Маринованный в соли и укропном соке лосось с фирменным соусом из нескольких видов горчицы и свежим бородинским хлебом
1350 ₽120 g
Лодосские перцы
Приготовленные на открытом огне и подмаринованные в оливковом масле перчики без кожицы на подушке из свежих листьев руколы
550 ₽100 g
Оливки
Консервированные зеленые оливки с косточками
380 ₽80 g
Рэп из рисовой бумаги с крабом
Нежный краб и спелое авокадо с огурцом, японским майонезом, рисовой лапшой и икрой тобико в тонкой рисовой бумаге. Подается с соевым соусом
1350 ₽120 g
Рэп из рисовой бумаги с курицей и креветкой
Нежный лангустин и курица в соусе унаги с хрустящим салатом айсберг, японским майонезом и рисовой лапшой в тонкой рисовой бумаге. Подается со сладким соусом чили
850 ₽120 g
Рэп из рисовой бумаги с угрём
Копченый угорь и нежный сливочный сыр с рисовой лапшой, свежим огурцом и икрой тобико в тонкой рисовой бумаге. Подается с соевым соусом
980 ₽120 g
Рэп из рисовой бумаги с уткой
Нежная утка конфи и печеный лук-порей с рисовой лапшой и свежим огурцом в тонкой рисовой бумаге. Подается с ярким соусом хойсин
950 ₽120 g
Севиче из морепродуктов
1350 ₽150 g
Тартар из говядины блэк ангус
1550 ₽130 g
Паста и ризотто
Равиоли Del Plin с уткой
Домашние равиоли из яичного теста с нежной уткой конфи, сливочным маслом и сыром пармезан
1100 ₽180 g
Ризотто с гребешком
Морской гребешок со спаржей, сливочным маслом и нежным пармезаном в ризотто из риса карнароли
1450 ₽180 g
Ризотто с лангустинами
1450 ₽180 g
Спагетти Al Pomadoro
Спагетти из твердых сортов пшеницы в сочных томатах и нежном пармезане с ароматным базиликом и пряным чесноком
780 ₽260 g
Спагетти с лангустинами
Спагетти из твердых сортов пшеницы с лангустинами под оливковым маслом и пикантным перчиком чили с пряным чесноком и ароматной петрушкой
1550 ₽260 g
Спагетти с уткой
Спагетти из твердых сортов пшеницы с нежной уткой конфи, мягким сливочным маслом и сыром пармезан
990 ₽260 g
Горячие блюда
Осьминог на гриле с пюре из сельдерея
2500 ₽250 g
Тальята из говядины блэк ангус
Медальоны из нежной говяжьей вырезки на подушке из свежих листьев руколы с маринованными томатами черри. Особый вкусовой оттенок блюду придает ароматная трюфельная паста
2350 ₽200 g
Томленый козленок с картофелем
Тушеное мясо козленка и печеный беби-картофель в ароматном соусе жу на основе красного вина, розмарина и тимьяна
1950 ₽250 g
Утиная ножка конфи с печёным картофелем
Томленая утиная ножка конфи с печёным беби-картофелем в насыщенном соусе демиглас
1350 ₽250 g
Дары моря
Карпаччо из морского гребешка с соусом манго
Тонкие слайсы сахалинского морского гребешка в соусе из мангового пюре с оливковым маслом и лимонным соком
1450 ₽100 g
Карпаччо из осьминога с тапенадом
Вяленые и маринованные томаты с ароматными каперсами и оливками на слайсах нежного отварного осьминога. Подается с оливковым маслом, солью и перцем эспелет. Украшается микрозеленью
1450 ₽100 g
Тартар из камчатского краба с авокадо
Нежная вареная фаланга краба, рубленная ножом, и спелое авокадо в японском майонезе с каплей пикантного Табаско. Подается с красной икрой
1650 ₽100 g
Супы
Суп из морепродуктов
Морской гребешок и нежный лангустин в легком супе с добавлением пармезана, зеленого лука и яичного белка
1450 ₽220 g
Тыквенный суп с морепродуктами
Морской гребешок и нежный лангустин в крем-супе из ароматной тыквы