Тесто (мука, вода, соль, масло растительное, яйцо), пюре картофельное (картофель, сливочное масло, молоко, сливки 22%), лук. Вареники с начинкой из картофельного пюре украшаются жареным луком и подаются со сметаной
490 ₽210 г
Долма с бараниной
Фарш из баранины с добавлением риса и специй (черный перец, шереули), зелени (петрушка, мята, кинза), чеснока и репчатого лука. Оборачивается в малосольные винoградные листья и тушится в собственном соку. Подается с соусом катык. Традиционное кавказс
890 ₽300 г
Долма со свининой и говядиной
Фарш из свинины и говядины с добавлением риса и специй (черный перец, шереули), зелени (петрушка, мята, кинза), чеснока и репчатого лука. Оборачивается в малосольные винoградные листья и тушится в собственном соку. Подается с соусом катык. Традиционн
690 ₽300 г
Жареная Чучвара
Сочная начинка из баранины готовится со смесью перцев, луком и зирой, после чего пельмени обжариваются на огне до золотистой хрустящей корочки. Узбекские жареные пельмени, традиционное блюдо для праздничного стола
650 ₽180 г
Жареный сыр сулугуни
Слайсы молодого сыра сулугуни, обжаренного до золотистой корочки (на сливочном масле). Подаются на кольцах спелых розовых томатов
690 ₽220 г
Кутабы с зеленью
Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные душистой зеленью и молодым щавелем. Подаются с нежным соусом из мацони
490 ₽210 г
Кутабы с картофелем
Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные толченым картофелем. Подаются с нежным соусом из мацони
390 ₽210 г
Кутабы с сыром
Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные сыром сулугуни. Подаются с нежным соусом из мацони
590 ₽250 г
Кутабы с ягненком
Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные нежирным ягненком. Подаются с нежным соусом из мацони
Мука, вода, соль, дрожжи, сахар, яйцо, масло растительное, маргарин, сыр имеретинский и сулугуни. Сыр внутри и снаружи (20 см)
790 ₽450 г
Хачапури с грушей и сыром горгонзола
Хачапури с карамелизированной грушей и сыром горгонзола сверху. Внутри начинка из сыров сулугуни и имеретинского
890 ₽300 г
Хачапури с копченым сыром
Круглый закрытый пирог с начинкой из смеси сыров (сулугуни и имеретинский), сметана, желток и сверху выкладывается слайсы копченого сыра сулугуни. Пирог режется на 8 частей
790 ₽350 г
Чебурек с бараниной
Тонко раскатанное тесто с начинкой - через крупную мясорубку пропускают баранину, соль, перец, репчатый лук, кинзу
590 ₽160 г
Чебурек с сыром
Тонко раскатанное тесто с начинкой из сыра и зелени
490 ₽160 г
Чебурек с телятиной
Тонко раскатанное тесто с начинкой пропущенной через крупную мясорубку (телятина, репчатый лук, соль, перец, кинза)
Традиционная узбекская лапша, обжаренная с нежными кусочками ягненка и овощами, томленными со специями в собственном соку. Подается с жареным яйцом. Перед подачей украшается укропом и зеленым луком
890 ₽300 г
Котлеты домашние от Петровны
790 ₽300 г
Котлеты из индейки с овощами
Фарш из индейки, специи для фарша. Котлеты обжариваются до румяной корочки и запекаются до готовности. Подаются с воздушным сливочным соусом и овощами гриль
Рис на нори, сливочный сыр, авокадо, угорь. Поливается унаги с кунжутом (6 шт.)
990 ₽210 г
Салаты
Греческий салат
Помидоры, огурцы, болгарский перец, маслины и красный лук замешиваются с греческим оливковым маслом (с легкой горчинкой). Сверху выкладывается кусок феты и посыпается прованскими травами и орегано
790 ₽280 г
Гриль-салат из индейки
Болгарский перец, стебель сельдерея, цукини, сыр чечил, кинза, индейка
890 ₽240 г
Гриль-салат из ягненка
Болгарский перец, стебель сельдерея, цукини, сыр чечил, кинза, баранина
Сыр фета, лимоны, масло оливковое, крем бальзамический, мята, миндаль, арбуз
690 ₽235 г
Салат с говяжьим языком и маринованным огурцом
Из тонко нарезанного отварного говяжьего языка, рубленых маринованных огурцов и лука фри. Заправляется соусом на основе домашнего майонеза и свежего хрена
Нежное куриное бедро, приготовленное на мангале, в сочетании с листьями романо, томатами и гренками, заправленный сырно-ореховым соусом. Подается со слайсами сыра сулугуни, закрученными в рулетики
790 ₽285 г
Дополнительно
Лепешка Фокачча с песто
Тесто (мука, вода, дрожжи, соль, масло оливковое), масло с песто
390 ₽190 г
Лепешка Фокачча с розмарином
Тесто (мука, вода, дрожжи, соль, масло оливковое), масло с розмарином
390 ₽200 г
Лепешка Фокачча с томатами
Тесто (мука, вода, дрожжи, соль, масло оливковое), масло с томатами
Тушится лук с добавлением лаврового листа, красного дробленого перца, чеснока, томатной пасты и томатов слабосоленых. Готовится наваристый говяжий бульон. Все это перемешивается, добавляются кусочки говядины, зелень (петрушка, кинза, листья сельдерея
Булочка мини, ромейн, куриный шницель в панировке, свежие огурцы и помидоры. Булочка смазывается кетчупом и майонезом. Подается с картофелем фри и кетчупом
590 ₽280 г
Наггетсы с картошкой фри
Куриное филе, обжаренное в панировке. Подаются с кетчупом и картошкой фри
690 ₽200 г
Пельмени детские
Классические пельмени с курицей. Подаются со сметаной