Хорошо, можно научиться готовить неплохо, запомнить рецепты слегка трудновато, но в конце отдают книгу рецептов, по которой готовили, фартук, бандану и диплом.
Я попал на смену в августе 2024 года, на русско - японскую кухню,
Нас было 10 человек ребят возраста
примерно 12 - 15 лет, особую признательность оказываю нашему вожатому Роману и су - шефу Максиму.
Не забуду сказать что в Stanfood
есть автомат с бесплатным кофе и какао.
На этой смене мы готовили солёный и жареный лосось, суши и роллы, разные салаты, супы, мармелад и маршмеллоу.
В общем мне очень понравилось
и я пойду на следующую смену с англо - итальянской кухней.
Стоит заметить что во время лагеря каждый вечер проводится мероприятия, такие как поход в зоопарк и разные интерактивные события.
Семён, 03.08.2024
Новый отзыв:
Купил жене курс по моти (сам уже пользовался различными услугами). Она зарегистрировалась, переоформили на нее. В субботу сходила и поделилась впечатлениями.
Кстати, у меня и у нее есть опыт посещения различных курсов и есть с чем сравнивать.
Итак, данный курс, по моти, предположил в себе следующее: раздача техкарт и приготовление полуфабрикатов и блюд по ним. Без какой либо вовлеченности преподавателя. Всю информацию пришлось выспрашивать, от размера необходимой посуды и инвентаря, до подробностей в технологическом процессе. Так как техкарты, которые раздали, были без должных уточнений, и даже с ошибками.
Если в ответ на мой отзыв, кто то напишет, что данный курс подразумевал лишь "раздачу техкарт и самостоятельное приготовление", то я задам вопрос на опережение. А почему нельзя было отправить данные техкарты заранее, чтобы люди смогли ознакомиться и подготовить уточняющие вопросы преподавателю?!
Повторюсь. Техкарты созданы с ошибками и в них нет правильно описанного технологического процесса. Преподаватель, пока его не спрашивали, ничего не говорил и не рассказывал.
После рассказа жены, мнение об академии изменилось.
Старый отзыв:
Отличное "место" получения знаний касающихся HoReCa
Отличное место, где можно посетить различные мастер-классы от именитых коучей и шефов ресторанного бизнеса. Советую всем! Сам побывал на мастер-классе от шеф-пекаря Оксаны Кузнецовой.