Сочная котлета из говядины с яйцом. Подаётся с нежным картофельным пюре и соусом демиглас
3700 ₸250 g
Говяжьи щеки с перловкой
Томленые щеки в вине с овощами 2,5 часов, подается с перловкой, грибное рагу, сыр страчателла, бальзамик и томатный соус
4950 ₸350 g
Дорадо с запеченными овощами
Жаренная целиком рыба, на подушке из печёных овощей с соусом из оливок на основе белого вина
5100 ₸250 g
Жаркое с говяжьими хвостами
Говядина, запеченная в собственном соку, в сочетании с обжаренным молодым картофелем. Сверху посыпается зеленый лук, лук фри, подается с обжаренным багетом, натертым чесноком
3900 ₸450 g
Индейка су-вид с гарниром из цветной капусты
Филе индейки, приготовленное методом су-вид (sous-vide - технология приготовления еды в вакуумной упаковке), подаем с цветной капустой, обжаренной на растительном масле с добавлением трюфельного масла, подаем под перечным соусом, на основе соуса Деми
3900 ₸450 g
Каре ягненка с пюре
Каре ягненка, приготовленное на углях, подается с картофельным пюре, поливается соусом демиглас. Украшается зеленым маслом, луком фри и зеленым луком
Классические куриные пельмени, из куриного филе репчатого лука. На выбор, по желанию подаем с куриным бульоном и соусом айоли
3700 ₸450 g
Пожарские котлеты
2 котлеты из рубленого куриного филе, с добавлением дижонской горчицы, панированные в сухарях Панко. Подаются на подушке картофельного пюре и с грибным рагу
3700 ₸350 g
Судак с печеным картофелем
Филе судака, обжаренное на смеси оливкового и сливочного масла, под сливочно-горчичным соусом. Подаётся с печеным картофелем на подушке из сметаны с добавлением сливочного хрена
3700 ₸350 g
Закуски
Бао с креветками
Две паровые булочки, креветки, огурец, айсберг, кукуруза, икра тобико с чесночно-йогуртовым соусом и шрирачей
3400 ₸280 g
Брускетта со страчателлой и овощной сальсой
Багетные тосты (3 шт.), поверх которых выкладывается печеная сальса (печеный на углях баклажан, перец светофор, томаты, чеснок с добавлением свежей кинзы и петрушки). Подаем со сливочным сыром страчателла и посыпаем дегидрированными маслинами
2850 ₸150 g
Кесадилья
Жаркое из куриного филе, репчатого лука, болгарского перца и красной фасоли. Заворачивается в пшеничную тортилью, с добавлением сыра моцарелла. Подаем с соусом шрирача (островатый) и сметаной
Пшеничные тортильи (2 шт.), на которые выкладывается рубленая говядина (жареная), с добавлением соуса айоли и шрирача. Украшаем зеленью капустных листьев айсберг, кинзой, красным луком и подаем с долькой лайма
Салат светофор, свежие огурцы, помидоры, сыр фета, каперсы, оливковое масло
3500 ₸320 g
Салат Табуле
Легкий салат, в которого входят мелкорубленные овощи (огурец, помидор, сельдерей) и отварной булгур. Заправляется соусом песто, украшается зеленым луком и кедровыми орешками
Индейка, руккола, мини-моцарелла, черри, печеный перец. С соусом винегрет и посыпкой из сухих маслин
3800 ₸250 g
Салат с креветками и брокколи
Микс-салат, микс зелени и хрустящие листья айсберга в сочетании с помидорами черри, слайсами огурца, жареными креветками и соцветиями брокколи. Заправляется сладковато-пряным соусом Гамадари
4000 ₸250 g
Салат с персиком и страчателлой
Легкий салат из микса салатной зелени (руккола и лола росса), персика, сливочного сыра страчателла и кедровых орехов. Заправляется оливковым маслом, кленовым сиропом и бальзамиком
3650 ₸180 g
Салат с семгой и авокадо
Семга холодного копчения, авокадо, семечки кунжута белого и черного, зелень, соус мирин, помидоры желтые
4100 ₸250 g
Теплый салат с имбирной говядиной
Обжаренная говяжья вырезка в имбирном соусе на основе оливкового масла, меда, имбиря, соевого соуса и чеснока, руккола, томаты черри. Заправляется оливковым маслом и посыпается кедровыми орешками
3800 ₸200 g
Гарниры
Брокколи в панировке
Брокколи, панированные в кляре и обжаренные до хруста, подаются с ореховым соусом Гамадари и Шрирача
1500 ₸150 g
Картофель по-деревенски
Картофель обжаренный до золотистой корочки, обладает богатым и насыщенным вкусом и отлично сочетается с соусами и специями
1150 ₸150 g
Картофель фри
Картофель фри с кетчупом. Картофель обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
1150 ₸150 g
Картофельное пюре
Универсальное блюдо, приготовленное из толченого картофеля. Обладает нежной кремообразной текстурой и богатым сливочным вкусом
Говяжья вырезка маринуется в соусе пульгоги, обжаривается в слив. Масле с зеленым луком на сковороде, подается с отварным рисом, свежими огурцами и жареным нори. Украшается зеленым луком, луком фри и кунжутными семечками
3700 ₸300 g
Жареный рис с курицей и креветками
Жареный рис с курицей и креветками. Островатое блюдо
3700 ₸250 g
Лапша Wok с креветками
Обжаренная на воке лапша, креветки и стручковая фасоль. Подаётся в соусе биск, на основе креветочных панцирей и корнеплодов, также добавляются сливки и стружка тунца
3500 ₸350 g
Десерты
Бельгийские вафли
Свежеиспеченные вафли с добавлением ломтиков клубнички (на вынос и доставку подаём без мороженого)
2800 ₸150 g
Брауни
Насыщено-шоколадный вкус десерта с добавлением ягод смородины и крем-чиза. На вынос и доставку подаём без мороженого
2800 ₸200 g
Медовик
Торт медовик собственного изготовления, крем облепиховый
2800 ₸200 g
Пирожные Картошка со сметанным муссом
Классическое, всем известное, пирожное на основе шоколадного бисквита, с добавлением сгущенки (4 шт.). На подушке из взбитого мусса на основе сыра маскарпоне и сметаны, вафельной крошки, немного грецких орехов, малинового джема и свежей клубники
Филе говяжьей вырезки (приготовленное методом су-вид) гарнируем припущенным шпинатом в сливках с томатами черри и кедровым орехом. Подаем с перечным соусом (на основе сливок, соуса демиглас, BBQ и грубо молотого черного перца)
6400 ₸300 g
Ребро BBQ
Томленое говяжье ребро, глазируется под соусом BBQ, подаём с луком фри и зеленым луком
6050 ₸320 g
Стейк Рибай Прайм
Премиальный стейк из верхнего спинного отруба говядины зернового откорма, подаём с соусом демиглас
12000 ₸400 g
Т-Бон Стейк
Отруб сочетает в себе антрекот и бон-филе, подаём с соусом демиглас