Зелёная гречка, яйцо куриное, эспуме сырная (сливки, сыр гойя, сыр пармеджано реджано, сыр творожный), чёрная соль, перец, пудра из лесных грибов, сыр пармеджано реджано
350 ₽216 г
Крок-месьё
Булка, сливки, прошутто, сыр чеддер, сыр моцарелла
Фокачча, соус цезарь, курица копченая, черри конкассе, моцарелла маринованная, микс-салат, сыр гойя, масло растительное, соус для корочки (25 см)
770 ₽400 г
Пицца Четыре сыра
Тесто фокачча, моцарелла, горгонзола, сыр камамбер, сыр гойя, сыр чеддер, масло сливочное (25 см)
880 ₽530 г
Пицца с колбасками чеддер и луковым тартаром
Тесто для фокаччи, рашен чипотле, моцарелла, луковый тартар, куриная колбаска с сыром чеддер (25 см)
690 ₽400 г
Паста
Вареники с картофельным муссом, луком конфи и трюфельным маслом
430 ₽206 г
Домашняя паста со cвинoй грудинкой в стиле карбонары
Домашняя паста со cвинoй грудинкой и ароматным сливочным соусом. Тесто для пасты, яичные желтки, бекон, чёрный перец, сыр гойа, соль, варёно-копчёная свиная грудинка и сливки
720 ₽300 г
Паста Семь сыров
Тесто, сыр чеддер, сыр камамбер, сыр раклет, моцарелла, вода фильтрованная, эспуме сырная (сыр гойя, сыр пармиджано реджано, сыр творожный, сливки), сыр пармиджано реджано, соль, перец, масло трюфельное
590 ₽267 г
Паста орзо с томленой говядиной и грибным соусом
Паста в виде злаковых зёрен с грибным соусом, страчателлой и томленой говядиной, которая томится 12 часов при низкой температуре (паста орзо, говяжьи щёки, грибной соус, баклажаны с грибами, сыр гойя, куриный бульон, страчателла, трюфельное масло, ми