Запеченная мозговая кость с бородинским хлебом и овощным тар-таром
300 г
590 ₽
Запеченный камамбер с вареньем из томатов
250 г
950 ₽
Ростбиф из филе балыкчинского бычка
200 г
950 ₽
Сельдь слабой соли с печеным домашним картофелем
350 г
650 ₽
Сугудай из местной рыбы горных рек и озер
150 г
690 ₽
Горячие блюда
Бефстроганов из алтайского яка с картофельным пюре
100 гНежное филе яка обжарим с луком и грибами, протомим в соусе и подадим с картофельным пюре и малосольными огурчиками
1100 ₽
Бифштекс из дичи с сыром
300 гБифштекс из дикой оленины и нарной алтайской говядины с добавлением сыра чеддер. Подадим с хрустящей зеленью, малосольными огурцами и таежным соусом
1250 ₽
Жареный хариус или сиг телецкий
100 гРыбы местных рек и озер с ароматными травами, подадим с миксом салата и долькой лимона
550 ₽
Медальоны из алтайской телятины
300 гПриготовлены на углях с ароматными травами. Подадим с соусом гриль, хрустящей зеленью и луком фри. Прохарка по умолчаниюю Medium
1300 ₽
Паста с креветками, томатами, алтайским сыром и соусом из кедрового ореха
300 rрПаста из твердых сотов пшеницы с местных полей, сливки, горный сыр, креветки и молодые томаты черри
650 ₽
Пельмени домашние ручной лепки
300 гПельмени из фермерского мяса с добавлением сливочного масла, подадим с домашней сметаной и зеленью
650 ₽
Филе индейки с сезонными овощами на гриле
450 гСочное филе, подадим с сезонными овощами, приготовленными на углях
850 ₽
Язычки куяганского ягненка
250 гИзъчки молодого ягненка, обжаренные на углях, подаются совощами на гриле и муссом из горчицы