Форель, обжаренная на гриле в соусе ромеско. Подаётся с лёгким гарниром из сельдерея, шпината и крема из авокадо.
980 ₽
Говяжьи щёчки с пюре
Нежные говяжьи щёчки, тушёные в ароматном красном вине с луком, морковью и чесноком, подаются на бархатистом картофельном пюре, украшенные обжаренными вешенками. Блюдо дополняется богатым демигласом и изысканным украшением из семян сушеной горчицы.
750 ₽
Телеграф бургер с джемом из бекона
Котлета из мраморной говядины обещает быть нежной, сочной и ароматной, что прекрасно сочетается с свежими томатами и хрустящей рукколой. Лук фри добавит бургеру текстуры и аромата, а джем из бекона придаст неповторимый вкус и аромат.
650 ₽
Рибай стейк
Стейк Рибай - премиальный стейк, нарезается из отруба говядины толстый край.
Готовится в угольной гриль-печи.
Рекомендуемая прожарка Medium.
Подаем с листьями салата Ромейн и краснокочанной капустой, заправленными соусом Коги и с соусом на выбор
2600 ₽
Мачете стейк
Альтернативный стейк из внешней части диафрагмы мраморной говядины зернового откорма.
Готовится в угольной гриль-печи.
Рекомендуемая прожарка Medium.
Подаем с листьями салата Ромейн и краснокочанной капустой, заправленными соусом Коги и с соусом
1400 ₽
Вегас стейк
Альтернативный стейк из лопаточной части мраморной говядины зернового откорма.
Готовится в угольной гриль-печи. Рекомендуемая прожарка Medium.
Подаем с листьями салата Ромейн и краснокочанной капустой, заправленными соусом Коги и с соусом на выбор
1200 ₽
Свиные ребра "Кальби"
Длительное томление придает мясу невероятную нежность и сочность, а запекание в угольной печи добавит блюду уникальный дымный вкус. Глазирование в остром соусе Кимчи придаст свиным ребрышкам пикантность и остроту
710 ₽
Карри с морепродуктами
Блюдо сочетает в себе разнообразные вкусы и текстуры морепродуктов, Креветки, гребешок и кальмары обладают нежным морским вкусом, индийский соус карри придаст блюду яркость и насыщенность вкуса, японский рис добавит текстурное разнообразие
750 ₽
Сатай из курицы
Нежное и сочное Куриное бедро, маринованное в соевом и рыбном соусе. Японский рис, приготовленный до идеальной степени упругости и мусс из угря, который прекрасно дополняет ароматы курицы и риса.
610 ₽
Утиная грудка с тыквой
Утиная грудка, приготовленная до прожарки Medium, чтобы сохранить сочность и нежность мяса, и насладиться всеми его вкусовыми качествами. А пряная тыква и сладкий мандариновый соус добавит блюду необычный вкус и текстуру.
690 ₽
Мясное плато
Мясное плато - отличный выбор для компании.
В составе - ребра кальби, говядина лангет и стейк вегас, люля из оленины. На гарнир - Овощи гриль, картофель стоун, маринованные грибы Муэр. Подаем с соусами Свит Чили и Спайси Майо
3500 ₽
Плато из морепродуктов
Плато из морепродуктов - отличный выбор для компании.
В составе - креветки гриль, гребешок, икра красная. Подаем с кусочками чиабатты, Кокосовым Чили, Свит Чили и устричным соусами.
3500 ₽
Бургер из оленины
Булочка бриошь, смазанная устричным соусом. Слой джема из красного лука придаёт бергеру сладковато-пикантный вкус. Краснокочанная капуста и ромейн вместе добавит свежести. Мелко резанное зелёное яблоко станет неожиданным, но прекрасным дополнением
630 ₽
Говяжий язык с полентой
Томлённый говяжий язык и кукурузная полента, с ее нежным и кремовым вкусом, станет прекрасным дополнением друг к другу. Соус терияки добавит блюду глубокий и насыщенный вкус с нотками сладости и пикантности.
590 ₽
Эсколар гриль с кукурузным кремом
Нежный эсколар в сочетании с брокколи в бархатном креме из кукурузы.
790 ₽
ЗАКУСКИ
Баклажаны Цай Дао с муссом из угря
Насыщенный вкус обжаренных баклажанов в сочетании сочным мясистым составом…
Обжаренные баклажаны с их насыщенным вкусом, сочным мясистым составом и легкой пикантностью отлично сочетаются с домашним чили-соусом.
430 ₽
Брокколи темпура с соусом гамадари
Хрустящие соцветия брокколи в сочетании с ароматным ореховым соусом и сладковатым соусом унаги.
400 ₽
Хлеб со взбитым маслом
Ржаной пивной хлеб и хлеб Тартин (серый хлеб на закваске), Чиабата
И Хлеб "Бриошь"
Чесночное масло со взбитым маслом.
180 ₽
Рийет из форели
Нежный рийет из свежей и копчёной форели с добавлением творожного сыра в слайсах огурца.
Подаётся с хрустящим хлебом тартин.
670 ₽
Тунец с цукатами из белых грибов
Свежий тунец в необычном сочетании с цукатами из белых грибов в нежном сметанном креме.
610 ₽
Креветки на гриле с кокосовым соусом
Креветки, обжаренные на гриле. Подаются с пикантным соусом, сочетающим в себе сладость кокоса и пряные нотки.
760 ₽
Тартар из говядины
Мелконарезанная говядина топ блэйд в пикантном сочетании с каперсами, зерновой горчицей и кремом из желтка с каплей острого соуса шрирача.
Подается с икрой сига и хрустящим хлебом тартин.
570 ₽
Паштет из печени индейки
Нежный паштет из печени индейки в необычном сочетании с желе из белого вина.
Подается с хрустящим хлебом тартин.
360 ₽
ГАРНИР
Овощи гриль
Овощи гриль - это красочный, сочный и, самое главное, здоровый гарнир. Он идеально сочетается с любыми мясными, рыбными продуктами
230 ₽
Картофель стоун
Голландский сорт картофеля. Кожица клубней имеет сливочно-жёлтый цвет. А мякоть после термической обработки приобретает нежный вкус
150 ₽
Картофельное пюре
Классическое картофельное пюре на молоке и сливочном масле
150 ₽
Японский рис
Великолепный гарнир, пришедший к нам с Востока. Благодаря добавлению куркумы мы получаем насыщенный желтый цвет и вкус
150 ₽
Картофель фри
Кусочки картофеля, обжаренные во фритюре
190 ₽
Лапша удон
Классическая японская пшеничная лапша
100 ₽
ДЕСЕРТЫ
Шоколадный Брауни
Этот нежный шоколадный бисквит без добавления муки. Шарик ванильного мороженого, с его кремовой текстурой и сладким ароматом, создает идеальное сочетание с шоколадным бисквитом. Горьковатые ноты Какао Груэ прекрасно сбалансированы сладостью мороже...
370 ₽
Хлопковый чизкейк
Легкий и воздушный десерт с невероятно нежной текстурой. Подаётся с брусничным соусом.
310 ₽
Мороженое в ассортименте
100 ₽
Трюфеля в ассортименте
Трюфели - изысканные шоколадные конфеты, которые обладают насыщенными вкусами и неповторимым ароматом.
- Миндаль
- Манго Маракуя
- Кокосовый Мокко
90 ₽
Шоколадный мисо-торт
Яркий десерт состоящий из шоколадных коржей с мисо-пастой, необычным ганашом с добавлением соевого соуса, мисо-карамелью и сусальным золотом.
370 ₽
Медовик с брусникой
Классические медовые коржи со сметанным муссом, брусникой и хрустящим воздушным рисом.
310 ₽
САЛАТЫ
Салат из тунца с манго
Сочетание нежного тунца с кисло-сладкими помидорами черри, острым красным луком и сладким манго создает удивительный контраст во вкусе. Заправка из соевого соуса и оливкового масла придает салату глубокий аромат и насыщенный вкус.
560 ₽
Стейк-салат с говядиной
Сочные ломтики обжаренного говяжьего стейка со свежими овощами в арахисовом соусе.
540 ₽
Салат с куриным бедром и трюфельной заправкой
Нежные кусочки курицы в гармоничном сочетании с листьями салата ромейн, огурцом, редисом в сливочно-трюфельной заправке.
430 ₽
Салат с рапанами и мандарином
Необычный гастрономический дуэт из рапанов и мандаринов, с листьями салатов рукола и ромейн в медово-горчичной заправке.
580 ₽
Салат Цезарь
Классический салат Цезарь - листья салата ромейн, анчоусы, сыр пармезан, соус цезарь и пшеничные гренки для яркого хруста - ничего лишнего.
410 ₽
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Куриный суп
Куриный бульон, лапша пшеничная, куриное филе
180 ₽
Салат из свежих овощей
Огурец, помидор, соль, оливковое масло
170 ₽
Цветные пенне с пармезаном и томатами
Цветные макароны для самых маленьких. Посыпаем тертым пармезаном и украшаем томатами.
230 ₽
Куриные митболы с картофельным пюре
Куриные фрикадельки с картофельным пюре и томатным соусом Наполи.
270 ₽
Вок & Поке Боулы
Жареный лапша с говядиной
Жареная лапша, сочная мраморная говядина, перечный соус и ароматные грибы создают неповторимое сочетание вкусов. Салат Ромейн, бобовые проростки и лук добавляют свежести. А украшение из кинзы и кунжута придает блюду яркость и оригинальность.
580 ₽
Жареный рис с курицей и креветками
Обжаренный рис с тигровыми креветками и курицей в соусе WOK.
570 ₽
Поке с гребешком
Рис с маринованным в соусе понзу гребешком. Маринованный гребешок придаст изысканности и утонченности. Добавление зеленых бобов, крема из авокадо и ледяного огурца придаст свежесть и хрустящий контраст. А икра масаго добавит богатства и глубины вк...
690 ₽
СУПЫ
Том Ям Тхале с морепродуктами
Тайский кисло-острый суп обладает яркими вкусовыми оттенками: кислотой лайма, остротой чили, сладостью кокосового молока и нежностью креветок, кальмара и гребешка. Он отлично гармонирует с рисом, который добавляет насыщенность и питательность блюду.
750 ₽
Рамен с говядиной
Блюдо сочетает в себе разнообразные текстуры, вкусы и ароматы. Крепкий мясной бульон на соевом соусе придаст блюду глубокий и насыщенный вкус, а лапша добавит текстуры и утолит голод.
490 ₽
Чаудер с копчёной форелью
Густой крем-суп на основе рыбного бульона с добавлением бекона обладает богатым и насыщенным вкусом. Копчёная форель прекрасно дополнит аромат и текстуру супа.
640 ₽
Updated: November 2.Source: Representative of the organization