Говяжьи щеки с пюре из пастернака и соусом демиглас
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Мягкость пюре из пастернака оттеняет нежность говяжьих щёк, а насыщенный соус демиглас придаёт пикантность. Это сытное блюдо порадует любителей мясных лакомств с ароматными соусами и гарнирами
56 Br345 g
Копченое ребро поросенка с запеченным картофелем с розмарином XL
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Мягкость и нежность придаёт запечённый картофель с розмарином, а пикантность и насыщенность – копчёное свиное ребро. Аромат блюда согреет и порадует ценителей мясных лакомств
80 Br1 kg
Копченое ребро поросенка с запеченым картофелем с розмарином L
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Мягкость и нежность придаёт запечённый картофель с розмарином, а пикантность и насыщенность – копчёное свиное ребро. Аромат блюда согреет и порадует ценителей мясных лакомств
64 Br900 g
Копченый язык с пюре из корня сельдерея и укропным гелем
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Мягкость и нежность придаёт пюре из корня сельдерея, а копчёный язык создаёт насыщенность с лёгким дымным ароматом. Пикантность добавляет укропный гель, он освежает общую картину
56 Br345 g
Лосось на гриле с томатно-имбирной сальсой и пюре из батата
Нежное пюре из батата гармонично дополняет сытный стейк из лосося. Пикантность и лёгкую кислинку придаёт блюду томатно-имбирная сальса, а микрозелень придаёт сочность и свежесть. Завершает вкусовую композицию кунжутное масло, добавляя лёгкую пикантну
54 Br350 g
Пивные ребра в соусе барбекю с халапеньо и крошкой из начос
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Насыщенность придаёт соус барбекю, а пикантность добавляет халапеньо. Приятную текстуру создаёт крошка из начос. Это сытное блюдо порадует любителей мясных лакомств и острых соусов
38.5 Br500 g
Пивные ребра с сырным кремом и попкорном
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Насыщенность придают рёбра, а сырный крем создаёт нежную текстуру и пикантные нотки. Хрустящий попкорн уравновешивает мягкость основных ингредиентов, добавляя оригинальную изюминку. Это сытное блюдо порадует
36.5 Br510 g
Пулд биф с картофелем фри и фирменными соусами
Сочное мясо, мелко нарезанное. Золотистый хрустящий картофель и пикантный густой соус с дымком дополняют его вкус
30 Br300 g
Микс пивных ребрышек с фирменными соусами и гарниром
Свиные рёбра подаются с картофелем, посыпанным ароматными иголочками розмарина. Пряный вкус рёбрышек идеально сочетается с насыщенным сырным соусом и острой пикантностью маринованного лука и перца халапеньо. Хрустящий картофель придаёт блюду сытность
56 Br470 g
Соусы
Соус домашний барбекю
Ароматный и нежный соус, который придаёт блюдам богатый вкус и насыщенную текстуру. Он идеально сочетается с различными закусками, грилем, сэндвичами и салатами
5.5 Br50 g
Соус перечный
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Перечный соус создаёт приятное послевкусие и контрастирует с более нейтральными оттенками. Эта пикантная добавка порадует тех, кто ценит в соусах остроту
5.5 Br50 g
Соус томатный острый
Острый соус, который имеет уникальный и интенсивный вкус
5.5 Br50 g
Соус укропно-чесночный
Имеет широкую популярность, благодаря своей универсальности и вкусовому богатству. Он придает блюдам особый аромат и вкус, делая их приятными для гурманов и любителей пикантности
5.5 Br50 g
Соус чеддер
Ароматный и нежный соус, который придаёт блюдам богатый вкус и насыщенную текстуру. Он идеально сочетается с различными закусками, грилем, сэндвичами и салатами
5.5 Br50 g
Соус ягодный
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Кислинку создаёт ягодный соус, создавая приятное послевкусие и контрастируя с более нейтральными оттенками. Это насыщенное блюдо подойдёт тем, кто ценит в соусах насыщенность и ягодную свежесть
Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
11 Br150 g
Молодой картофель
Блюдо имеет золотистую корочку и мягкое содержимое. Приготовлено с использованием картофеля и специй. Обладает насыщенным вкусом, подходит для подачи на стол
13.2 Br150 g
Овощи гриль
Это овощное блюдо с характерной кислинкой, которая гармонично оттеняет общую вкусовую гамму. Мягкая текстура овощей дополнена пикантными нотками и ароматом грибов и зелени
16.5 Br150 g
Закуски
Вителло-тонато
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Нежную текстуру ростбифа и соуса вителло-тонато удачно оттеняют пикантные каперсы. Это сытное блюдо порадует любителей мясных лакомств и необычных вкусовых сочетаний
39 Br180 g
Гравлакс из лосося с лаймовым гелем
Свёкла придаёт лёгкую сладость, укроп — свежесть. Лимон добавляет кислинку, лаймовый гель вносит экзотическую ноту. Гравлакс из лосося дарит солоноватость и нежность. Булочка бриошь даёт мягкость и воздушность. Микрозелень придаёт изысканность и сочн
27.5 Br170 g
Креветки в тесте катаифи с айоли из авокадо
Хрустящее тесто идеально сочетается с нежностью мусса из авокадо. Обжаренные до румяной корочки королевские креветки добавляют пикантности, а мёд — лёгкую сладость
38.5 Br230 g
Мозговые косточки с луковым мармеладом и сангритой
Мозговые косточки придают насыщенность и особый вкус, а луковый мармелад добавляет приятную сладость. Острота сангриты подчёркивает вкусовые качества основных ингредиентов и создаёт интересный контраст. Блюдо подойдёт тем, кто ценит оригинальность и
27.5 Br740 g
Сеты
Ознакомительный сет из смокера
Колбаски с сыром чеддер, а роматные свиные рёбра, нежный брискет из говядины, пикантный лук, хрустящий огурец, сочная кукуруза и огненный халапеньо прекрасно сочетаются. А рваная говядина добавляет блюду изысканности. Соус на выбор станет отличным доп
109 Br1 kg
Пивной сет
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Мягкость и нежность придаёт сырный крем, а копчёные уши вносят приятную пикантность. Куриные стрипсы добавляют сочности и создают контраст с хрустящими гренками и сырными палочками. Это блюдо подойдёт тем, кт
43 Br750 g
Сет из смокера на большую компанию
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Мягкость и нежность придаёт язык, а пряные свиные рёбра и рваная говядина создают насыщенность и пикантный вкус. Хрустящие маринованные овощи уравновешивают мягкость блюда. А соусы охотничий, барбекю и укропн
186 Br2 kg
Сет с брискетом
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Мягкость и нежность придаёт бриошь, а пряный говяжий брискет создаёт насыщенность и пикантный вкус. Хрустящие маринованные овощи и кукуруза гриль уравновешивают мягкость блюда. Это сытное угощение порадует лю
89 Br685 g
Бургеры
Бургер с брискетом и соусом гриль тейсти
Бургер с сочным брискетом и соусом гриль тейсти привлекает сочетанием насыщенного мясного вкуса и лёгкой остроты. Комбинация ингредиентов создаёт гармоничный баланс, придавая блюду неповторимый аромат, который сразу вызывает аппетит
40.5 Br420 g
Бургер с дымной котлетой и костным мозгом
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Насыщенность придаёт дымная котлета, а костный мозг добавляет пикантности и оригинальности. Бургер порадует любителей мясных блюд своей сочностью и ароматом
37.5 Br480 g
Бургер с рваной говядиной
В этом бургере гармонично сочетаются вкусы. Рваная говядина создаёт насыщенность и придаёт мясу особую текстуру. Бургер порадует любителей мясных блюд своей сочностью
38.5 Br510 g
Салаты
Салат с копченой уткой и малиновой заправкой
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Копчёная утка придаёт насыщенность, а малиновая заправка создаёт приятную кислинку, дополняя общую картину. Это блюдо подойдёт тем, кто ценит в салатах оригинальность и изысканность
30 Br240 g
Салат с копченым ростбифом и тыквенно-горчичной заправкой
В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Копчёный ростбиф придаёт насыщенность и пикантность, а тыквенно-горчичная заправка создаёт приятную сладость, дополняя общую картину. Это блюдо подойдёт тем, кто ценит в салатах оригинальность и изысканность
30 Br150 g
Супы
Фирменная солянка на копченостях
Блюдо сочное, с ароматом дымка. Во вкусе присутствует лёгкая кислинка, оттенок копчения. Особый вкус задают хрустящие корнишоны и пряные травы. Лук и бекон придают сладковатый вкус и аппетитный аромат
16.5 Br400 g
Щи из кислой капусты с копчёным ребром
Блюдо состоит из свиного ребра, к которому подаются отварная картошка, квашеная капуста и обжаренные лук с морковью. Сметана добавляет нежный сливочный вкус. Получается насыщенное питательное сочетание