Сизмари

«Цыплёнок табака» (правильное название — «цыплёнок тапака») — традиционное блюдо грузинской кухни, в котором цыплёнка жарят на сковороде под прессом.

Цыплёнок чкмерули — популярное блюдо грузинской кухни. Это сочное, поджаристое до золотистой корочки мясо цыплёнка или курицы, томлёное в сметанно-чесночном соусе с добавлением кинзы и сванской соли домашнего приготовления.

Чахохбили — блюдо грузинской кухни в виде рагу из мяса птицы и овощей. Первоначально делалось из мяса фазана, но в настоящее время в основном готовится из мяса домашней птицы — курятины или индюшатины.

Чашушули — традиционное грузинское блюдо из тушёной говядины в насыщенном томатном соусе с ароматными специями.

Оджахури из курицы — это вариант традиционного грузинского блюда, приготовленного из кусочков куриного мяса, обжаренных с луком, картофелем, перцем и специями до мягкости и сочности.

Оджахури из свинины — это вариант традиционного грузинского блюда, приготовленного из кусочков свинины, обжаренных с луком, картофелем, перцем и специями до мягкости и сочности.

Лобио по-имеретински — пряное блюдо из фасоли.

Жареная форель — классическое блюдо с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри. Форель — пресноводная рыба, которая часто встречается в реках и озёрах. Она известна своим нежным мясом и богатым вкусом.

Хачапури с картофелем и сыром — традиционное грузинское блюдо, которое сочетает мягкость и нежность картофельного фарша с насыщенным сырным вкусом.

Хачапури по-мегрельски — это грузинская лепёшка на мягком дрожжевом тесте с сырной начинкой. Отличительной чертой блюда является круглая форма и загорелая верхушка, усыпанная каплями расплавленного сыра.

Хачапури по-аджарски — это тонко раскатанное дрожжевое тесто, сформированное в виде лодочки, с большим количеством сырной начинки.

Кубдари — традиционное блюдо грузинской кухни, лепёшка с мясом из грузинского региона Сванетия. Изначально считалась едой для пастухов, так как выпечку было удобно брать с собой в горы и разогревать на костре.

Лобиани с фасолью — это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой закрытый пирог с начинкой из красной фасоли, лука, чеснока и зелени.

Хачапури по-аджарски со шпинатом — блюдо грузинской кухни, представляющее собой лепёшку в форме лодочки с начинкой из сыра, шпината и сливочного масла.

Баклажаны с орехами — традиционное блюдо грузинской кухни, которое представляет собой рулетики из баклажанов с грецкими орехами, сочетает в себе сочные баклажаны, ароматные специи и хрустящие орехи.

Сулугуни — рассольный грузинский сыр из региона Самегрело.

Пхали (иногда «мхали») — блюдо грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности («один рецепт — разные ингредиенты»).

Пхали (иногда «мхали») — блюдо грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности («один рецепт — разные ингредиенты»).

Пхали (иногда «мхали») — блюдо грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности («один рецепт — разные ингредиенты»).

Аджапсандали — овощное блюдо, традиционное для народов Кавказа. Обычно употребляется в качестве холодной закуски.

Имеретинский сыр — молодой рассольный грузинский сыр из региона Имеретия. Традиционный ингредиент для хачапури.

Люля-кебаб из свинины и говядины — популярное блюдо кавказской кухни. По составу оно похоже на обычные котлеты, но имеет свои особенности и секреты приготовления.

Люля-кебаб — популярное мясное блюдо кавказской, ближневосточной и центральноазиатской кухни. Слово «люля» имеет тюркское происхождение и переводится как «трубка», а «кебаб» означает жареное или поджаренное мясо.

Хрустящие сырные шарики — это закуска, которая обладает насыщенным сырным вкусом и хрустящей корочкой.

Шампиньоны с сыром — универсальное блюдо, которое можно подавать в разных ситуациях. Оно подходит как горячая закуска или в качестве дополнения к основному блюду.

Помидоры, запечённые с сыром, — вкусная и сытная закуска. Блюдо может быть подано как самостоятельная закуска или в качестве гарнира к основному блюду.

Ткемали — грузинский соус, который готовят из плодов дикорастущей сливы (алычи). Название получено от главного ингредиента — сливы ткемали.

«Наршараб» — азербайджанская приправа, широко используемая в восточной кухне. Название происходит от двух азербайджанских слов: «нар» — гранат и «шараб» — вино.

Сметана — жидкий кисломолочный продукт белого цвета густой консистенции, получаемый из сливок и закваски.

Аджика — кавказская жгуче-острая приправа.

Сборная солянка — традиционное блюдо русской кухни, многокомпонентный заправочный суп густой консистенции с ярко выраженным ароматом и характерным острым кисло-солёным насыщенным вкусом.

Тыквенный крем-суп — яркое, вкусное и питательное блюдо, которое можно готовить как из свежей, так и из замороженной тыквы.

Суп с мини-хинкали — традиционное блюдо грузинской кухни. Представляет собой наваристый бульон, в котором плавают мини-хинкали с мясом говядины и свинины.

Чихиртма — грузинское национальное блюдо родом из Восточной Грузии. Это густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой баранины, загущённого мучной и яично-кислотной заправкой.

Хинкали с бараниной — традиционное грузинское блюдо из тонкого теста и сочной начинки.

Хинкали с говядиной — блюдо грузинской кухни, которое похоже на русские пельмени, но имеет другую форму. Это сочные варёные мешочки с хвостиком из пресного теста и мясным фаршем внутри.

Хинкали с сыром — вариация традиционных грузинских хинкали.

Хинкали чакапули - вариация традиционных грузинских хинкали с бараниной и тархуном.

Грузинский салат с хрустящими баклажанами — яркое блюдо, в котором сочетаются овощи, зелень, специи, орехи и нежность творожного сыра.

Салат «Цезарь» с курицей — классическое блюдо, которое сочетает хрустящий салат, ароматные гренки, нежную курицу и сыр «Пармезан».

Салат «Цезарь» с креветками — это изысканное и лёгкое блюдо, идеально подходящее для любого случая, будь то праздничный обед или лёгкий ужин.

Картофель по-деревенски — блюдо, в котором картофельные дольки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Название связано с тем, что вкус блюда сравним со вкусом картофеля, приготовленного в русской печи.