пирожки с мясом всегда лотерея. сделайте цену выше на 15 р, но делайте их полными мяса и вкусными.остальные пирожки тоже начинки мало. рис вкусный всегда. картожка это вода с примесями картошки, перец на столах отдельный отстой- сколько не сыпь только хуже и запаха перца нет , первые блюда только рассольник и харчо можно есть иногда вкусно. я бы на вашем месте сократил ассортимент порчи продуктов в двое или трое- салатов это не касаеться.Но остальную треть готовилбы неспеша и вкусно, потомучто на это много времени. а делать много и на (и так сожрут ) это только до поры до убытка.