С яйцом пашот на мятом картофеле с зернами горчицы и соусом из черники
790 ₽330 g
Бифштекс рубленый из дикого кабана
Это сытное и оригинальное блюдо, которое подойдёт для обеда или ужина. Мясо получается мягким и нежным, а гарнир и соус выгодно дополняют его вкус. В качестве гарнира к блюду подают картофельное пюре, а также пикантный соус из черники. Бифштекс рубле
830 ₽230 g
Драники
С икрой щуки и сметаной
990 ₽300 g
Карась (филе)
800 ₽280 g
Котлета по-Текутьевски
Это сытное и оригинальное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо и яркие, освежающие акценты. Пюре создаёт мягкую, бархатистую текстуру, а индейка и горошек добавляют сытности. Томаты и маракуйя привносят в блюдо кисло-сладкие ноты, делая вкус бо
730 ₽300 g
Котлета по-текутьевски
Из фермерской индейки на пюре из зеленого горошка с подвяленными томатами и топингом маракуйя
700 ₽310 g
Котлетки из щуки
С цукини на гриле и кремом из цветной капусты
670 ₽300 g
Нельма пряженая
В топленом масле на креме из цветной капусты
1400 ₽290 g
Пельмени Сибирские
Из свинины и телятины с наваристой юшкой
450 ₽400 g
Пельмени с обской щукой
Пельмени с обской щукой в соусе биск из креветок на основе кокосового молока с икрой кижуча
450 ₽345 g
Скоблянка
Из лосятины с белыми грибами томленные в домашних сливках на мятом картофеле с базиликом и жареным редисом
890 ₽320 g
Скоблянка из лося
Скоблянка из лося – это сытное горячее блюдо для настоящих гурманов! Нежная лосятина, ароматные белые грибы, картофель и домашние сливки – идеальное сочетание вкусов. Свежий базилик и редис придают блюду пикантность и лёгкость.
950 ₽320 g
Телячьи щеки
С картофелем и беконом
750 ₽300 g
Филе карася
Томленое в сметане на толченке с луком и зеленью под соусом из сливок и икры щуки
750 ₽280 g
Филе муксуна
На киноа поджаренным вместе с кедровым орехом под соусом из печеного сельдерея и крема из тыквы
1300 ₽280 g
Цукини на гриле
С ароматным песто на кедровом орехе
350 ₽160 g
Жаркое по-хантыйски
Жаркое по-хантыйски — это сытное горячее блюдо из оленины, картофеля, моркови и сельдерея, приправленное специями и топлёным маслом. А чтобы вкус стал ещё более нежным и насыщенным, добавляем сливки и зелёное масло. Брусника и репчатый лук придадут б
980 ₽450 g
Печеный картофель черри
С чесноком и розмарином
200 ₽150 g
Посикунчики
С начинкой из тяпаной баранины и соусом из огурца
590 ₽220 g
Посикунчики
С начинкой из тяпанной баранины и соусом из огурца
590 ₽220 g
Посикунчики
С начинкой из мягкого сыра с зеленью
500 ₽220 g
Сливочный гратен
Это горячее блюдо, которое сочетает в себе нежность и изысканность. В нём пикантность соуса бешамель дополняется насыщенным вкусом оленины, а печёный сельдерей придаёт блюду глубину и аромат.
650 ₽280 g
Утиная ножка
Ищете что-то сытное и ароматное? В нашей категории горячих блюд вас ждёт пикантная утиная ножка в маринаде. Подаётся с птитимом, горчицей ким-чи, брусничным взваром и мочёной брусникой, которые оттеняют и дополняют яркий вкус основного блюда. Заверша
950 ₽335 g
Стартеры
Сугудай из нельмы
710 ₽120 g
Тартар из косули
630 ₽155 g
Битые огурцы
Битые огурцы в азиатском соусе
500 ₽300 g
Битые огурцы
400 ₽300 g
Икра красная
Начните ужин с изысканного стартера — закуски, которая подчеркнёт вкус основных блюд. Нежный вкус икры лососевых пород в сочетании со сливочным маслом и хрустящими гренками из ароматного бородинского хлеба подарит вам истинное наслаждение.
750 ₽110 g
Икра щуки
Нежная щучья икра, дополненная сливочным маслом, подаётся с хрустящими гренками из ароматного бородинского хлеба.
730 ₽110 g
Паштет Бычок
Нежный паштет из телятины с битыми огурцами и горчицей кимчи
600 ₽170 g
Паштет Бычок
Нежный паштет из телятины с битыми огурцами и горчицей Кимчи
590 ₽165 g
Сет Сибирских специалитетов
Свекольный мусс, Тартар из косули, Сугудай из нельмы, чиабатта, галеты
650 ₽220 g
Сугудай из нельмы
710 ₽130 g
Сугудай из нельмы
С маринованным луком в клюквенном соке с морошкой
700 ₽150 g
Тартар из косули
Тар-тар из косули с каперсами, вялеными томатами, соусом ремулад и ферментированным желтком
630 ₽155 g
Тартар из косули
С каперсами и вялеными томатами
620 ₽155 g
Дары Сибири
Муксун в трех лицах
1250 ₽150 g
Муксун в трех лицах
Муксун слабой соли, холодного копчения с рийетом из сиченого муксуна и домашнего сыра
1190 ₽150 g
Мясной сет Столичный шик
1500 ₽395 g
Мясной сет Столичный шик
Оленина, ростбиф, язык ягненка, попьет из птицы, нежное пате с гренками и соусом из меда и горчицы
1470 ₽395 g
Сезонные овощи
Сезонные овощи с букетом зелени и домашним сыром на сметане
590 ₽370 g
Фермерские сыры
Изготовленные специально для нашего ресторана с джемом из инжира и медом из разнотравья
1150 ₽280 g
Фермерские сыры
Изготовленные специально для нашего ресторана с джемом из инжира и медом из разнотравья
990 ₽310 g
Белые бочковые грузди
С ароматным маслом, картофелем бейби и огурцами
600 ₽280 g
Белые бочковые грузди
С ароматным маслом, картофелем Бейби и огурцами
600 ₽280 g
Рубанина из стерляди
Рубанина из стерляди со строганиной из муксуна и нельмы с тремя видами макало, чиабатта
1590 ₽280 g
Соленья, моченья, квашенья
600 ₽480 g
Салаты
Салат Ромен под заправкой цезарь
С лососем и хрустящими сырными крокетами
690 ₽210 g
Салат в деревенском стиле с калеными яйцами
С солониной из дичи, муксуном холодного копчения и икрой щуки
С солониной из дичи, муксуном холодного копчения и икрой щуки
690 ₽240 g
Фирменный салат Оливье под соусом провансаль
Фирменный салат Оливье под соусом провансаль с солониной из дичи, муксуном холодного копчеия и икрой щуки
650 ₽240 g
Молодой кабачок
580 ₽140 g
Салат заморский
Салат с тигровыми креветками, огурцами, страчателлой и заправкой из растительного масла,лука,меда и горцицы
780 ₽230 g
Теплый салат из овощей и оленины
Салат овощами, маринованным обжаренным оленем и соусом дорблю
1350 ₽260 g
Десерты
Картофельная грядка
С соусом из ирисок и пряничной землей на сливочном муссе и сюрпризом
500 ₽260 g
Картофельная грядка
Это необычное блюдо сочетает в себе нежность и насыщенность вкуса. Сливочный мусс дополняется сладостью ирисок и пряной земли. В блюде есть секретный ингредиент, который приятно удивит гостей
490 ₽260 g
Медовик
390 ₽180 g
Медовик
Из ржаной муки и гречишного меда
380 ₽150 g
Ромовая баба
С ванильным кремом и моченой брусникой
350 ₽140 g
Чиз из печеной тыквы
Десерт с приятным ароматом ванили и сливочным вкусом. Нежная текстура с кусочками запечённой тыквы и ягоды облепихи создают необычное сочетание. Желе из игристого добавляет контрастную кислинку
420 ₽180 g
Чиз из печеной тыквы
С карамельной облепихой и желе из шампанского
400 ₽180 g
Супы
Борщ с мясом косули
Борщ из косули со сметаной, бородинским хлебом и намазкой из сала с чесноком
500 ₽380 g
Борщ с мясом косули
Подаётся о сметаной, краюшкой бородинского хлеба и намазкой из сала с чесноком
490 ₽380 g
Шулюм
Наваристый густой суп из дичи с перловой крупой с ароматными травами
550 ₽300 g
Картофельный крем-суп
Этот суп – настоящее наслаждение для гурманов. Нежный картофельный крем-суп с фермерской ветчиной, луком и кинзой, дополненный изысканным сочетанием топлёного и зелёного масла, а также оригинальным акцентом в виде яйца пашот и трюфельной пасты, никог
450 ₽260 g
Уха из местной рыбы
Уха из местной рыбы с овощами, пирожком с груздями
760 ₽350 g
Уха из местной рыбы
С обожженными овощами и пирожком из груздей
750 ₽400 g
Юшка из белых грибов
Подаётся с клецками из печеного картофеля со сметаной
400 ₽330 g
Гарниры
Цукини на гриле
Цукини на гриле — это восхитительный гарнир из сочных цукини, заправленных ароматным соусом песто с кедровыми орешками. Это блюдо прекрасно сочетается с мясом, птицей и рыбой.
290 ₽160 g
Овощи на гриле
Предлагаем вам попробовать овощи на гриле! Нежные и сочные шампиньоны, ароматный цукини, мягкий баклажан и сладкий болгарский перец, приготовленные с использованием ароматных специй, станут отличным дополнением к любому блюду.
330 ₽200 g
Печеный картофель черри
Предлагаем вам попробовать печёный картофель черри. Он приготовлен из картофеля бейби с добавлением чеснока и розмарина. Это прекрасный выбор для любого блюда.
270 ₽150 g
Шампиньоны на гриле
Грибы, приготовленные на огне, получаются особенно вкусными. Они сохраняют свой аромат и становятся ещё более аппетитными.
Это простое и сытное блюдо. Оно отлично подойдёт в качестве гарнира. Специи придают ему пикантность.
330 ₽120 g
Пельмени
Пельмени Сибирские
450 ₽400 g
Пельмени из дичи
Сочные пельмени с начинкой из дичи. Тесто тонкое и эластичное, начинка из оленины с зеленью и специями. Сытное и ароматное блюдо для настоящих гурманов
650 ₽300 g
Пельмени с обской щукой
Блюдо, которое покорит вас своей изысканностью. Нежное мясо щуки, дополненное специями, чесноком и луком, приобретает особый вкус благодаря соусу биск и сливочному маслу. Необычное сочетание лососевой икры со сметаной и зелёным маслом добавляет блюду
460 ₽345 g
Пельмени сибирские
Сочные пельмени с начинкой из отборной говядины и свинины. Ароматные специи и пряности делают вкус мяса насыщенным и ярким. Подаются с зеленью и сметаной, приправленной пикантным хренодером и зелёным маслом.
500 ₽400 g
Соусы
Аджика домашняя
50 gАджика домашняя – идеальный соус для любителей пикантных ощущений! В составе только натуральные ингредиенты: томаты, болгарский перец, чеснок, кинза и специи. Сделайте ваш обед ярким!
200 ₽
Брусничный взвар
50 gЭтот сладкий и пряный соус из брусники, розмарина и мёда заставит блюда из мяса и птицы заиграть новыми красками.
200 ₽
Соус демигляс
50 gСоус демигляс — насыщенный соус категории премиум, идеально подойдёт к мясным блюдам.
200 ₽
Соус перечный
50 gГустой и бархатистый, этот соус обладает сложным и многогранным вкусом. В нём чувствуется и нежность сливочного масла, и пикантность репчатого лука и чеснока, и острота кампотского перца.
200 ₽
Хлеб
Пирожок с груздями
50 gХлеб из гречки с семечками без дрожжей
150 ₽
Пирожок с капустой
50 gХлеб из гречки с семечками без дрожжей
100 ₽
Фирменная хлебная корзинка
180 gС горящей свечой из топленого масла
300 ₽
Updated: September 8.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.