Запеченный ананас подается с черным медом, свежими томатами, шпинатом и страчателлой. Украшается шафрановым маслом
690 ₽185 g
Крудо из креветок
Свежие томаты, заправленные зеленым и шафрановым маслами, подаются с креветками, кинзой, петрушкой, украшаются кремом из черного чеснока и лимонным гелем
680 ₽190 g
Цезарь по-тбилиски
Сочный обжаренный цыпленок подается со рваными листьями романо, слайсами из брокколи, томатами и опаленной кукурузой. В качестве заправки используется соус Цезарь. Украшается салат фундуком и дегидрированным сулугуни
660 ₽230 g
Салат с хрустящим баклажаном и копчёным сулугуни
Этот салат сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Хрустящий баклажан темпура добавляет блюду интересную структуру. Копчёный сулугуни придаёт салату пикантность. Зелёное масло делает вкус выразительным. Свежесть и сочность овощей — томатов, р
640 ₽250 g
Салат с томатами из печи, цукини и сырами
Сочные печёные томаты, нежный сыр страчателла, пряный базилик и обжаренный цукини, дополненный сыром сулугуни, — всё это великолепие на подушке из свежих листьев шпината. Идеальный вариант для летнего обеда или ужина
580 ₽230 g
Карпаччо из цветной капусты и зеленого пхали
Освежающий салат со свежими цукини, огурцами, салатом романо, зеленым маслом и пхали из шпината. Украшается дегидрированным сулугуни и жареным фундуком
490 ₽210 g
Томаты с копченой сметаной и жареным сулугуни
Томаты с крымским красным луком, кинзой и петрушкой. Подаются с копченой сметаной, томатным соусом, жареным сулугуни и перечным маслом
440 ₽170 g
Овощное табуле с булгуром
Свежие огурцы и обожженные томаты, нарезанные мелким кубиком и смешанные с булгуром. Заправлено блюдо томатной пастой, соусом кимчи, рубленой кинзой, соком лимона и растительным маслом с миксом салатов
420 ₽200 g
Соевая спаржа с овощами в соусе чкмерули
Морковь и сельдерей, нарезанные соломкой, подаются со спаржей в соусе чкмерули и шафрановым черным маслом
420 ₽180 g
Белый харчо со спаржей
Острый грузинский суп на говяжьем бульоне с добавлением риса, аджики и грузинских специй, говядины и спаржи, подается с белой пеной из говяжьего бульона