Skala

ГОРЯЧЕЕ
ДЕСЕРТ
ЗАКУСКА
КОКТЕЙЛЬ
НАПИТКИ
ПИЦЦА
СУП
ГОРЯЧЕЕ
Стейк Рибай
Нежный стейк из мраморной говядины, подается с молодым картофелем и пряным демиглясом
2200 ₽400 g
Оленина с копченым гратеном
Стейк миньон из оленины, с копченым гратеном и гранатовым демиглясом.
1450 ₽350 g
Вырезка с соусом из белых грибов
Говяжья вырезка с картофельным кремом и соусом из белых грибов, перед подачей сдабривается зеленым маслом.
1250 ₽350 g
Кабачок с грибным айоли и вялеными томатами
Нежный маринованный кабачок с грибным айоли и вялеными томатами. Подается с маринованным луком и колотым арахисом, украшается завитками лука и золой.
560 ₽1 pcs.
Строганов с домашней пастой
Строганов с домашней пастой, белыми грибами и говяжьей вырезкой. Перед подачей посыпается пармезаном.
900 ₽1 pcs.
Утиная ножка с облепиховым демиглясом
На подушку из сливочного булгура выкладывается утиная ножка. Сверху поливаем всё облепиховым демиглясом.
1150 ₽1 pcs.
Стейк из капусты
Стейк из капусты с соусом из цветной капусты и анчоусов
510 ₽1 pcs.
ЗАКУСКА
Печеный камамбер с крипсами из чиабатты
Сливочный печеный камамбер с крипсами из чиабатты с моченой брусникой и киселем из клюквы.
800 ₽210 g
Тартар из говядины
Тартар из свежей рубленной говяжьей вырезки, с сальсой из печеных перцев, грибным айоли и взорванной гречкой.
750 ₽150 g
Калитка с форелью
Калитка с тартаром из местной орели с кубиком соленого огурца и дижонской горчицей. Перед подачей украшается завитками зеленого лука.
370 ₽1 pcs.
Калитка с маринованным ростбифом
390 ₽1 pcs.
Калитка с тунцом и зеленым луком
390 ₽1 pcs.
Хумус с вялеными томатами
410 ₽1 pcs.
Салат винегрет с маринованной форелью
620 ₽
ДЕСЕРТ
Мягкий чизкейк с вареньем из ежевики
Нежный домашний чизкейк, дополняет его варенье из ежевики.
590 ₽180 g
Анна Риута
В центре полусферы на итальянскую меренгу выкладывается пошированный грейпфрут, нежный крем из грейпфрута, кнеля из малинового мусса и украшается всё свежей малиной.
600 ₽180 g
КОКТЕЙЛЬ
Коктейль "Карело Spritz"
Prosecco и домашняя настойка "Лимон-мята".
650 ₽1 pcs.
NORDIC SOUR
Мягкий, дымный, обволакивающий коктейль с насыщенным сладким облепиховым послевкусием.
750 ₽200 ml
ПИЦЦА
Пицца с чоризо и песто из щавеля
1 pcs.
780 ₽
Пицца четыре сыра с трюфелем
1 pcs.
880 ₽
СУП
Томатный суп с печеными перцами и щечками
Сливочный томатный суп с печеными перцами и говяжьими щечками, перед подачей посыпается зеленым луком.
590 ₽260 g
Уха
Насыщенно сливочно-рыбный бульон с печеными овощами.
580 ₽1 pcs.
НАПИТКИ
Чай "Северное сияние Карелии"
Чай с ягодами черной смородины, свежей мятой и домашним вареньем.
450 ₽600 ml
Updated: February 10. Source: Representative of the organization