Еще один десерт из разряда северных, слегка измененный, клюква в меду с бисквитной крошкой
210г 100г
420 ₽
Живые гребешки
Все морепродукты подаются с долькой лимона (апельсина) и соевым соусом Наши официанты с удовольствием расскажут вам как лучше всего насладиться вкусом этих продуктов и помогут подобрать вино. О наличии морепродуктов уточняйте у работников ресторан...
250 ₽
Живые гребешки с мантией
Фаланга камчатского краба
250 ₽
Живые зеленые ежи
с желтком перепелиного яйца
250 ₽
Икра красная, пятиминутка, собственного посола с маслом сливочным и крутонами из багета
295г 270г 265г 240г 180г 170г 140г 270г
920 ₽
Камчатский краб, выловленный в акватории баренцева моря пресно сочетается с местной ламинарией и гребешком, а так же с морошковым майонезом и свежими овощами
Салат с морскими водорослями
920 ₽
Кедровица
Северное лакомство из замороженной черники, кедровых орехов и сгущенки Морошка в собственном соку
490 ₽
Классика северной кухни
Стружка из замороженного лосося с острой аджикой, ягодным соусом и морской солью Савиче из палтуса и лосося
850 ₽
Легкий салат из редиса, салатного микса, подмаринованных томатов, сыра пармезан, ростбифа и мангового чимичури
Салат с крабом, семенами чиа и тыквой
720 ₽
Маринованная в травах, красном вине и бруснике оленина, приготовленная до состояния medium. подается с маринованным китайским редисом и соусом сладкий чили
Строганина из лосося
620 ₽
Морепродукты могут вызывать аллергическую реакцию
460 ₽
На рыбном бульоне с добавлением вина и имбиря
500 ₽
Настольная жаровня-гриль
Кантонский
500 ₽
Омлет фу янг с овощами
Три сырника со сметаной или сгущенным молоком 130 г Из двух яиц на сливках с добавками на выбор 210 г Яичница из двух яиц на сливочном масле с добавками на выбор Тонкий китайский омлет с овощами и устричным соусом 220 г 250 г
320 ₽
Салат для любителей морского вкуса. ламинария, водоросли вакаме, чука, свежий огурец и цукини с заправкой из кунжутного масла
250г 250г 190г
580 ₽
Салат с запеченным лососем
Филе лосося запечённое, обжаренный на сливочном масле картофель, брокколи, помидор черри, огурец свежий, заправка из маракуйи с чили Салат с ростбифом из оленя
790 ₽
Салат с мясом краба, печеной тыквой, помидорами черри, сливочным сыром, салатным миксом и семенами чиа с заправкой из авокадо
Салат с крабом и ламинарией
840 ₽
Сморреборды
Скандинавские открытые бутерброды с начинками из местных продуктов Ростбиф из оленины с маринованными дайконом
520 ₽
Сырники
320 ₽
Сычуаньский
На оленьем бульоне с сычуаньским перцем и острой заправкой
500 ₽
Тар-тар из филе лосося и палтуса со свежим огурцом, гуакамоле, чили оливковым маслом и сыром пармезан
Икра форели с маслом и крутоном
680 ₽
Ягоды тундровой морошки в собственном соку, кладезь витаминов
Клюква в мёду
350 ₽
Яичница глазунья
250 ₽
Updated yesterday.Source: Found on https://сияниесевера.рф website.