04.04.2024 заказ: блин с ветчиной и сыром, кофе капучино стандарт, корица в начинку. Через 1,5-2 ч ухудшение состояния – сильная боль в желудке, 4 кратная рвота и диарея, слабость, озноб (возможно, повышение температуры,
нечем было измерить) Решили, что если рвота не прекратится, необходимо вызывать скорую помощь. Но слава Богу, обошлось. К утру я чувствую себя, как человек после сильнейшей интоксикации организма. Такого состояния со мной никогда не случилось!
Теперь, когда у меня возникнет желание где-то перекусить, это событие будет останавливать, напоминая о тяжёлых часах..
Запах и вкус у заказанных блюд был обычный: кофе не кислило, блин и начинка казались свежими.
Знакомые поделились такой же ситуацией, в этом же месте, идентичный заказ, только про кофе не уточнила, был ли он в заказе.
Я предполагаю, что проблемы возможны с кофемашиной: например, не соблюдены условия очистки, "таблетками". Ведь, чтобы очистить бойлер капельной кофеварки, нужно разбавить в воде специальную химию, или лимонную кислоту, или уксус, залить это в бойлер и включить приготовление кофе. На середине процесса кофеварку нужно выключить и оставить в таком состоянии на 15-20 минут, чтобы вода очистила внутренние поверхности. Затем нужно снова включить кофеварку, чтобы оставшийся раствор полностью перешёл в термос или стеклянный чайник. В конце нужно включить кофеварку еще 3 раза с обычной водой, а затем протереть, чтобы в кофе не было привкуса химии. Кроме того, нужно отдельно почистить сетку-душ. Кроме самой кофеварку также нужно чистить термос или стеклянный чайник в которые готовится кофе. Рекомендуют оставлять на ночь с чистящим средством внутри, а затем протирать щёткой на длинной ручке. В кофейне это нужно делать каждый день.
Сомневаюсь, что подобные условия выполняются, особенно в части несколько раз тщательно промыть.
По автоматической машине - также используются таблетки или порошок для очистки внутренних механизмов от кофейных масел и средство для декальценации, чтобы избавиться от накипи.
Очистка - сложный регламент, требующий много времени и скрупелезности, а в это время простой, убытки? Поэтому всё по - быстрому и к тому же известно, что люди ленивы и могут сделать работу "спустя рукава"
Вопрос: сотрудникам разрешается бесплатно пить кофе и вообще питаться любое количество раз в течении рабочего дня?
(Это я к тому, что для себя всё бы делали хорошо, сами же пьют и кушают)
По ответу:
"Любые отравления, связанные с продукцией ресторанов, как правило, носят массовый характер. У нас такого, к счастью, не случалось за всю историю работы ресторанов.
Мы продаем каждый день десятки и сотни тысяч блинов и других блюд, и, если бы проблема была именно в нашем продукте, то отравления были бы массовыми. Т.к. массового отравления нет, чаще всего имеет место индивидуальная реакция организма на конкретный продукт, которая может зависеть от состояния человека в конкретный момент времени. Или же могут влиять побочные факторы, например, рота-вирусная инфекция, человек может подхватить ее за какое-то время до прихода к нам, но симптомы совпали именно с приходом в ресторан."
1. Возможно случаев и больше, просто не все люди об этом сообщают и действительно, побывав в нескольких местах, сложно понять, в каком именно заведении это случилось. ( Но у меня другая ситуация: посещение только одного заведения общественного питания и резкие симптомы в течении нескольких часов)
2. Источником ротовирусной инфекции является только человек (уже заболевший или вирусоноситель)
Инфекция может проникнуть в человеческий организм тремя способами:
- Водным: при употреблении воды, в которую попал вирус (какая вода используется для приготовления кофе?)
-Пищевым: через молочные и кисло молочные продукты
-Контактно-бытовым: через грязные руки или предметы обихода
В любом заведении общественного питания эти три способа заражения возможны. Экономия и безответственность самих сотрудников (в части соблюдения правил личной гигиены) может привести и к более тяжёлым последствиям, в т.ч., и массового характера. Что бы ни произошло - причина в человеке. Только человек является самым главным распространителем инфекций.
(Ротовирусная инфекция обладает высокой контагиозностью, следовательно, вся семья должна была бы заразиться от меня. К счастью, этого не произошло. Отсюда несложно сделать вывод о причинах данного неприятнейшего состояния и дальнейшего негативного влияния на организм)
Отличная сеть!!! Очень люблю посещать это место. Вкусно и сытно. Цена нормальная. Хорошо провести время с другом/подругой, чтобы и поговорить, и насытиться. Единственное небольшое замечание, скорее всего
относится к посетителям: тк общий зал (несколько разных кафе), самим приходится убирать за предыдущими едаками (сотрудники клиринговой службы не всегда успевают выполнить свои обязанности).
Взял безвкусный суп с лисичками за 400р. Лимонад новый пробовал прошлый раз, тоже не о чем. Теремок скатился. Хотя я в нем даже как-то травился в прошлом, ни раз он меня подводил, ничему меня жизнь не учит, но теперь кажется , что точно последний раз это ем.
Сотрудники в этой точке нечистоплотные.