Traktir Koleso

С сыром креметте на хлебе

Говядина (грудинка), китайский соус, кинза, томаты черри, острый перец, кунжут

С острым перцем и зелёным луком

С соусом из сыра чеддер и острым перцем на хлебе

Паштет из куриных потрохов, чатни из груши и изюма, хлеб

Подается с картофелем Айдахо, зеленым и маринованным луком

Сыр с голубой плесенью, камамбер, пармезан, паштет из куриных потрохов, салями фуэт экстра, турецкие оливки, луковое варенье, песто из вяленых томатов, чиабатта

Сало копчёное, говяжья грудинка, сельдь слабой соли, скумбрия копченая, холодец из говяжьих щёк, истобенские огурцы, капуста скороспелая, маринованный лук, хренодёр

Наггетсы куриные, чипсы из тортильи, жареный сулугуни, копченые ребра, колбаса чоризо, жареный арахис, соус сырный

С карамельной грушей

Сыр, гречишный мёд

Вяленый инжир и имбирный мёд

Сырокопченая оленина, соус из печеных баклажанов на хлебе

Турецкие оливки, вяленые томаты, колбаса фуэт экстра

Форель слабой соли с кремом из сыра и авокадо на хлебе. Дополняется томатами черри, кинзой и острым перцем

С хреном и горчицей

Грудинка Абердинского бычка, соус сальса из печеных перцев

Индейка конфи, соус ранч

Свиные ребра гриль, глазированные соусом лемонграсс. Подаются с соусом барбекю с черносливом

Филейная часть говядины, соус Мармелад

Соус Тартар

С соусом Чеддер

С томатным соусом

С томатным соусом

Картофельное пюре

Соус Тартар из джонджоли, идеально подойдет к хинкали

Соус Ткемали, идеально подойдет к хинкали

Оливье с копчёной треской и обжаренными креветками

Листья салата, пшеничные гренки, заправка Цезарь, помидоры черри

Кета слабой соли, листья салата, красный лук, сельдерей, томаты черри, филе грейпфрута, крем-соус из авокадо

Кабачки, ореховый соус, цыпленок

Говяжья вырезка, листья салата, болгарский перец, пшеничные гренки, сыр, соус сальса

Котлета с соусом из имеретинского сыра. Брокколи, еловое масло

Куриные крылья, овощи в корейском мисо, кунжут, стрелки чеснока

Томленая говяжья щека, белые грибы в сливках, картофельное пюре (картофель, молоко, сливочное масло), истобенский огурец

Каша на молоке

С картофельным пюре

С томатным соусом

Красная рыба, картофель, морковь, лук

Баранина, морковь, сладкий перец, картофель, томаты, кинза, подаётся с лепешкой

Тесто, cвинo-говяжий фарш (3 шт.)

Тесто, грибы, соль (3 шт.)

Тесто, цыпленок, соль (3 шт.)

Свежевыпеченная лепешка из цельнозерновой муки с двойным сыром и соусом Сальса. Готовится в дровяной печи

Свежевыпеченная лепешка из цельнозерновой муки с моцареллой, брынзой, сулугуни и яичным желтком. Готовится в дровяной печи. Желток подается отдельно

Хрустящая Чиабатта, дополненная чесночным маслом