Velmozha

Нежный телячий язык в соусе из домашний сливок и воздушным картофельным пюре

Грибочки маринованные, лучок, масло растительное

С нерафинированным маслом

Соус хрен с томатом, язык говяжий отварной

Нежное домашнее сало трех видов: белое, с прослойкой и с приправами

Водка (40%), мука, яйцо, ванилин, сахар

Сырники из свежего домашнего творога с вареньем

Жареный пирожок с сочной начинкой из яйца и зеленого лука

Сочная пышка на домашнем маслице с салом деревенским

Мука, соль, сахар, яйцо, сода, масло топленое, масло сливочное, икра красная

Яйцо, мука, соль, сода, свинина, говядина, лук репчатый, масло топлёное

Холодные блинчики со слабосоленой семгой и сливочным сыром (мука, яйцо, соль, сахар, сода, семга слабосоленая, творожный сыр)

Мука, яйца, молоко, соль, сода, сахар, шампиньоны, лук репчатый, курица, масло топлёное

Мука, яйца, молоко, соль, сода, черника, сахар, творожный сыр, карамель, масло топлёное

Вареники ручной лепки, запекаемые в печи вместе с домашними сливками. Посыпаны подкопченным сыром

С домашней свининой и говядиной, заправлены сливочным маслом и сметаной

Пельмени ручной работы с домашней индейкой. Заправлены маслом и сметаной

Домашнее малиновое варенье

20%

Сметанный соус с чесноком и специями

Горный мёд нынешнего года

Ароматный красный борщ по южным традициям с перетертым томатом

Домашняя лапша собственного приготовления, рубленная в бульон куриный из фермерской курицы

Рассыпчатая гречневая каша из печи с овощной подливой

Клубника, вишня, вода, сахар. Напиток собственного приготовления

Натуральный морс из Вологодских лесов с перетертой клюквой собственного приготовления

Сухофрукты, вода

Хлеб ржаной и пшеничный