Starik Khinkalych
877 reviews
January 18
Посетили хинкальную "Старик Хинкалыч" в Ставрополе и, в целом, остались довольны. Заведение выглядит уютно и атмосферно. Интерьер выполнен в стиле традиционного грузинского кафе, с приятной атмосферой для семейных и дружеских встреч.
Еда: Заказывали хинкали, шашлык и лаваш. Хинкали оказались вкусными, с сочным мясом и тестом, которое не было слишком толстым, как это иногда бывает в некоторых местах. Шашлык тоже на уровне — мясо нежное и хорошо пропечённое, а лаваш приятно хрустящий и свежий. Но в некоторых блюдах ощущался лёгкий перебор специй — для любителей острого это будет в самый раз, но мне показалось, что можно было бы немного смягчить вкус.
Персонал: Обслуживание было достаточно вежливым и оперативным. Официанты внимательно следили за нашими заказами и не забывали про нас. Но единственный момент, который слегка подпортил впечатление — это ошибка в счёте. Принесли не тот чек, и пришлось немного время потратить на исправление. Это, конечно, не критично, но оставило неприятный осадок.
В целом, заведение оставило положительные впечатления, но ошибка с счётом несколько омрачила визит. Несмотря на это, еда была вкусной, а персонал достаточно дружелюбным. Однозначно стоит попробовать, но надеюсь, что в будущем внимательность к счётам будет на высоком уровне.
1
November 5, 2024
В целом все отлично!
Все было вкусно и по хорошей цене👍
Уютно и атмосферно, особенно глиняные чайники и чашки 💕💕
Подробнее:
1. В первую очередь заказывайте хинкали, их готовят дольше всего, так как их заказывают все и в большом количестве 😅
2. Обязательно возьмите хачапури или долму(мой личный фаворит)
3. Травяной чай и рулетики с орехами = перенеслись в горы, вот прям окончательно и безропотно🔥
Из промашек могу отметить неорганизованность посадки и бронирования🤦♀️ ну и из-за беготни от персонала веет холодом😔 управляющему стоит поднапрячься и будет шик🧨
3
1
December 4, 2024
Недавно посетили хинкальную «Старик хинкалыч», и остались в полном восторге! Атмосфера заведения просто потрясающая — уютный интерьер с элементами грузинской культуры, приятная музыка и дружелюбный персонал.
Но, конечно, главной звездой вечера стали хинкали! Они были невероятно вкусными: тонкое тесто, наполненное сочной мясной начинкой и ароматным бульоном. Каждый укус — это настоящее наслаждение! Также попробовал хачапури по аджарски — он был идеально приготовлен, с тянущимся сыром и нежным тестом.
Обслуживание на высшем уровне: официанты были внимательными и всегда готовы помочь с выбором. Цены очень демократичные, что приятно удивило.
В общем, если вы хотите насладиться настоящей грузинской кухней и атмосферой, обязательно загляните в «Старик хинкалыч». Рекомендую всем!
1
February 21
Наверное, самые вкусные хинкали, что я ел в России. Свиноговяжие с зеленью - просто восторг. Я часто бываю в грузинских ресторанах и люблю Грузинскую кухню, много раз был и ел в Грузии хинкали, и эти хинкали вполне могут посоперничать.
Да, не так много мяса и хинкали не самые большие, но просто вдумайтесь, 45 рублей 1 хинкали, в других заведениях хинкали стоит в 2-3 раза дороже и не сравниться по вкусу с этими. Общем, всем любителям хинкали, настоятельно рекомендую попробовать. Обслуживание хорошее, ни разу претензий не было. Помещение кафе с высокими потолками под 5 метров, стены не душат.
Мы часто приходим сюда покушать.
Кстати, впервые был в этой сети в Севастополе в 2018 году, и тогда тоже был в восторге от хинкали.
February 1
Недавно посетил заведение "Старик Хинкалыч" в Ставрополе, и у меня остались только положительные впечатления! Атмосфера здесь очень уютная и дружелюбная, что создает отличное настроение с самого входа.
Меню разнообразное, и я был приятно удивлён качеством блюд. Хинкали просто великолепные: тесто тонкое, а начинка сочная и ароматная. Также попробовал несколько закусок, и они не разочаровали — свежие ингредиенты и продуманные сочетания вкусов.
Обслуживание на высшем уровне: персонал внимательный и отзывчивый, всегда готов помочь с выбором и дать рекомендации.
В общем, "Старик Хинкалыч" — это место, куда хочется возвращаться. Рекомендую всем, кто ценит вкусную еду и приятную атмосферу!
February 7
Часто посещаю это заведение. Атмосфера просто потрясающая — уютный интерьер с элементами грузинской культуры, приятная музыка и дружелюбный персонал. Но, конечно, главная звезда хинкали! Они были невероятно вкусными: тонкое тесто, наполненное сочной мясной начинкой и ароматным бульоном. Каждый укус — это настоящее наслаждение! Также попробовал хачапури по аджарски — он был идеально приготовлен, с тянущимся сыром и нежным тестом. Обслуживание на высшем уровне: официанты были внимательными и всегда готовы помочь с выбором. Цены очень демократичные, что приятно удивило. В общем, если вы хотите насладиться настоящей грузинской кухней и атмосферой, обязательно загляните в «Старик хинкалыч». Рекомендую всем!
1
1
November 24, 2024
Отличное место. Встретили очень радушно и приветливо. Для сына в день рождения сделали огромный хинкали внутри которого хинкали обычного размера. Поздравили с музыкой. Очень клево. Далее очен класная кухня. Все очень вкусно. Синенькие так вообще несколько раз просили повторить. Хинкали тоже очень вкусные. Цена так вас точно порадует. Внутри очень уютно. В общем нам очень всем понравилось. Спасибо за гостеприимство в этот пасмурный день. Вы лучшие :)
1
November 9, 2024
Вкусно и атмосферно! Мы попали вечером в субботу на почти полную посадку. Место для нас нашли, усадили и быстро приняли заказ. Несмотря на полную посадку, обслуживание быстрое, официанты летают и уделяют внимание каждому гостю.
Мы брали:
Хинкали со свининой и говядиной с зеленью - показалось маловато начинки и в ней больше свинины, чем говядины, сока тоже не хватило. Мясо свежее, вкусно, тесто отменное. 8/10
Хинкали с сыром. Однажды мне довелось попробовать хинкали с сулугуни и теперь варианты с другими сырами мне не близки. Сыр больше похож на творог, довольно вкусно. 7/10
Хинкали с грибами. Не хватило сливочности и однородности начинки. Но вкус грибов яркий, хинкали сочные. 8/10
Хачапури по Аджарски. Тот же сыр, что и в хинкали. Хотелось бы, чтобы он тянулся. В остальном - великолепно. Тесто тоненькое, немного сладковатое, с сыром сочетается хорошо. 9/10
Рулетики из баклажан. С такой начинкой не пробовали до этого ни разу - внутри чеснок и грецкий орех. Классно! Сытно, вкусно и аромаааааатно) 10/10
Пирог с тыквой, изюмом и орехами - это отвал всего. Даже молодой человек, который не особо любит тыкву - радостно умял половину. Сладко, но не приторно, орехи классно похрустывают, тесто тонкое, а все вместе очень нежно. За этим пирогом точно еще вернусь) 10/10
Травяной чай - вкусно, ароматно, согревает, горечи нет. 10/10.
Из пожеланий: более качественная бумага для меню, ощущение распечатки на коленке. Плюс официанты ставят блюда прямо на меню, долго оно явно не живет.
Также, хотелось бы видеть винную карту и коктейли. Пиво я не пью, а вот вином грузинскую кухню с радостью дополнила бы.
1
February 7
Недавно посетили хинкальную и остались очень довольны! Обслуживание было на высшем уровне, персонал вежливый и внимательный.
Меню порадовало разнообразием блюд, а хинкали оказались невероятно вкусными! Особенно понравились с мясом и сыром. Они были сочными, с тонким тестом и ароматной начинкой.
Атмосфера в заведении очень уютная и домашняя. Музыка играла негромко, создавая приятную обстановку для общения.
Однозначно рекомендую эту хинкальную для посещения!
January 8
Недавно посетили эту хинкальную, и остались в полном восторге! Атмосфера очень уютная и домашняя, что сразу создает приятное впечатление. Обслуживание на высшем уровне — официанты вежливые и внимательные.
Что касается еды, то хинкали были просто великолепны! Тесто тонкое, а начинка сочная и ароматная. Особенно понравились хинкали с мясом и зеленью — их вкус просто невозможно забыть. Также попробовали лобио и хачапури, и они тоже не разочаровали.
Цены вполне адекватные для такого качества. Обязательно вернемся снова, чтобы попробовать другие блюда из меню!
Рекомендую всем любителям грузинской кухни!
November 20, 2024
Посетила хинкальную и осталась в полном восторге! Уютная атмосфера, оформленная в традиционном грузинском стиле, создаёт ощущение тепла и гостеприимства.
Меню разнообразное, и особенно хочу отметить хинкали с сочной начинкой, просто тают во рту. Заказала тыквенный суп, который также очень понравился.
Персонал вежливый и помогает выбрать блюда.
В общем, если хотите окунуться в атмосферу грузинского гостеприимства и насладиться блюдами, приготовленными с душой, обязательно посетите эту хинкальную!
1
December 7, 2024
Хинкали в Старике Хинкалыче - это как поцелуй любимой женщины в губы, восхитительно сочные, свежие, вкусные, с идеальными пропорциями бульона и мяса.
Бывали в хинкалыче уже под десяток раз
и каждый раз восхищаемся вкусом. За вполне адекватную цену получаем праздник живота на всю семью. По цене на семью выходит также чем поход в пиццерию, но намного вкуснее плюс всегда отличное обслуживание.
В отпуске были в Абхазии, попробовали традиционные местные хинкали, удивились когда поняли что в Хинкалыче они намного вкуснее.
Отдельно хочу отметить обслуживание, быстро, вежливо ненавязчиво.
Бескомпромиссные 5 баллов!
1
February 13
Хорошее уютное место. Вкусная еда. Цены ШОК!!! Я последний раз такие цены видела в 2016! Еда отпад, очень вкусно. Персонал вежливый, все приветливые. Атмосфера хорошего семейного кафе. Правда мы немного замерзли, ну ничего страшного, надели куртки. А в целом супер хорошее место, желаю вам развития и процветания! Персонал душки! Повара топ! Молодцы!
December 30, 2024
Посетили заведение впервые, и остались очень довольны. Начнем с нашего замечательного официанта Даниила - очень вежливый и внимательный. Помог выбрать блюда, которые оказались очень вкусные - мясо очень нежное и мягкое, пироги сочные, и салаты на высшем уровне. По стоимости средний чек - не могу сказать, что дорого. За то количество еды, которое мы закали вышло немного. А ещё тут есть приятные бонусы за некоторые условия, а также суммируется посещения - в итоге бонус бесплатные хинкали 😊. Однозначно рекомендую это замечательное заведение 👍. Обязательно посетим его вновь 😊❤️
1
January 10
Хорошее место. Весьма уютно, но главное вкусно. Меню хорошее, цены приемлемые.
Алкоголя нет, но есть пиво. Также хороший официант. В помещении не пахнет кухней, заказы выносят постепенно, но долго ждать не придется.
Рекомендую.
Была с родителями, им очень понравилось.
Стоимость салата из овощей около 350₽, хачапури до 450₽, хинкали до 100₽ за штуку.
1
February 23
Это самая любимая точка франшизы , пробовала в других городах , в Ставрополе на 50 лет и в центре . Но с хинкалычем на Павла Буравцева не сравнится ничто . Здесь самый приятный персонал , вкуснейшие хинкали по шикарной стоимости и десерты . (да , оказалось что в одной франшизе могут готовить по разному) .
Однозначно удобное местоположение . И конечно уютная атмосфера, в которой кушать еще приятнее .
А еще у них самый лучший молочный пеламуши , никто так не готовит его божественно, как они ❤️
February 20
Недавно побывали в хинкальной на Павла Буравцева в Ставрополе, и остались в полном восторге!
Это лучшее место!
Еда здесь действительно потрясающая. Хинкали просто великолепные — сочные, с богатой начинкой и тонким тестом. Каждый укус приносит удовольствие!
Обслуживание тоже заслуживает похвалы. Персонал вежливый, быстро реагирует на все просьбы. Атмосфера в ресторане уютная и дружелюбная, что создает отличное настроение.
Рекомендую всем, кто ищет вкусную и качественную кухню, обязательно заглянуть сюда!
February 2
Достаточно уютно, очень вкусно, разнообразное меню, приятное обслуживание. Часто полная посадка, что говорит о прекрасном соответствии качество-цена-обслуживание.
На что обратить внимание. Не всегда быстро и придётся подождать, когда к вам подойдут (иногда минут 10 и более). Изредка могут перепутать содержимое хинкалей, если их много разных. В холодную погоду за столиками, расположенным близко к двери и окну, дует.
November 26, 2024
Чудесное атмосферное место с грузинской кухней. Приятный чек и сытные блюда.
Большое спасибо сотруднице Веронике, очень милая доброжелательная девушка, заряжает позитивным настроением☀️
Очень вкусные супы и достойные хинкали(конечно же). Приятная глиняная посуда доставляет отдельное удовольствие ☺️🔥
Рекомендую это место 10/10!
December 21, 2024
Очень понравилось, атмосферное местечко, не в первый раз заходим поужинать.
Хинкали очень достойные, а цена-подарок, обслуживание быстрое, официанты очень вежливые, доброжелательные, улыбчивые, помогают с выбором.
Особую благодарность хотим выразить Павлу официанту(СХ по ул. Павла Буравцева, 42), замечательный человек и прекрасный работник.
January 25
Ходим сюда с огромным удовольствием и стабильно 👌🏻 Все очень вкусно, обслуживание всегда поднимает настроение. Полное ощущение заботы 🫂 обожаю супчик чихирьму с курицей и хинкали с говядиной. Морсик тоже очень вкусненький🙏🏻 цены- это что-то необыкновенное в нынешнее время. Приходишь, сытно обедаешь и твой кошелёк не худеет с сумсшедшей скоростью 🥇
January 14
В принципе неплохое заведение, не всем же быть благородными ресторанами. Зато здесь быстрая подача и очень доступные цены. Минусы, конечно же, есть. Не велик выбор, особенно в плане десертов, лимонады только в бутылках, народу многовато и шумно, хинкали так, пойдёт. Именно на нашем заказе сломался кофе аппарат) но в остальном, всё нормально и всем по карману.
February 2
Посетили "Старик Хинкалыч" на Павла Буравцева уже второй раз – и снова остались в восторге! Хинкали просто шикарные: тесто тонкое, начинка сочная и ароматная. Особенно понравились с бараниной – настоящий вкус Кавказа. Попробовали также необычные хинкали с вишней и творогом – отличное сочетание для десерта. Атмосфера в заведении уютная, персонал дружелюбный, обслуживание быстрое. Приятно удивил бонус за отзыв – мелочь, а приятно! Отличное место для любителей вкусной еды. Обязательно вернемся сюда снова и рекомендуем всем!
November 24, 2024
Очень уютное кафе, приветливый персонал, цены просто покориои своей демократичностью! Очень аутентичный интерьер. Можно видеть, как повара готовят наши хинкали и хачапури! Отличная возможность побывать в Грузии, не выезжая из города
Из минусов пока только частое отсутствие свободных мест, нужно заранее бронировать столик
December 30, 2024
Это прекрасное место. 10 из 10.
Очень вкусно!
Очень вкусные хинкали и доп блюда, особенно Чихиртма.
+ в карму тому, кто придумал Хачапури мини. Это гениально 👍🏻
Могу насладиться и хинкалами и хачапури))
В общем место прекрасное. Отлично соотношение качества и цены. 👍🏻👍🏻
А еще шарм всему этому добавляет то, что я прихожу сюда кушать со своей прекрасной и любимой женой!
Мужики, кормите своих жён вкусно 😃
Это место отлично для этого подходит 👍🏻
February 2
Здесь готовят потрясающе вкусные хинкали — сочные, с насыщенным мясным бульоном, просто тают во рту. А хачапури по-аджарски — это идеальное сочетание нежного теста, тягучего сыра и ароматного сливочного масла. Всё приготовлено по традиционным рецептам, с любовью и вниманием к деталям.
Обслуживание на высшем уровне — вежливый и гостеприимный персонал, который делает всё, чтобы гости чувствовали себя как дома. Атмосфера в кафе уютная, с национальным колоритом и тёплой, дружеской обстановкой.
!
December 5, 2024
Очень красивое место, уютно, атмосфера прекрасная. Очень вкусные хинкали. Разнообразные. Вид хинкали определяется по защиту хвостика. Интересно как интерактива. Обслуживание на высшем уровне. Официанты приятные. Готовы подсказать. Заказ готовится быстро. Все приносят горячим. Рекомендую
December 4, 2024
Побывала в ресторане "Старик Хинкалич" и впечатления просто незабываемые! Хинкали там невероятно вкусные – такой яркий, насыщенный вкус, прямо тает во рту.
Но и это еще не все. Все блюда, которые мы заказывали, были превосходны. Отдельное спасибо шеф-повару за его мастерство и любовь к своему делу - это чувствуется в каждом блюде.
Атмосфера ресторана тоже порадовала - уютно и по-домашнему тепло. Обслуживание на высшем уровне.
Обязательно вернусь сюда еще и всем рекомендую. Если вы ценитель вкусной и качественной кухни, то "Старик Хинкалич" - это то место, которое стоит посетить.
February 22
Хинкальная – просто восторг! С первого шага в это уютное заведение тебя окутывает атмосфера грузинского гостеприимства. Запах пряностей и свежего теста витает в воздухе, пробуждая аппетит.
Хинкали – просто песня! Сочное, ароматное мясо, идеально тонкое тесто, невероятный бульон внутри – каждый кусочек – маленькое произведение искусства. Я пробовал несколько видов, и все были на высшем уровне. Особенно запомнились хинкали с бараниной – просто тающие во рту.
Помимо хинкали, мы попробовали хачапури по-аджарски. Сыр тянулся бесконечно, лодочка была хрустящей, а желток – идеальной консистенции. Порции большие, и мы с трудом осилили все заказанное.
Обслуживание на высоте – внимательные и приветливые официанты, которые всегда готовы помочь с выбором и ответить на вопросы. Атмосфера располагает к приятному общению и неторопливому наслаждению едой.
Цены, учитывая качество и порции, вполне адекватные. Однозначно рекомендую это место всем любителям грузинской кухни. Вернусь сюда обязательно! 10 из 10!
January 24
Очень часто ходим сюда на обед.
Всегда очень уютно, красиво и вкусно!
Готовность блюд довольно быстрая.
Хинкали, лагман и травяной чай здесь особая любовь 🫶🏼
В выходные лучше бронировать столик заранее, тк очень много людей.
Рекомендую это заведение 👌🏼
December 1, 2024
Очень приятное атмосферное место. Интерьер продуман под стилистику до мелочей. Меню хорошее, цены низкие, учитывая какие вкусные и габаритные блюда. Очень порадовало обслуживание, персонал крутой, мастера своего дела❤️большое спасибо за приятный вечер☺️
January 12
Кухня классная, чисто, уютно, все вкусно, но с клиентоориентированностью проблема, холодные слова нет мест и отсутствие желания найти свободный столик оставляют неприятные ощущения.
Слова -оставьте ваш номер, как освободится мы вам перезвоним- создают прекрасный пролонгированный мост между клиентом и заведением.
Но слова -нет мест- подразумевает контекст -пошли вон...
January 18
Здесь очень вкусно! Быстро готовят еду. Официанты очень вежливые и все быстро приносят. Интерьер прекрасный. Кухня правда отпад! Салаты все бомба! Хинкали вкусные, чай и десерт - пальчики оближешь. Мы с подружками остались очень довольны))
January 22
Недавно мы семьей посетили «Старик Хинкалыч» и остались очень довольны , приятный , вежливый персонал, уютная атмосфера, вкусные , сочные хинкали , особенно понравились с вишней. Обязательно ещё вернемся и не раз, хочется ещё и остальное меню попробовать .
December 1, 2024
Отличное заведение, приятная обстановка.
Приходили компанией, персонал приветлив и обладает хорошими коммуникативными навыками. Заказывали несколько блюд, помимо хинкалей. Все приятно удивили, кухня смогла передать грузинские гастрономические ценности! Придем снова обязательно!
January 8
Замечательная хинкальная! Очень вкусные и ароматные блюда, прекрасный выбор для любителей грузинской кухни. Обслуживание на высоте, персонал дружелюбный и внимательный. Уютная атмосфера и приятное оформление интерьера🫶🏼
P.s. Я дурею с этой прикормки😮💨
December 1, 2024
Посетили хинкальную «Старик Хинкалыч», и остались в полном восторге! Интерьер заведения уютный, с тёплой и дружелюбной атмосферой, что сразу располагает к приятному времяпрепровождению.
Хинкали — просто великолепные! Тонкое тесто, сочная и ароматная начинка — каждый кусочек доставляет настоящее удовольствие☺️
January 19
Очень круто! Кухня, обслуживание- все достойно очень! Приятная атмосфера для обедов и ужинов в кругу семьи или друзей. Отдельная благодарность Веронике Кибалко! Очень приятная девушка, профессионал своего дела! Спасибо ей большое! Вернемся вновь!!!
November 30, 2024
Атмосферное место, вкусно, сытно и очень приятные цены! Несмотря на то, что полная посадка в субботу нашли столик, за что огромная благодарность персоналу. Также хочу отметить официанта Павла, очень быстрое и вежливое обслуживание. Из минусов очень мало места и тесновато.
November 21, 2024
Отличная хинкальная с аутентичной атмосферой и вкуснейшими блюдами! Хинкали просто восхитительные — нежное тесто и сочная начинка. Персонал дружелюбный и внимательный. Рекомендуем попробовать хачапури — он тоже не оставит равнодушным! Обязательно вернусь снова!
1
February 22
Уютное семейное заведение с грузинским акцентом. Хотя мы и предпочитаем классическую грузинскую кухню, всегда интересно попробовать сезонные новинки, хинкали с мидиями или хачапури аля пицца.
Отдельное спасибо за музыку на грузинском, которая помогает проникнуться атмосферой.
October 31, 2024
Как ценитель вкусных хинкали и в целом грузинской кухни скажу так: честно и откровенно, в Ставрополе я бываю достаточно часто — мой родной город, но, прилетая сюда каждый раз, чувствую, что поесть вкусно здесь — это большая редкость. Так вот, нашла заведение и хочу отметить, что, к моему большому удивлению, это было действительно вкусно, обслуживание и сервис на уровне: тебе все улыбаются, очень быстро приносят еду. Хочу поблагодарить весь коллектив и владельца данного заведения за такое прекрасное место. Теперь я у вас частый гость!
November 8, 2024
Хинкальная покорила наши сердца своим неповторимым колоритом и великолепной кухней. Я в восторге от мастерства поваров и скорости подачи блюд. Настоятельно рекомендую попробовать хинкали (бараниной и зеленью,грибами) и хачапури по-аджарски. Сотрудники заведения излучают радушие и профессионализм, создавая тёплую атмосферу. Рекомендую посетить эту прекрасное заведения и насладиться настоящим грузинским гостеприимством
November 24, 2024
Классная хинкальная в Ставрополе, приятный персонал и уютная обстановка. По поводу еды: всё было идеально, особенно понравились хинкали с говядиной, сразу видно, сделаны от души. Скорее всего, это место будет одним из моих фаворитов)) Всем советую!!! 10/10
December 24, 2024
В заведении очень уютная атмосфера. Прекрасная кухня. Приятные цены. Салат с жареными баклажанами полный восторг. Очень вкусные хинкали из баранины с зеленью. Десерт пеламуши объеденье. Ходим в это заведение всей семьей и уходим сытые и довольные!!!
January 21
Ресторан Старик Хинкалыч оставил приятное впечатление! Уютная атмосфера, вежливый персонал и, конечно, вкусные хинкали – настоящая находка для любителей грузинской кухни. Тесто нежное, начинка сочная и ароматная. Рекомендую
January 4
Очень приятное заведение, персонал вежливый и отзывчивый. Интерьер в самом заведение вызывает восторг и интерес,различные картины и настенная роспись. Еда и напитки просто объеденье!!!
Спасибо за возможность провести приятно вечер и покушать!!!
December 4, 2024
Была в ресторане "Старик Хинкалич" и осталась просто восхищена! Хинкали там просто невероятно вкусные. Удивило, насколько ярким и насыщенным может быть вкус этого блюда. Отдельное спасибо повару за его мастерство. Обязательно приду сюда еще раз и всем рекомендую. Если любите хинкали, то "Старик Хинкалич" - это место, которое обязательно стоит посетить.
January 12
Хорошее и приятное место, очень вкусно, быстрое и вежливое обслуживание, уютная атмосфера, удобное месторасположение, у каждого хинкали уникальный хвостик, что очень удобно позволяет определить с какой начинкой хинкали!
1
February 1
Мой хороший друг давно мне рассказывал про данную сеть хинкален, и, поехав с ним в командировку в Ставрополь, я решил посетить данное заведение.
При входе в заведение, нас встретила уютная и дружелюбная атмосфера грузинской кухни: росписные стены, национальная грузинская атрибутика и аутентичная музыка.
В хинкальной было много людей, но администратор оперативно помогла найти нам удобный столик, выдала меню, и мы расположились.
В ассортименте присутствует достаточно большое количество блюд. Но мы же в хинкальной! Поэтому я решил начать знакомство именно с фирменного блюда! Заказав напиток "узвар" - 60₽ и "хинкали со свининой и говядиной с зеленью" - 45₽/шт. мы стали ожидать наш заказ.
Спустя короткий промежуток времени, нам принесли поднос с нашими хинкалями и я приступил к дегустации. Признаюсь честно, хинкалями меня удивить трудно, ибо моя бабушка долгое время работала в настоящей грузинской хинкальной. Поэтому у нас сохранился свой семейный рецепт данного блюда с его аутентичным вкусом.
Итак, сделав первый укус, я ощутил приятный вкус бульона! Хинкали были очень сочными! За бульон 5/5! Далее, я решил попробовать само тесто (да простят меня гурманы) - и я съел хвостик. Тесто было вкусным, как дома. А сами хинкали были хорошо проварены! Тесто также 5/5. И в заключении я уже решил попробовать сам фарш. Да, одно из самых ключевых факторов, от которого зависит вкус этого блюда, является качественный фарш со сбалансированным количеством определённой зелени и специй. Мясо тоже оказалось очень вкусным! В фарше преобладал вкус базилика, свой оригинальный вкус этого места. Фарш на 5/5!
На следующий день, на завтрак, мы решили заказать уже "рамен". Сильно расписывать его не буду, ибо оценить по достоинству данное блюдо я не смогу, нет эталона качества. Но суп оказался вполне вкусным, и его было много!
К рамену была подана аджика. Вот аджика, к сожалению, мне не очень понравилась. Она показалась мне очень пресной и остроты не было совсем. Опять-таки, вкус хорошей грузинской аджики мне известен. Друг сказал, что вкус аджики зависит от конкретного филиала, и в Краснодаре аджика "как надо".
По итогу: хинакльную "Старик Хинкалыч" я рекомендую! Отличное место для семейной трапезы или дружеской беседы в приятной атмосфере Грузии. Персонал вежливый и клиентоориентированный! Хинкали вкусные, настоящие, грузинские!
