипс то вы имеете представление о нежном фарше из белой рыбы, нежном мясе краба и креветках в хрустящей панировке с ароматной специей. Котлету украшает маринованный фенхель, чей необычный пряный вкус приправлен кисло-сл
1200 ₽210 г
Бифштекс с яйцом, дзадзики
Для любителей классики, наш шеф готовит бифштекс из мраморной говядины со сливочным маслом и карамелизированным луком и подаёт это с освежающим греческим соусом дзадзыки и глазуньей, делающей вкус блюда более многогранным. Фарш (вырезка, пиканья, кар
980 ₽232 г
Говяжьи щечки, картофельное пюре, трюфель
890 ₽204 г
Голубцы с говядиной, соус из сморчков
Фарш (пиканья, вырезка, карамелизированный лук, сливочное масло), грибной дюксель (сливки, сморчки, коньяк), сморчки, масло бер-нуазетт. Голубцы из мраморной говядины в савойской капусте, аккуратно подчеркивающей вкус говядины своей сладостью, шеф се
Красивое авторское прочтение котлеты по-киевски с начинкой из фарша куриного бедра, грибного дюкселя и масла бер-нуазетт, которые расширяют вкусовой профиль блюда до неузнаваемости. Мусс из горгонзолы становится идеальным дополнением к котлете и подг
780 ₽205 г
Палтус на пару, пюре из пастернака, икорный соус
Одно из ярких блюд нашего меню. Сладковатый палтус в сочетании с пюре из сельдерея и пастернака, добавляющего блюду ароматику и овощную кислинку, сопровождается винным соусом с похрустывающей на зубах красной икрой с характерным ей морским вкусом и у
1600 ₽210 г
Перец фаршированный со сметаной
Перец рамиро обладает более деликатным и нежным вкусом по сравнению с другими видами перца, что отлично сочетается с насыщенным вкусом фарша. Фарш готовится из мраморной говядины, что придает блюду сочность и насыщенность. Карамелизированный лук доба
690 ₽238 г
Филе-миньон с перечным соусом
Говяжья вырезка, перечный соус (сливки, портвейн, черный перец), масло бер-нуазетт. Наш шеф готовит стейк филе-миньон из вырезки высокой селекции прожарки Medium Well, обладающей ярким мясным вкусом, приятной зернистой текстурой и лёгкими кремовыми н
1700 ₽195 г
Цыпленок с огня, баклажановая икра
Мясо цыплёнка получается очень сочным и нежным, с тонкой хрустящей корочкой. Баклажанная икра сделана из баклажанов, болгарского перца, чеснока и томатной пасты. Эти ингредиенты придают блюду сладковатый и пряный вкус, который идеально сочетается с ц
1080 ₽260 г
Черная треска, припущенная с овощами
Черная треска, оливки, цукини, томаты, сладкий горох, чеснок, чили, масло бер-нуазетт, эстрагон. Самое универсальное блюдо нашего меню, которое подойдет, как не голодным, так и строго соблюдающим диету гостям. Русское прочтение классического итальянс
1080 ₽170 г
Raw bar
Романо, тунец, пармезан
Листья романо свежие и хрустящие, с тонким вкусом и мягкой текстурой. Соус вителло тоннато, приготовленный из каперсов, анчоусов, чеснока, тунца и майонеза, обладает насыщенным вкусом с тонкими рыбными нотами и легкой остротой. Горошек стручковый доб
1390 ₽210 г
Гравлакс, масло, бородинский хлеб
Лосось, засоленный в свекле, имеет слегка островатый вкус благодаря свекле и слегка соленый благодаря соли. Сливочное масло с маслом селедки усиливает вкус рыбы и придает блюду нежный сливочный оттенок. Редька, свежая и хрустящая, дополняет вкусовой
1350 ₽145 г
Домашние соленья
Капуста, огурцы, уксус, соль, сахар, чеснок, морковь. Приятный, легкий квашеный вкус капусты и чуть сладковатый вкус маринованных огурцов - закуска, знакомая каждому с детства
Освежающая закуска на основе томатов в беспроигрышном сочетании с любовью нашего шефа - маринованными оливками, ялтинским луком, добавляющих этому блюду характер и легкой цитрусовой нотой на послевкусии. Томаты, ялтинский лук, маринованные оливки, со
680 ₽165 г
Крудо из гребешка, персик, облепиха
Гребешок, томаты, персик, бобы эдамаме, соус из облепихи и понзу, соус из томатов, понзу и васаби, укропное масло, цедра лайма. Гребешок - один из нежных морских деликатесов, наш шеф дополняет ягодной свежестью облепихи, хрустящей текстурой персика и
1250 ₽128 г
Салат с крабом
Томаты, огурец, фаланга краба, красная икра, домашний майонез. Знакомый всем салат в его ресторанном прочтении, нежное мясо камчатского краба прекрасно сочетается со свежими овощами, а красная икра оставляет лёгкий морской шлейф в послевкусии
1350 ₽137 г
Салат с печенью птицы
Куриная печень, соус на основе горчицы, персик, микс-салат (мицуна, горчица, мини-шпинат, мини-кейл, мангольд), яблоко, лук-шалот. Наш хит среди салатов, блюдо, меняющее отношение к печени. Игра текстур и вкусов, с одной стороны у нас нежная печень и
820 ₽215 г
Сало, хрен, горчица
Соль, черный перец, зернистая горчица, корень хрена, масло с запахом чеснока, масло с запахом семечки, лук-сибулет. Идеальное соотношение мяса и жира в дополнении с пикантностью зернистой горчицы, свежестью лука-сибулета и ярким ароматом двух видов м
420 ₽48 г
Закуски
Пирог с бычьими хвостами, соус демиглас
Пирог с невероятно нежным мясом в паре с грибным дюкселем и трюфельным маслом. Нежная савойская капуста выступает в роли кокона, сохраняя все вкусы и сочность начинки, а хрустящее слоеное тесто как маркер высокого профессионализма кухни. А пряный гор
1200 ₽245 г
Маринованные оливки, перец, соленый сыр
Маринованные оливки, маринованный перец рамиро, сыр фета, микс зелени (кинза, мята, эстрагон), соус (маринад перцев). Особая любовь нашего шефа - маринованные оливки, именно поэтому он сделал блюдо, где они выступают основой, которая дополняется инте
690 ₽80 г
Тартар из говядины, пармезан, корнеплоды пай
Говяжья вырезка, домашний майонез, маринованные огурцы, каперсы, лук-шалот, понзу, батат фри, картофель пай, пармезан грана падано. Тартар из говядины в его классическом французском исполнении в сопровождении непередаваемого хруста батата фри и карто
Рыбный бульон, приготовленный на основе водорослей вакаме, водорослей бонито и корейского нори, придает супу глубокий и насыщенный вкус. Черная треска и палтус добавляют жирность и нежность, а вонголе придают остроту и насыщенность. Картофель, сельде
850 ₽428 г
Гарниры
Картофельное пюре с пармезаном
Картофель, сливки 33%, сливочное масло, пармезан, грана падано. Классический гарнир, не требующий рекламы. Насыщенный сливочный вкус картофеля в сочетании с интенсивным вкусом пармезана и грана падано
400 ₽177 г
Десерты
Ассорти конфет
Трюфель Эрл Грей обладает нежным и тонким ароматом чая Эрл Грей, который гармонично сочетается с насыщенным вкусом темного шоколада. Трюфель с кориандром поражает своим необычным пряным вкусом, созданным благодаря сочетанию кориандра и темного шокола
520 ₽54 г
Обновлено 25 июня.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.