Usad'ba

Еда
Соленья
Огурцы, чеснок, перец, помидоры, капуста по-грузински, черемша
330 ₽200 g
Мясная тарелка
Мясное ассорти из салями, отварного говяжьего языка, куриного рулета. Подается с горчицей и хреном, маслинами и оливками
690 ₽250 g
Сельдь с картошечкой
Сельдь, картофель, лук маринованный
270 ₽200 g
Овощная тарелка
Помидор, огурец, зелень, болгарский перец
300 ₽200 g
Сырная тарелка
Сулугуни, имеретинский сыр, чеддер, пармезан, дорблю, мёд, виноград, орех грецкий
620 ₽250 g
Грузинский сыр сулугуни
360 ₽200 g
Ассорти зелени
Кинза, петрушка, зеленый лук, укроп, перец чили, редис
250 ₽120 g
Пхали со шпинатом
Шпинат, грецкий орех, кинза, специи
80 ₽40 g
Пхали со свёклой
Свекла, грецкий орех, кинза, специи
80 ₽40 g
Пхали с фасолью
Фасоль, грецкий орех, кинза, специи
80 ₽40 g
Сациви
Жареное филе куриного бедра, подающееся в фирменном ореховом соусе сациви из грецкого ореха, зелени, лука, чеснока, паприки и кориандра. Холодное блюдо
370 ₽200 g
Мацони
Кисломолочный проукт собственного производства
150 ₽150 g
Баклажены по - грузински
Традиционные рулетики из баклажанов с грецким орехом
370 ₽200 g
Рулетики из баклажанов с сырной начинкой
Баклажан, сулугуни, имеретинский сыр, моцарелла, сметана, чеснок, кинза, укроп, зерна граната
350 ₽200 g
Лобио ( с капустой по-грузински)
Подается с капустой по-грузински
300 ₽200,100 g
Аджапсандал
Овощное рагу, приготовленное по грузинскому рецепту (баклажан, помидор, перец болгарский, лук, зелень, специи)
330 ₽200 g
Запеченый сулугуни с помидорами и тархуном
Сыр сулугуни, томаты
380 ₽200 g
Шампиньоны, запеченые с сулугуни
Шампиньоны, сулугуни, имеретинский сыр, масло сливочное
340 ₽200 g
Долма со свининой и говядиной
Подается с домашним мацони
360 ₽18,030 g
Долма с бараниной
Подается с домашним мацони
420 ₽18,030 g
Оливье
Отварной картофель, отварная морковь, колбаса вареная, огурец соленый, огурец свежий, яйцо перепелиное, лук зеленый, укроп, майонез, горошек консервированный, черный молотый перец, соль
290 ₽220 g
Салат с фисташками
Изысканное сочетание фисташек, винoграда кишмиш, сельдерея и куриного филе
370 ₽240 g
Салат по-грузински
Овощной салат из огурцов, помидоров, красного лука, зелени с ореховой заправкой
340 ₽200 g
Греческий
Салат из помидоров, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано
320 ₽200 g
Тбилиси
Фирменный салат с красной фасолью, огурцами, помидорами, салатом айсберг, cвинoй вырезкой, с особой островато-ореховой заправкой
380 ₽220 g
Цезарь с курицей
Салат айсберг, помидоры, сыр пармезан, чеснок, сухарики, масло оливковое, курица, соус цезарь
420 ₽280 g
Цезарь с креветками
Салат айсберг, помидоры, сыр пармезан, чеснок, сухарики, масло оливковое, креветки, соус цезарь
570 ₽250 g
Тёплый салат с лососем
Овощной салат с теплым лососем в сливочно-чесночном соусе (огурец, помидор, салат айсберг, лосось, зелень, соус)
590 ₽220 g
Сельдь под шубой
Воздушный салат с сельдью, яйцом и отварными овощами (свекла, картофель), со сметано-майонезной заправкой
330 ₽250 g
Усадьба
Жареный баклажан, перец болгарский, бедро куриное, помидоры, кинза, картофель пай, кисло-сладкий соус
380 ₽275 g
Суп Харчо
Классический грузинский суп харчо. Густой, наваристый, в меру острый и пряный.
390 ₽300 g
Шурпа
Баранина с бульоном, картофель, зелень
420 ₽350 g
Солянка сборная мясная
Подается с долькой лимона и сметаной
390 ₽30,030 g
Грибной крем-суп
Подается с сухариками
350 ₽300 g
Борщ с говядиной
Борщ подается со сметаной, салом, чесноком и хлебом
390 ₽390 g
Ачма
Подается с домашним мацони.
350 ₽300 g
Хачапури по-аджарски
Открытый пирог в форме лодочки с сыром сулугуни и яйцом.
490 ₽500 g
Хачапури по-имеретински
Пирог с начинкой из сыра, с золотистой, хрустящей корочкой.
500 ₽520 g
Хачапури по-мегрельски
Пирог с начинкой из сыра сулугуни и сырной корочкой
530 ₽600 g
Кубдари с рубленой курой
Закрытый круглый пирог с начинкой из рубленой курицы, зелени и специй.
500 ₽590 g
Кубдари с рубленой свининой и говядиной
Круглый закрытый пирог, наполненный нежной начинкой из мелко нарубленной свинины ии говядины, свежей зелени и изысканных специ.
550 ₽590 g
Хачапури по-царски
Пирог с начинкой из сыра внутри и снаружи
650 ₽700 g
Хачапури по-осетинкски
Закрытый круглый пирог с начинкой из картофельного пюре с сыром сулугуни и зелени.
500 ₽640 g
Чашушули
Острое и пряное блюдо из телятины, тушеной в томатном соусе
570 ₽300 g
Чахохбили
Рагу из филе куриного бедра с помидорами и особым набором пряностей и специй
430 ₽300 g
Остри
Острое блюдо
450 ₽300 g
Мадам Бовари
Свиная вырезка, шампиньоны, томат, перец болгарский, лук, сливки, сыр
360 ₽250 g
Жаркое
Курица, картошка, шампиньоны, помидоры.
420 ₽420 g
Оджахури
Жареная свинина с картофелем, специями, болгарским перцем и помидорами
490 ₽380 g
Плов из говядины
Говядина, рис, морковь, масло, специи
490 ₽300 g
Хинкали жареные ( 1 штука )
Ценна указана за 1 штуку.
110 ₽100 g
Хинкали вареные ( 1 штука )
Ценна указана за 1 штуку.
89 ₽100 g
Цыплёнок чкмерули
Сочный жареный цыплёнок, под пикантным сливочно-чесночным соусом
750 ₽450 g
Чкмерули из бедра
Сочное филе куриного бедра, под пикантным сливочно-чесночным соусом
520 ₽350 g
Цицила тапака
Цыплёнок табака с картофелем "Айдахо" и соусом сацебели
830 ₽500 g
Жареный картофель
С шампиньонами и зеленью
250 ₽250 g
Карбонара
Лингвини в соусе из поджаристого бекона, тушенного в сливках с пармезаном
390 ₽280 g
Мясо по-французки
Отбивная из cвинoй вырезки под сыром и томатами
380 ₽250 g
Пельмени в сливочно-грибном соусе
Пельмени со свининой и говядиной, ручной лепки, сливки, шампиньоны, помидор
350 ₽350 g
Судак, запеченый с овощами и сулугуни
Судак, запеченный с помидорами, картофелем, кабачком, сулугуни
590 ₽380 g
Пицца деревенская
549 ₽630 g
Пицца маргарита
459 ₽600 g
Пицца сочная
519 ₽610 g
Пицца пепперони
519 ₽600 g
Пицца мясная
649 ₽770 g
Пицца жюльен
575 ₽750 g
Пицца ветчина и грибы
575 ₽650 g
Пицца четыре сыра
669 ₽610 g
Шашлык свиной
Свиная шея, подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
490 ₽1,802,030 g
Шашлык из куриной грудки
Шашлыки подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
390 ₽1,802,030 g
Шашлык из куриных крылышек
Шашлыки подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
340 ₽2,002,030 g
Шашлык из куриного бедра
Шашлыки подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
440 ₽1,802,030 g
Шашлык из телячьей мякоти
Шашлыки подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
1200 ₽1,802,030 g
Шашлык из свиных рёбрышек BBQ
Шашлыки подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
510 ₽2,002,030 g
Шампиньоны запеченые в беконе
Шашлыки подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
490 ₽200 g
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
630 ₽18,082,030 g
Люля-кебаб из свинины и говядины
Люля-кебаб подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
510 ₽1,802,030 g
Шашлык из мякоти баранины
Шашлыки подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
1100 ₽1,802,030 g
Шашлык из баранины на кости
Шашлыки подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
1100 ₽1,802,030 g
Филе лосося на мангале ( с соусом тартар )
1100 ₽1,802,030 g
Дорадо на мангале ( с соусом тартар)
1100 ₽32,030 g
Салат с хрустящими баклажанами
Баклажан, сыр сулугуни, черри, соевый соус, мед, кинза, сладкий чили-соус
410 ₽270 g
Тайский суп Том-Ям
Мидии, креветки, кальмары, паста том-ям, рыбный соус, шампиньоны, вешенки, черри, лайм, лемонграсс, рис
590 ₽430 g
Шаверма в лаваше
Куриное бедро, огурец, помидор, салат айсберг, красный лук, фирменный соус, лаваш
380 ₽400 g
Кучмачи
Ароматное грузинское блюдо
450 ₽400 g
Куриный люля-кебаб
Люля-кебаб подают на тонком лаваше с соусем сацебели (+30гр), маринованным луком (+20гр)
390 ₽1,802,030 g
Updated: March 1. Source: Representative of the organization