Газированный напиток, обладает легкой освежающей текстурой
900 ₸200 ml
Пицца
Два сыра
Сочетание вкусов моцареллы и дорблю на базе нежного сливочного соуса (20/30см.)
3900 ₸450 g
Капричоза
Пицца с томатным соусом, моцареллой, оливками, артишоками и ветчиной из индейки (30х20 см)
5100 ₸450 g
Маргарита
Аппетитная пицца с сочным томатным соусом, нежной моцареллой и ароматным базиликом (30х20 см)
3600 ₸450 g
Пепперони
Пикантная пицца с сочной салями, ароматным томатным соусом и нежной моцареллой (20/30см.)
3900 ₸450 g
Трюфельная страчателла
Нежная страчателла, ароматный трюфельный крем и зеленое масло (30х20 см)
4300 ₸450 g
Десерты
Баскский карамельный чизкейк
Классический испанский чизкейк на основе креметте с добавлением карамели
2400 ₸320 g
Медовик
Тонкие медовые коржи слоями выкладываем с взбитым кремом из сметаны с нашей собственной фермы. Посыпаем медовой крошкой
2300 ₸180 g
Шоколадный трюфель
Классический трюфель на основе бельгийского чёрного шоколада с добавлением взбитых сливок и сливочного масла с нашей фермы. Посыпаем какао (2 шт.)
1000 ₸50 g
Павлова, лайковый крем
Классический десерт на оcнове безе. Выкладываем безе в несколько слоёв, сверху дополняем муссом на основе креметте и лаймовым кремом.
2600 ₸125 g
Завтрак
Картофельный драник с лососем
Классический картофельный драник обжаренный на фермерском масле. Сверху выкладываем домашний лосось холодного копчения, яйцо пашот и крем из шпината. Дополняем листьями шпината, заправленного оливковым маслом. Посыпаем кунжутными семечками.
3900 ₸260 g
Каша овсяная
Доводим до кипения молоко и добавляем овсяные хлопья, подаем с фермерским маслом
1200 ₸220 g
Каша рисовая
Доводим до кипения молоко и добавляем заранее подготовленный рис и подаем с фермерским маслом
1200 ₸220 g
Сырники
Готовим сырники на основе нашего фермерского творога, предварительно взбитого перед приготовлением. Выкладываем на тарелку вместе с нашей домашней взбитой с сахарной пудрой сметаной и вишневым конфитюром
2200 ₸220 g
Хлеб
Гречневый с клюквой и орехами
Домашний хлеб из гречневой и муки высшего сорта с добавлением клюквы и грецкого ореха
1300 ₸450 g
Луковый
Домашний хлеб из ржаной муки высшего и первого сорта с давлением репчатого лука
1200 ₸450 g
Мульлтизлаковый
Домашний хлеб из муки высшего и первого сорта с добавлением злаков и семечек
1200 ₸600 g
Тартин
Домашний хлеб из муки высшего и первого сорта
1000 ₸600 g
Мясо и птица
Курица с овощами и соусом ромеско
320 gВыдерживаем на низкой температуре филе курицы с нашей собственной фермы с добавлением чеснока и тимьяна. Обжариваем и выкладываем на овощи и соус демиглас с одной стороны, а с другой - соус ромеско
4500 ₸
Томлёные говяжьи щёчки, картофельное пюре
350 gТомим мякоть говядины с нашей фермы 3,5 часа с овощами, морковь, лук, сельдерей шампиньоны красное вино тимьян и чеснок и подаем с картофельным пюре. Готовим соус на основе овощей, с которыми запекали мякоть. При подаче дополняем миксом зелени и зел
5100 ₸
Филе фермерской говядины
350 gОбжариваем вырезку из говядины с нашей собственной фермы до необходимой прожарки, подаем с картофельное пюре с сливочным маслом и пастой из белого трюфеля, с Добавляем крем демиглас (крем из вываренных говяжьих костей с добавлением чили, чеснока)
7100 ₸
Салаты
Салат с домашней кониной и апельсином
Салат с рукколой, ташкентскими томатами, апельсинами и красным луком. Смешивается с обжаренной мякотью фермерской конины и картофелем в соусе пулькоги. Посыпается пармезаном
4000 ₸290 g
Греческий салат, трюфельный крем-сыр
Классический греческий салат из крупнонарезанных овощей: ташкентские томаты, огурцы, болгарский перец, оливки, каперсы и красный лук кольцами. Сверху трюфельный крем, посыпанный орегано. Дополняем миксом зелени: руккола, эстрагон, мята, зелёный и кра
3900 ₸260 g
Страчателла, томаты, соус песто
Томаты выкладываем по окружности тарелки, сверху страчателла, песто (кедровые орехи, пармезан, базилик, чеснок). Дополняем зеленым маслом (из петрушки), посыпаем к едровыми орешками
3600 ₸380 g
Горячие закуски
Горячие баклажаны и жареный халуми
240 gОбжаренные во фритюре баклажаны выкладываются на крупно нарезанные ташкентские томаты с кинзой. Блюдо дополняется халуми. Посыпается кунжутом
4100 ₸
Мини-чебуреки с фермерской говядиной
210 gКлассические чебуреки небольшого размера с начинкой из фермерской говядины с добавлением лука, кориандра и молотого перца. Подаём с соусом 1000 островов на основе домашнего айоли, томатного соуса, красного лука, петрушки и ворчестера
2200 ₸
Рыба и морепродукты
Филе лосося, картофельное пюре, гуакамоле
320 gОбжаренный стейк лосося с хрустящей корочкой подаём на трюфельном пюре. Сверху гуакамоле из авокадо. Посыпаем миксом зелени
8000 ₸
Форель, соус бер блан, зелёные травы
320 gЗапечённая алматинская форель в сливочном соусе бер блан на основе сливочного масла, белого вина. Сверху посыпаем зеленью
5200 ₸
Сэндвичи
Гриль-сэндвич, пастрами из говядины, чеддер
320 gХрустящую фокаччу разрезаем пополам, смазываем соусом 1000. Во внутрь слоями выкладываем чеддер, пастрами из фермерской говядины и слайсы малосольных огурцов
4700 ₸
Панини, моцарелла, ветчина из говядины, крем из рукколы
280 gХрустящую фокаччу разрезаем пополам, смазываем креметтой и песто. Во внутрь слоями выкладываем ветчину из говядины, моцареллу и ташкентские томаты
3700 ₸
Бургеры
Фирменный бургер Umai
450 g
5300 ₸
Супы
Куриный суп
270 mlОбжариваем лук, морковь, сельдерей. Доводим до готовности с добавлением насыщенного куриного бульона и подаём с мякотью филе куриных бёдер и домашней пастой.
2600 ₸
Updated: March 29.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.