Siyanie Severa

Двойной хого

Еще один десерт из разряда северных, слегка измененный, клюква в меду с бисквитной крошкой

Живые гребешки

Живые гребешки с мантией

Живые зеленые ежи

Икра красная, пятиминутка, собственного посола с маслом сливочным и крутонами из багета

Камчатский краб, выловленный в акватории баренцева моря пресно сочетается с местной ламинарией и гребешком, а так же с морошковым майонезом и свежими овощами

Кедровица

Классика северной кухни

Легкий салат из редиса, салатного микса, подмаринованных томатов, сыра пармезан, ростбифа и мангового чимичури

Маринованная в травах, красном вине и бруснике оленина, приготовленная до состояния medium. подается с маринованным китайским редисом и соусом сладкий чили

Морепродукты могут вызывать аллергическую реакцию

На рыбном бульоне с добавлением вина и имбиря

Настольная жаровня-гриль

Омлет фу янг с овощами

Салат для любителей морского вкуса. ламинария, водоросли вакаме, чука, свежий огурец и цукини с заправкой из кунжутного масла

Салат с запеченным лососем

Салат с мясом краба, печеной тыквой, помидорами черри, сливочным сыром, салатным миксом и семенами чиа с заправкой из авокадо

Сморреборды

Сырники

Сычуаньский

Тар-тар из филе лосося и палтуса со свежим огурцом, гуакамоле, чили оливковым маслом и сыром пармезан

Ягоды тундровой морошки в собственном соку, кладезь витаминов

Яичница глазунья