Сорренто

Dausuz газированная

Dausuz негазированная

Evervess Апельсин

Evervess Индиан Тоник

Evervess Кола

Evervess Лимон-лайм

Лимонад Земляника-ананас

Лимонад Манго-маракуйя

Лимонад Смородина-апельсин

San Benedetto негазированная

San Benedetto газированная

Фреш Апельсиновый

Фреш Грейпфрутовый

Фреш Морковный

Фреш Яблочный

Классическая пицца на тонком тесте с соусом диабло (томатный соус, сметана, шрирача), моцарелла, колбаса чоризо, рубленный фарш из свинины, халапеньо, маринованный красный лук (маринуем в уксусе) и рубленый базилик. (30 см)

Классическая пицца с томатной основой и моцареллой, базилик. Особенность нашего теста заключается в том, что оно очень тонкое, хрустящее и держит форму, начинка не выпадает и не вытекает. По такому рецепту тесто готовят на севере Италии. Таким хрустя

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой, сыром Таледжио, колбасой милано, трюфельным маслом, чесночным маслом, руколой(30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, двумя видами моцареллы (домашняя и беневенто для запекания) пепперони, базиликом(30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатным соусом, домашняя моцарелла, каперсы, прошутто, рукола и тертый сыр Пекорино Романо.(30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, Пармезаном, оливками, каперсами, руколой, соусом песто(30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой, чеддером, шампиньонами, ветчиной из индейки, чесночным маслом, петрушкой, Особенность нашего теста заключается в том, что оно очень тонкое, хрустящее и держит форму, начинка не выпада

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, сыром Страчателла, слайсы колбасы мортаделла, фисташки и рукола. (30 см)

Классическая тонкая фокачча с пармезаном(20 см)

Классическая тонкая фокачча с розмарином(20 см)

Классическая пицца на тонком тесте с Пармезаном, Моцареллой, Таледжио, Горгонзолой(30 см)

Обжаренная чиабатта, крем-чиз, горчичный соус (желток, мёд, оливковое массло, винный уксус, зернистая и дижонская горчица), листья шпината, слайс свежего огурца, слабосоленая форель, перепелиное яйцо, каперсы

Буррата и ассорти томатов черри красные, желтые, темные черри, бальзамический крем, финиковый джем, базилик, оливковое масло, сахарная пудра, зеленое масло

Ростбиф, соус из тунца (тунец собственной консервации, анчоусы, желток, фреш лимона, горчица, сливки, растительное масло), тертый пармезан, маринованные артишоки

Томаты, нарезанные крупным кубиком, маринуем в лаймовой эмульсии, сверху выкладываем рваную моцареллу, дополняем соусом песто, бальзамическим кремом, оливковым маслом, базиликом и таджасскими оливками

Разрезанный вдоль печеный баклажан, Страчателла, сальса из томатов с базиликом и чесноком, оливковое масло

Тартар из говяжьей вырезки, дополненный крымским луком и каперсами, заправленный кетчупом, горчицей, оливковым маслом. Подаем с пармезанон, перепелиным желстком, тостами чиабатты

Филе форели и авокадо, нарезанные кубиком, заправленные грейпфрутовым фрешем и оливковым маслом, дополнены муссом из пармезана, сегментами грейпфрута и бальзамической икрой, украшены зеленым маслом и зеленью

Печень куриная, обжаренная с морковью, луком, портвейном, с добавлением сливок, сливочного масла и отварного куриного яйца. Подается с грушевой мостардой (груша, вываренная с сиропом, имирем и цедрой лимона) и чиабаттой. Украшается фундуком

Кольцо из заварного теста с шоколадным кракелюром и ореховым кремом, украшенное жареным фундуком

Хрустящее безе (белок, сахар), малиновый джем (малина, сахар, пектин яблочный) с прослойкой из лимонного курда (лимонное пюре, пюре лайма, сахар, сливочное масло, желток, крахмал кукурузный, цедра лимона) и ванильного крема (сыр креметте, сливки 33%,

Сливочное масло, мука, сахар, яйцо куриное, разрыхлитель, какао, арахисовая паста

Трубочка из тонкого обжаренного теста с хрустящей корочкой и корочкой и кремовой начинкой, на основе сыра рикотты, маскарпоне и сливок. Края посыпаются цукатами из цедры лимона и шоколадом с фисташкой

Лимонный бисквит (яйцо, сахар, мука пшеничная, масло сливочное, сок лимона, цедра лимона) с пропиткой из сахарного сиропа и лимончеллы, дополненный Итальянской меренгой и лимонно-заварным кремом (желток, сахар, молоко, сок лимона, цедра лимона, кукур

Итальянский пирог из песочного теста с шоколадом (мука пшеничная, сахар, яйцо, желток, какао) с базиликовым кремом на основе сыра креметте, сливок, базилика и белого шоколада. украшаем свежей малиной и малиновым соусом

Шоколадно-миндальный бисквит (сливки 33%, шоколад 70%, сахар, мука миндальная, кукурузный крахмал, разрыхлитель, яйцо) с запечённым ганашем (сахар, сливки 33%, Шоколад 70% и 54%, молоко, соль, яйцо) с мятным кремом (мятный ганаш, сыр креметте, сахарн

Чизкейк Сан-Себастьян из сыра креметте с бельгийским шоколадом, сливками, яйцом, сахаром, какао и мукой, подается с соусом бейлиз-молочный шоколад, сливки и ликер Бейлиз

Колбаса милано, наполи, чоризо, мортаделла, прошутто, таджасские оливки, маринованные артишоки, чиабатта, вяленые томаты

Слайсы вареной итальянской колбасы с фисташкой

Итальянская ветчина из свиного окорока, натёртого солью

Мешочек из сыра Моцарелла с начинкой из волокон сырного теста в сливках

Молодой мягкий малосоленый сыр из коровьего молока, эластичной структуры и овальной формы

Волокна сыра Моцарелла вымоченные в 33% сливках

Романо, цыпленок, соус цезарь (майонез домашний, каперсы, анчоусы, пармезан, чеснок, оливковое масло), хрустящие гренки, томаты черри, пармезан

Розовые томаты, крымский лук, мята, шпинат, финиковый бальзамик, оливковое масло, обжаренный сыр Халлуми, кедровый орех, сезонная ягода

Розовые томаты, заправленные оливковым маслом, рукола, Страчателла, Камчатский краб, соус манго- чили (пюре манго, пюре маракуйя, соус свит чили), зеленое масло

Карамелизированная соевым соусом и медом куриная печень, айсберг, шпинат, руккола, красный лук, сезонная ягода, ягодный бальзамический крем, кедровый орех

Осьминог, молодой отварной картофель, с добавлением зернистой горчицы и оливкового масла, перемешиваем с крымским луком, стеблем сельдерея и листьями сельдерея

Микс салата (рукола, айсберг, романо, шпинат), обжаренный мини картофель, розовые томаты, крымский лук, бланшированная стручковая фасоль и оливки каламата (с косточкой) смешиваем и заправляем соусом Нисуаз (горчица зернистая и дижонская, мед, винный

Белые грибы обжариваем на сливочном и оливковом масле, с добавлением чесночного и трюфельного масла, коньяка. Добавляем рис Карналлони и сыр Пармезан. Украшаем зеленым маслом и зеленью

Морепродукты (мидии в створках, гребешок, креветка с хвостиком, кольца кальмара), обжариваем на сливочном и оливковом масле, с добавлением чесночного масла, анчоусной пасты, коньяка и рыбного бульона, добавляем рис Карналлони и сыр Пармезан. Украшаем

Спагетти готовим с оливковым маслом, чесноком, томатами пилати, томатной пастой, сверху выкладываем сыр Страчателла, украшаем базиликом

Фарфалле с лососем на оливковом масле с добавлением сливок с чесноком, луком, филе анчоуса, и пармезаном

Бекон обжариваем с чесноком и тимьяном, добавляем сливки, спагетти и пармезан. Подаем с куриным желтком

Картофельное пюре со сливочным маслом, молоком и сливками, петрушкой

Кабачок, баклажан, болгарский перец и шампиньоны обжаренные на гриле, петрушка

Картофель в кожуре запеченный с розмарином и сливочным маслом, чесноком и паприкой

Запеченные шампиньоны с пармезаном, соевым соусом, чесночным маслом и базиликом

Чилийские мидии, лук репчатый, белое вино, чесночный соус (чеснок, сливки), чиабатта, базилик

Осьминог су - вид на гриле с оливковым и сливочным маслом, подается с картофельным пюре и капонатой (баклажан, томаты пилати, чеснок, чили, лук, сельдерей), долькой лимона и петрушкой

Сибас (половинка) без основного хребта, маринуем в оливковом масле с перцем и солью, обжариваем на сковороде с двух сторон, при подаче поливаем соусом на основе оливкового и сливочного масла с чесноком, розмарином, с добавлением красного вина, томато

Филе дорадо обжаривается на оливковом масле, подается с соусом на основе сливочного масла, белого вина и каперсов, томатами конкассе и с долькой лимона

Куриная грудка с кожей обжаривается на оливковом масле с овощами: брокколи, цуккини, печеный болгарский перец, черри, стручковая фасоль. Перед подачей дополняется рваной Моцареллой и зеленым луком

Оссобуко (тушеная телячья голень) обжаривается в оливковом масле с овощами: лук, сельдерей, тимьян, чеснок, морковь, с добавлением красного вина, демигляса (насыщенный соус на освнове говяжьего бульона), томатной пасты. Томится оссобуко и овощи 2,5 -

Говяжьи щечки в соусе демигляс, картофельное пюре, томаты консассе с красным луком

Филе форели без кожи, салат из томатов, соус песто, фенхель, каперсы, хлопья миндаля, оливковое масло, лимон