Uhvat
Awards
2023
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
2171 review
December 12
Ресторан больше походит на столовую.
Помещение довольно большое, интерьер весьма простой, местами даже неуютный. Видно, что с дизайном интерьера не заморачивались. Впрочем, возможно это концепт ресторана — простота во всем (простой интерьер, простая еда, простое обслуживание).
Столы стоят довольно близко друг к другу, поэтому сидя напротив друг друга я лучше и громче слышал диалог гостей за соседним столом, чем своих друзей, сидящих напротив меня. Еда обыкновенная, без каких-либо изысков, если не считать подачу, которая местами выглядит интересно. Знаменитый русский оливье с говяжьим языком и икрой летучей рыбы показался совсем странным блюдом. Сочетание мяса и рыбы - это все-таки на особого любителя.. мне показалось невкусно.
Винная карта выглядит обширной, но многих вин в наличии нет.
Уха по-шуваловски понравилась: правильно приготовленная рыба, хороший наваристый рыбный бульон. За это ставлю плюс.
Кухня в ресторане открытая, удалось рассмотреть, как на ней работают - нам показалось, что на кухне грязновато: не в плане антисанитарии, но не очень аккуратно, эдакий бардак.
Отдельный плюс добавлю за отсутствие громкой музыки в заведении. Поэтому, если приходить туда не в часы пик, то можно вполне спокойно пообщаться, слыша речь друг друга.
Но больше туда не придем, увы 🤷🏻♂️
December 24, 2023
Ресторан в целом понравился. Хороший интерьер, отличные официанты, обстановка для отдыха. Но я немного не поняла концепцию кухни. В русской кухне много необычайно вкусных блюд, но поварам не удается этого достичь. Пробовали много разных блюд и не одно не запомнилось. дети забраковали котлеты с пюре, сказали, что совсем не вкусно и в итоге не доели. Подруга брала блинчики из детского меню, тоже сказала невкусно. Уж не знаю, как можно блины испортить. В общем место посетить стоит, Вам может понравиться, но большая просьба поварам улучшить вкусовые качества еды)
7
6
July 29
Ухват - это уникальный ресторан с настоящей русской печью, в меню некоторые блюда готовятся 12 часов и более! Все блюда вкусные и с изюминкой, мороженное на высоте, персонал внимательный и отзывчивый. А какие в ресторане проводятся встречи! Винные и арт-ужины, игра Мафия, арома-девичники. Каждую неделю что-то новенькое. Обязательно нужно посетить все!
October 20
Хороший ресторан. Но для меня не хватило русской самобытности. Это касается и интерьера, и блюд, которые позиционируется как часть русской культуры, с бОльшим уклоном во фьюжн, чем в русскую гастрономию. Самое русское, что удалось попробовать - десерт «варенец». Обслуживание на высоте, очень внимательный, вежливый персонал, сделали приятную скидку в честь дня рождения. Очень хорошая винная карта. Приходите и формируйте своё мнение.
October 12
Атмосферное место в русском стиле.
Готовят быстро и вкусно, очень понравилась греча в чугунках.
В качестве комплимента подают хлеб из русской печи с топленым маслом😋
Обязательно вернёмся ещё.
December 15
Вкусно, качественно, красиво. Для любителей русской кухни много нового и интересного. Основа- КАЧЕСТВО кухни, это всегда вызывает уважение и желание вернуться .
September 3
Хлеб с маслом - огонь!
Блюда, конечно, хотелось бы побольше!
Персонал обалденный!, все четко!
Атмосфера приятная, комфортная.
Спасибо руководству, все хорошо
July 28
Впервые решила посетить ресторан такого уровня и была разочарована. Из плюсов могу отметить только красивый интерьер и удобство расположения столиков.
Блюда показались неинтересными, хотя по описанию ожидалось другое. Особенно расстроило, что в меню нет подробного описания блюд, приходилось постоянно спрашивать официанта. Бефстроганов оказался с грибами, хотя в меню это не указано.
Калитки с клубникой были очень сухие, на карельские не похожи абсолютно.
Обслуживание также не на уровне такого заведения, официантка не повторила заказ, пока не напомнили.
Сомневаюсь, что придем сюда еще раз.
March 4
Хорошее место . Мясное! Очень вкусная еда. Заказывали козлика , указана была порция на двоих, но реально там на троих, очень сытно. Вкусные салаты с уткой и оливье. Из десерта могу отметить бисквит с ягодами внутри, медовик с ярким , медовым вкусом . Еще брали десерт Московит (кажется такое название) , ждали чего-то более интересного, не ресторанная подача , как и само блюдо. Отдельно отмечу грузди в сметане и хлеб , который подают вначале трапезы, тыквенный просто пушка!!! Официант замечательный , был когда надо и не докучал . Зал большой, в пятницу людно, но по головам гости не ходили , комфортно . Уборные нормальные .
4
October 4
Аутентичный ресторан старорусской кухни в новом прочтении. Хорошее обслуживание, отличные блюда из печи, богатая винная карта. Неплохо бы добавить ассортимент напитков/коктейлей.
November 29
Ресторан 🤔.?
Не знаю, что из меню можно заказать, чтобы вкусно покушать 🤷🏻♀️.?
Салаты - ничего особенного, ну пожалуй салат с уткой ничего и то за счет необычности : куски клубники и суховатая утка, оливье - 🤦♀️, на горячее попробовали все рыбные блюда: форель в соусе - безумно сухая, котлеты из краба - очень отдаленно напоминают краба, ну еще более ли менее судак.
При входе, так мало места, что если одновременно приходит компания из 5 человек, то встать уже негде.
Музыки нет, даже тихой и фоновой.
November 30
Блюда вкусные
Подача интересная
Цена не дешевая
Особо хотелось бы отметить работу официантов, нас обслуживала
Ирина- очень внимательная, энергичная, с хорошей памятью
Спасибо ей большое Спасибо!!!!!
October 30, 2023
Обслуживание. Отлично. Официант хорошо знает меню, может помочь с выбором. Все быстро, четко, вежливо.
Интерьер, кухня вызывают когнитивный диссонанс... в ресторане с названием "Ухват", где блюда готовятся в русских печах, в меню старорусские и традиционные блюда русской кухни ожидаешь более консервативной обстановки, хотя бы сомелье в строгой одежде (а не "парня", который просто шел мимо. Весь остальной персонал, кстати, одет подобающе).
Обстановка дело вкуса, но как человек, готовящий в русской печи, могу сказать, что вкусовые качества блюд крайне посредственные. Пробовали много блюд, тк были большей компанией - ни одно из блюд (даже пирожки 😭) не вызвало восторга.. у меня вообще сомнения, что готовят в печи...
Ценнник средний.
Если вы в поиске заведения с вкусной русской кухней, то не рекомендую этот ресторан. Спасибо только, что провели основательную работу над составлением старорусского меню.
10
8
December 21
Не просто так весь этот Мишлен, ох не просто так.
Прекрасное место. Вкусно, атмосферно, даже самые привычные блюда приготавливаются и подаются необычно.
В обеденные часы можно получить приятную скидку.
July 31
Не первый раз была в данном ресторане и обязательно вернусь! Уютная обстановка, приветливый и внимательный персонал, шикарная летняя веранда, выбор вкусных блюд – в этот раз выбор на пал на Печеные баклажаны – было вкусно! Также всегда бесподобный на вкус хлеб собственной выпечки, который подают с маслом в качестве комплимента от ресторана. Невозможно устоять! И отдельно хочется отметить проводимые мероприятия в ресторане – всегда все проходит на высшем уровне, за что хочется сказать отдельное спасибо организатору вечеров! Всегда приятная атмосфера и внимание к гостям!
July 5
Прекрасное обслуживание, интересный и уютный антураж в заведении, выбор различных вариаций русской национальной кухни, но нет Вау эффекта. В общем и целом, прекрасное заведение.
September 30
Очень вежливое обходительнее обслуживание. Официанты работают на 5 +, а вот кухня подкачала. Брали оливье и шубу. Каждый ингредиент салата сам по себе, вкус настолько нейтральный, что можно сказать они безвкусные. Борщ и суп из сморчков неплохие, больше всего понравилась голень ягненка с овощами. Но, блюдо тоже не удивило волшебным вкусом. Зато много рассказов про уникальность заведения, печи , наливки и хлеб собственного приготовления. Второго шанса заведению не дадим. Друзьям рекомендовать не будем. Заурядно.
October 23
Отличный ресторан, вкусно, порции большие, много места, музыка негромкая, обслуживание отличное.
Место тоже удобное, много других ресторанчиков рядом.
December 26
Очень вкусно! Камерно. На редкость вкусный кофе. Необычные русские блюда. Можно привести иностранца, покормить русским в камерной сервисной обстановке.
September 16
Прошу вас, верните деревенский завтрак в его первоначальном виде! Это было бесподобно вкусно! Все продукты идеально друг с другом сочетались. Сейчас он явно ухудшился, что-то вообще убрали, как например солености. мясо- будто сухие остатки из супа стали.( раньше толькт из-за этого завтрака и ездили к вам и всем рекомендавали. Расстроены.
August 6
Незапланированно посетили с подругой Ухват! Очень положительные эмоции от посещения. Фирменный оливье с раковыми шейками превосходен,а хлеб,испеченный в русской печи и поданный с маслом в виде свечи - это полный восторг! Так же очень хорош "Чугунок" - вкусный и красивый десерт.
Про интерьеры писать не буду - это надо увидеть своими глазами. Всем рекомендую к посещению.
3
August 3
Одно из лучших заведений Москвы , бываю тут часто. Очень интересное заведение и блюда. Фишка конечно это хлеб - вкуснее разнообразия я не пробовал . Супы , треска, пельмени, оливье просто бомба . Отлично место - рекомендую.
October 14
Закуски вкусные и интересные. Настойки тоже хороши.
Основное блюдо было сердце оленя с гратеном. В картофелем были какие-то жёсткие куски. Не понятно что это было, зубы не сломал, но не приятно. Ну и в общем блюдо так себе.
Обстановка так себе. Не уютно.
Много официантов. С одной стороны хорошо, с другой они постоянно бегают. А т.к. расстояние между столами не большое, не очень прикольно. Или совещания толпой устраивают.
Разок можно сходить.
June 24
Приветствую, побывали в данном ресторане и осталось невероятно приятное впечатление. Персонал весь опрятный и отзывчивый со знанием меню. Невероятно вкусный борщ, да и все остальное меню очень вкусное… Ресторан советую оч вкусное и приятное место. Всей команде огромная благодарность.
February 24
Противоречивые чувства от посещения. С одной стороны, все вкусно, особенно понравилась уха (лучшая из всех, что пробовала) и хлеб собственного приготовления потрясающий. А вот пирожки и калитки своих денег не стоят, в азбуке вкуса пирожки, на мой взгляд, вкуснее. Вроде бы все вкусно, но чтобы сказать, что отличное место, нет, чего-то не хватает для русской кухни. Может быть, красивые, но не очень приветливые девушки-хостес подпортили впечатление. Может быть, сама обстановка - чуть русскости не хватает. В общем, твердая четыре, но никак не пять.
1
July 21
Невкусно от слова совсем. Если это гид мишлен и турист из другой страны будет пробовать русскую кухню здесь, то мне жаль его, ведь он так ничего и не поймёт. Да, русских ресторанов мало, а точнее наверное есть ещё один…с именем и фамилией одного русского богатыря. Он очень средний, даже наверное дешёвый сегмент, но там куда вкуснее, чем здесь. Да, судить по одному впечатлению трудно, ибо мы пробовали не все…может каши вкусные, может ещё что-то….но так быть не должно…у заведения такого уровня должно быть вкусно все….должен быть хороший сервис, который тут тоже на 3…итого…я бы не советовал данное место к посещению…за красивой оберткой и отзывами прячется очень простенький ресторан с невкусной едой.
2
2
September 20
Давно хотела сюда попасть как любитель недооценённой русской кухни. Скажу так: ресторан известный, а кухня как-то не очень. Из всего, что мы брали, запомнилось только приветственное блюдо - хлебушек с топленым маслом, невероятно. Остальные блюда не вызвали восторга, поскольку русская кухня какая-то... не очень русская, ингредиенты вызывают вопросики, с оригинальностью рецептов переборщили, причем не в традиционном для нашей кухни ключе. Для интереса советую сходить, но пока что даже Сибирь Сибирь полюбопытнее.
1
September 5
Все очень вкусно, порции достаточно большие. Подача хлеба с маслом к супу вообще огонь. Единственное что не по нраву, так это позиции с субпродуктами и рыбой, не люблю их, от того выбор в заказе сильно ограничен
July 14
Хорошее место с приятным персоналом
Прекрасный ресторан для ужинов с иностранными коллегами, чтобы познакомить их с вкусной русской кухней!
Остались довольны!
3
1
January 5
Понравился ресторан, очень вкусная кухня и внимательный персонал! Своя печь и вкусный хлеб, впечатлила подача масла в виде тающей свечи! Интересное меню старорусской кухни. Однозначно советую попробовать суточные щи и борщ! Хорошие десерты.
Мое резюме: отличный ресторан для посещения как парами так и с семьей, с родителями идеально подойдёт. Просторное помещение, столики далеко друг от друга, высокие потолки, много света.
1
October 1
Это очень аутентичное место. Полба - это просто деликатес, а не обычное горячее блюдо). Обслуживание - на 5+, скорость подачи - вполне разумная, не больше 20 мин. Меню авторское, всегда есть что-то, что не пробовал раньше. Атмосферное место. Кухня - за стеклом, видишь огонь в печи, запах "самовыпеченного хлеба". Молодцы!
November 19
не понимаю. откуда у этого места такой рейтинг. Расскажу подробно: Вчера были компанией с нашими партнерами из Китая. Я пришла позже остальных на 20 минут, на столе было масса закусок в стол, за полчаса ко мне не подошел ни один официант, хотя подзывала, но им было интересней обслужить соседний стол. Пришлось идти к менеджеру и лично просить. Далее вообще прикол, подходит мадама, прошу ее принести тарелку чтобы поесть закусок сос стола и барное меню. Приносит какой-то кусок салата (3х3 см который я даже не заказывала) , на мой вопрос вы примете у меня заказ и принесете меню? она с язвой отвечает так вам что важнее, меню или бар принести?? в итоге с ухмылкой подсказал закуску, вино...очень противная барышня! с такой ухмылкой общалась весь вечер будто я к ней домой пришла. Меняйте официанток! ужас просто. Жалко было что наш компаньон оставил чаевые!
3
1
August 11
Очень крутой ресторан! Вкусные и качественные блюда! А больше всего удивило после последнего посещения, ресторан-дог френдли! Если вы придете со своим хвостатым другом, то вам предложат меню и для него!!!
July 28
Очень хороший ресторан! Крутой сервис и обслуживание, вкусная кухня, приемлимые цены и обалденная атмосфера! Есть скидка в день рождение 10%.
1
October 25
Если хотите вкусной Русской кухни, то вам однозначно сюда. Весь персонал заслуживает похвалы, подача блюд на 5 из 5. Борщ с салом и под водочку просто песня. Еще пекут свой собственный хлеб и выносят на дегустацию.
July 24
был первый раз и все понравилось!
высочайший уровень работы официантов порадовал больше всего.
по кухне все блюда подаются в своем стиле, может по вкусу не сильно вас удивят, но в плане подачи 100%
заведение не молодежное, больше подходит для людей более зрелых!
3
June 12
Звезда Мишлен в 2022 году.
Фишка в том, что готовят в русских печах. Народу много, цены вполне приемлемые. Я бы не сказал, что дорого.
Попробовали гречку и полбу с грибами. Вкусно, но каша она и есть каша.Треска запеченная в соли вкусная, но треска для такого запекания выходит суховатой. Лучше что-то типа форели так запекать.
Понравилась козлятина и баранина вкусная.
Салаты особо не пробовал.
Оригинальные спиртовые настойки.
В принципе, неплохо, но без изысков. Выбор блюд большим бы я не назвал, но есть что выбрать.
Все как-то просто, но вкусно и приятная атмосфера. С другой стороны, блюда уж как-то совсем обычные. Ничем не удивили. Вполне можно посетить.
3
December 26, 2023
Модное востоебованное место, столики бронировать надо заранее! Официанты, сервис- на высшем уровне, очень заботливые девушки. Еда. Я в целом в восторге от русской кухни и ее интерпретация в Ухвате очень интересна! Нет выдумок замысловатых! Щи - вкусные щи! Да, в хлебе, подача супер! Но сами щи не испорчены этими высокими молекулярными рецептами, которые по моему мнению блюда вкуснее вообще не делают. Сельдь под шубой - вкусная сельдь под шубой!) и снова без выдумок) крайне интересное меню сл старорусской кухней - можно еще и экскурс в исторические истоки блюда прочесть. Супер! Нам понравилось.
May 9
Обстановка в заведении приятная, понравилась. Но цены необоснованно завышены на всё: и на блюда и на напитки. Подача простенькая, без особых изысков. Размеров порций в меню нет, как и фото блюд. Что не всегда оправдывало ожидания. Десерт был приторно сладким (медовик). Сомелье был внимательным и компетентным. Официантов много, но внимания от них мало. Один из стаканов оказался с какой-то пылью, которая всплыла на поверхность при наливе воды , Заменили стакан, но воду не компенсировали, хотя она у них ну очень дорогая (Байкал б/г 0,75 680 рублей). Итог: уровень не соответствует заявленному, не рекомендую.
1
1
February 27
Побывали в ресторане Ухват по особому случаю. Безумно понравилось это место, все на уровне! Утонченный интерьер, открытая кухня (мы могли наблюдать за тем, как повара готовили блюда в печах). Из-за того, что видно печи и открытый огонь, создаётся ощущение уюта. Из блюд очень понравилась утиная ножка (безумно нежная, легко отделялась от кости и таяла во рту). Авторские напитки тоже хочется выделить (Алёнушка и Грушевый белини). Обязательно вернёмся ещё, место абсолютно стоящее!!!
December 21, 2023
Хороший ресторан для спокойного семейного вечера и торжества. Интересная кухня, уникальный зал с русской печью и полностью просматриваемой кухней с командой поваров и Шефом, замечательные сотрудники, официанты. Свой хлеб - просто фантастика, пробовали разнообразные блюда, что-то понравилось, что-то нет или просто не впечатлило искушенного домашней кухней. Давно не был в таком месте как это, где тебе искренне рады.
1
December 25, 2023
В нашей семье стало хорошей традицией встречаться во время приезда в Москву именно в этом ресторане. Прекрасная еда, отличное обслуживание, интерьер и музыкальное сопровождение.
Из вчерашнего меню:
1. Как всегда пончики с начинкой великолепны. Из много в порции, поэтому рассчитывайте силы ))
2. Удивила в хорошем смысле селедка под шубой, не смотря на авторскую подачу, селедка оказалось именно такой, какой мне хотелось. Часто в ресторанах классические блюда превращаются в странное нечто, а тут все выше всяких похвал.
3. Томленая ножка козла. Тут тоже все прекрасно, мясо очень нежное и вкусное, от косточки отделяется начисто.
4. Десерты в свое время перепробовали все варианты, вчера был медовик с замороженными азотом сливками. Фантастическая история 😋
July 21
Очень понравился ресторан и сервис! Все было вкусно, уютно и красиво) особенно нравится их комплимент-масло из печи с хлебом, это очень вкусно)
July 9
Езжу туда поесть суточные щи из печи, потому что они мне напоминают деревенские из детства🤗
Очень нравится атмосфера, гостей из других городов туда приглашать очень хорошо, всем нравится такая кухня☝️
Ну и отдельное спасибо за хлеб с топленым маслом
September 19
Место уютное на первый взгляд ,заботливые официанты, но стоимость еды слишком завышена для этого качества ,на веранде курят люди ,несмотря на соседство с малыми детьми и некурящими людьми . На просьбы прекратить безобразие с курением , матами и громким включением клипов на мобильном определённой невоспитанной компании официанты пожимают плечами . И ничего не происходит . Было очень неприятно, и мы ушли ,так и не попробовав десерт
3
1
July 16
Интересные позиции из старорусского меню. Большие порции, вкусные блюда и десерты. Приятный комплиментарный хлеб 4 видов со свечкой-маслом. Открытая кухня. Рекомендую!
October 18
Очень вкусная кухня! Здесь можно попробовать то, что раньше не приходилось, например козлёнка томленого и др. Просторная территория, открытая кухня, все очень чисто.
October 22
Лучший ресторан русской кухни! Сюда надо вести иностранцев, да и самим тоже есть чем полакомиться! Все вкусно, подача красивая- огромная печь в которой готовят много блюд!
September 18
Ресторан выбрали по отзывам, меню интересное, особенно старорусское.
И разочарование. Подача с выдумкой, а вкуса не хватает.
Пастет из языка- язык жесковат, тесто не совсем пропеклось, не хрустит, вообще распадается после разморзки.
Оливье не просто не соответствовал рецепту в меню, о чем предупредил официант, вообще не был похож на салат: жидковатая, постоявшая масса. Корзинка и икра сверху не спасают.
Шуваловская уха- ненаваристый, негустой рыбный суп.
Ушное- кусочки языка на луковом соусе.Чуть теплые и точно не томленые.
Вкусный домашний хлеб, хорошая подача.
Сметанное мороженое в качестве комплимента-плюс.
Хочется отметить хорошее обслуживание.
Но нет желания вернуться.
1
November 30
Повелись на оценку в яндекс картах и остались скорее разочарованны местом, чем довольны. Из 3 коктейлей только 1 был хорош, остальные два были почти полные отставлены в сторону. Официант посоветовал закуску (не помню точное название, но что-то вроде медового сыра) - мы намазали немного на хлеб, откусили и еле это проглотили, одно из худших блюд за последнее время. Сказали официанту, чтобы он убрал блюдо и что это прям плохо, никаких дополнительных вопросов не было, блюдо просто унесли (с коктейлями было также, уносили почти полные и даже не спрашивали, что не так). Эту закуску, которую мы попробовали и попросили сразу забрать- включили в счет. Мы без проблем оплатили, но все же немного странно, тк во многих приличных заведениях из счета такое убирают (даже в шоколаднице так делают лол), ну или хотя бы спрашивают, что именно не так. Уха с пирожками и драники были хорошие, но не настолько, чтобы это вызвало желание вернуться. Возможно, нам не повезло с выбором блюд и официантом, который нам все это советовал и не собирал фидбек, но тем не менее.
1