Chudinova cheese

Мягкий сливочный сыр из коровьего молока, с нежным и грибным вкусом. Вызревает в белой плесени, которая со временем замывается и сыр приобретает бежевый цвет мытой корки. На ранней стадии вызревания сливочный как бри.

Ароматный сыр с выдержкой от 8 мес и более с добавлением коровьего и козьего молока. Вкус сладкий, с аккуратной остринкой и благородным вкусом. Сделан из цельного козьего молока. Не содержит: сухого молока, говяжьего жира, трансглютаминазы

Ароматный сыр с выдержкой от года до 2-х. Вкус сладкий, с аккуратной остринкой и благородным вкусом козьего молока и овечьем ферментом. Этот сыр не имеет лишних запахов и вкусов. Лишь тонкое и деликатное послевкусие. Сделан из цельного козьего мол...

Сыр из коровьего молока с голубой плесенью. Имеет более нежный вкус, в отличие от Стилтона. Подходит к красному вину. Сделан из цельного коровьего молока. Не содержит: сухого молока, говяжьего жира, трансглютаминазы, загустителей, крахмала, глютена

Сыр из коровьего молока с голубой плесенью. Имеет яркий вкус рокфорти, остринку, специфический запах. Подходит к красному вину. Сделан из цельного коровьего молока. Не содержит: сухого молока, говяжьего жира, трансглютаминазы, загустителей, крахма...

Твердый сыр из козьего молока сваренный по технологии гауды с добавлением натурального итальянского трюфеля. В зависимости от созревания в головках часто бывают кристаллы. Срок созревания от 1 года. Сделан из цельного козьего молока.

Ароматный сыр с выдержкой от года. Вкус сладкий, с аккуратной остринкой и благородным вкусом козьего молока и овечьем ферментом. Сделан из цельного козьего молока. Не содержит: сухого молока, говяжьего жира, трансглютаминазы, загустителей, крахмала

Полутвердый сыр из коровьего молока с красивыми дырочками и сливочным, сладко-ореховым вкусом. Сделан из цельного коровьего молока. Не содержит: сухого молока, говяжьего жира, трансглютаминазы, загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса и д...

Сливочный сыр из коровьего молока с мытой корочкой и с ароматом итальянского трюфеля. На ранних стадиях вызревания нежный и сливочный, на более поздних — появляется ярко выраженный вкус и остринка. Сделан из цельного коровьего молока.

Мягкий козий сыр в испанских специях. Очень вкусный. Сделан из цельного козьего молока. Не содержит: сухого молока, говяжьего жира, трансглютаминазы, загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса и др. добавок не природного происхождения.

Нежный, сливочный, молочный вкус. Подходит для бутербродов на каждый день. Упаковка вакуумная от 100г. При желании можем нарезать на слайсере. Сделан из цельного коровьего молока. Срок вызревание 3−4 месяца.

Мягкий сливочный сыр из коровьего молока, с нежным и грибным вкусом. Снаружи покрыт белой плесенью. На ранней стадии вызревания мы его называем бри. На поздней стадии вызревания приобретает яркий вкус и запах. Упаковка вакуумная 100–130 гг.

На вкус буррата нежная, сливочная. Это мешочек из моцареллы, внутри которого сливки и нити из моцареллы. Подчеркивает, но не перебивает вкус других компонентов блюда. Примерный вес одной бурраты 200 гр. Варка каждую среду.

На вкус страчателла нежная, сливочная. Состоит из нитей моцареллы и 30% сливок. Подчеркивает, но не перебивает вкус других компонентов блюда. Вес одной страчателлы 280 гр. Варка каждую среду. Действует система предзаказа.

На вкус моцарелла нежная, сливочная. Подчеркивает, но не перебивает вкус других компонентов блюда. Примерный вес одной моцареллы 250 гр. Варка моцареллы каждую среду. Действует система предзаказа.

Сыр из козьего молока, имеет нежный, немного сладковатый вкус, отдающий лесным орехом. Перед вызреванием Валансе покрывается золой французских фруктовых деревьев. Упаковка вакуумная от 100г. При желании можем нарезать на слайсере.

Сыр с мытой коркой, имеет яркий аромат и пикантный вкус копченостей. На ранней стадии созревания напротив, очень нежен, с творожистой текстурой. Цена указана за 100 гр.

Сыр с нежным сладковатым привкусом и легким ореховым ароматом. Оставляет приятное послевкусие. Сделан из цельного коровьего молока. Не содержит: сухого молока, говяжьего жира, трансглютаминазы, загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса и др.

Твердый и пикантный сыр в форме небольших шариков в обсыпке из черного перца. Интенсивный вкус, залогом которого является набор специй: черный перец и чеснок. Его нарезают стружкой с помощью специального сырного ножа

Солоноватый, терпкий, без глазков. имеет оранжевый цвет за счет добавления семян анатто. Плотный, маслянистый, выдержка — 8 месяцев. В процессе созревания сыр покрывается топленым маслом и укутывается в бондаж.

Пикантный, сладковатый. В зависимости от срока созревания приобретает яркость вкуса. Маслянистый и при этом колкий. зреет от 8 месяцев. Родственник чеддера. Часто варим в паре с трюфелем, но бывает и без трюфеля. На козьем и коровьем молоке.

Ароматный козий сыр с выдержкой от года и более с добавлением итальянского трюфеля. Вкус сладкий, с аккуратной остринкой и благородным вкусом козьего молока. А вишенка на торте — это конечно же неповторимый трюфель. Сделан из цельного козьего моло...

Сыр с мытой коркой и золой по экватору головки. Имеет яркий аромат и пикантный вкус копченостей. Мы варим морбье по авторской технологии, поэтому он не с мягким телом, а напротив твердый, крошистый с кристаллами. При заказе уточняйте срок созреван...

У этого сыра белая мякоть, которая отличается характерной слоистой текстурой, несколько напоминающей Моцареллу. Предназначен для жарки. В одной пачке халлуми примерно 300гр.

Сыровяленая свиная шея вымоченная в красном вине и можжевельнике. Ароматная и яркая на вкус, с прожилками жирка. Упаковка вакуумная 100г. При желании можем нарезать на слайсере. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса и др.

Сыровяленый карбонад вымоченный в сухом белом вине с добавлением корицы и мускатного ореха. Упаковка вакуумная 100г. При желании можем нарезать на слайсере. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса и др.

Сыровяленая свиная шея вымоченная в красном вине и можжевельнике. Ароматная и яркая на вкус, с прожилками жирка. Упаковка вакуумная куска 200–300 гг. При желании можем нарезать на слайсере. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена

Сыровяленый карбонад вымоченный в сухом вине с добавлением белого сухого вина, корицы и мускатного ореха. Упаковка вакуумная куска 200–300 гг. При желании можем нарезать на слайсере. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса

Сыровяленая колбаска с ароматом хамона и маленькими вкраплениями шпика Упаковка вакуумная 100–130 гг. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса и др. добавок не природного происхождения. Цена указана за 100г

Авторская салями, приправленная семенами фенхеля с добавления шпика и золы фруктовых деревьев. В составе только свиное мясо, специи, итальянская закваска. Упаковка вакуумная 100–130 гг. При желании можем нарезать на слайсере.

Вяленое куриное мясо вымоченное в соусе с добавлением специй. Упаковка вакуумная в лотке. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса и др. добавок не природного происхождения. Цена указана за упаковку 130г.

Сыровяленая колбаска из курицы с добавлением белого сухого вина и специй. Очень вкусная, свежая и любимая всеми. Упаковка вакуумная. Палочка примерно 100−130 гр. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса и др.

Сыровяленая колбаска из индейки с добавлением итальянского трюфеля. Упаковка вакуумная. Палочка примерно 100−130 гр. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса и др. добавок не природного происхождения. Цена указана за 100г.

Свиной окорок вымоченный в белом вине с добавлением итальянской закваски, душистого перца и др. специй. Вызревание 3−4 месяца Упаковка вакуумная. При желании можем нарезать на слайсере. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса

Свиной окорок, вызревание 2 года Невероятный вкус вызревшего мяса. Только мясо и специи. Цена указана за 50гр. (Упаковка с чистой средой)

Душистая салями, приправленная семенами фенхеля с добавления шпика. В составе только свиное мясо, специи, итальянская закваска. Упаковка вакуумная. При желании можем нарезать на слайсере. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена, усилителей вк...

Мягкая сыровяленая грудка индейки с лёгким послевкусием корицы и мускатного ореха. Упаковка вакуумная 100–130 гг. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса и др. добавок не природного происхождения. Цена указана за 100г

Свиной окорок вымоченный в белом вине с добавлением итальянской закваски, душистого перца и др. специй. Вызревание 3−4 месяца Упаковка вакуумная. При желании можем нарезать на слайсере. Не содержит: загустителей, крахмала, глютена, усилителей вкуса

Паштет из куриной печени на нашем сливочном масле. При изготовлении добавляем розмарин, морковь, немного оттеняем чесноком, добавляем сливочное масло и бульон. Делаем исключительно из охлажденной печени (не проходящей заморозку).