Forever sky

тонкие и нежные сочни, раскатанные и нарезанные вручную, с деликатесами из конины

Томленое мясо конины с добавлением картофеля на хрустящей лепешке с луком

Приготовленные на пару манты с говядиной, джусаем и сладким луком

Сытный самаркандский плов на компанию весом 2,5 кг с ароматными специями, дополненный изысканным вкусом долмы. В комплект входят две порции свежего ачичука и две порции мягких, золотистых баурсаков. Идеальный выбор для дружеских встреч и семейных ужи

Томленая в тандыре, говядина подаётся на луковой лепешке с йогуртовым соусом, печеным перцем и маринованным луком

плов из нежной телятины, приготовленный слоями с добавлением ароматных масел

Томленое сердце коня с овощами в устрично-мясном соусе, подается с гречетто и чили перцем

Обжаренная и нарезанная на тонкие слайсы вырезка конины с вяленными томатами, песто из джусая и обожженным сыром, подаётся с соусом демиглас

стейк из говядины с пряными травами на гриле

Щечки коня, запеченные в тандыре, с картофельным пюре, жаренным луком и свежей зеленью

Ребро быка длительного томления с молодым картофелем, маринованным луком и соусом BBQ

жаренные манты с кониной и бататом, с трюфельным маслом

Томленый цыпленок в сливочном соусе с хрустящей капустой и пряными травами

Освежающий газированный напиток

Газированный напиток, обладает легкой, освежающей текстурой

Обладает нейтральным вкусом, без газа

Газированный напиток, обладает легкой, освежающей текстурой

Негазированный напиток обладает приятным вкусом и ароматом

Негазированный напиток обладает приятным вкусом и ароматом

Освежающий газированный напиток

Прохладительный напиток из ягодного или фруктового сока

Домашний морс из сезонных ягод с минимальным добавлением сахара

курага, финики, изюм, инжир, чернослив

Национальный десерт из пшеничной крупы с шоколадом

с черносливом, абрикосом, иримшик, домашний классический

Сезонные фрукты

финики фаршированные орехами в глазури из горького шоколада с фисташками

тонкое и ломкое печенье с мёдом и сахарной пудрой

мучное восточное печенье обжаренное на растительном масле с мёдом, орехами и изюмом

салат из ташкентских томатов с сыром фета, луком и свежим райхоном

Запеченная свекла, козий сыр, вяленая бастурма из конины с соусом на основе оливкового масла

Креветки с листьями салата, вяленой на солнце сливой и в йогуртовой заправке

Подкопчённая речная форель с миксом салата, помидорами, луком фри и соусом айоли

Цыпленок, приготовленный методом су-вид, с хрустящим нутом, кукурузой и огурцами под соусом на основе домашнего айоли

Листья салата в заправке из домашнего майонеза с вырезкой из конины в имбирном соусе

Томленая в тандыре конина завернутая в тонкое тесто, подаётся в наваристым мясным соком и копченым каймаком

локальные креветки обжаренные в кляре с креветочным биском и табуле с добавлением булгура

Мозговые косточки говядины, запеченные с чесноком, с ржаным хлебом

баклажан с томленым имбирным соусом, песто из джусая и козьим сыром

поджаренные хлебные тосты с овощами, казы и тонко нарезанной кониной

Степные вешенки, обжаренные в крахмале, подаются с ореховым соусом и добавлением кунжута

соленые огурцы, лесные грибы, квашеная капуста, маринованные томаты и патиссоны

сыр пармезан, сыр качотта, бастурма, суджук, вяленые томаты, каперсы, оливки

хумус, бабагануш, дзадзыки, пикантный соус из печеного перца, луковая лепешка

Обжаренный с чесноком баклажан с соусом тартар, тепличными томатами и семенами граната

Классический хумус из нута подаётся с пряным запечённым персиком и луковой лепешкой

обжаренные чебуреки с говядиной и джусаем

2 штуки с рубленной говядиной и трюфельным маслом

Пряная тыква, жареный лук, семена тмина и тыквы (2 шт.)

тонкая луковая лепешка с фермерским йогуртом

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами

Универсальный гарнир с легким ароматом и нейтральным вкусом

подаются с кетчупом

Подаются с кетчупом

Пельмени с говядиной и наваристым бульоном

наваристый куриный бульон с фермерской курочкой и домашней лапшой

Японская зелёная матча с региона Мие

Мы используем кофе сорта родом из Бразилии, регион Суль-де-Минас. Во вкусе можно почувствовать минеральность, лёгкую сладость и кислотность зелёных ягод

Мы используем кофе сорта родом из Бразилии, регион Суль-де-Минас. Во вкусе можно почувствовать минеральность, лёгкую сладость и кислотность зелёных ягод

Мы используем кофе сорта родом из Бразилии, регион Суль-де-Минас. Во вкусе можно почувствовать минеральность, лёгкую сладость и кислотность зелёных ягод

наваристый мясной бульон с кониной, лапшой и луком

Традиционный пикантный чечевично-нутовый суп

Крем-суп из пряной тыквы с хрустящими слайсами конины, тыквенными семечками и нутом