СибирьСибирь
Награды
2023
Хорошее место
Любимые организации по оценкам и отзывам пользователей Яндекса
905 отзывов
25 августа 2023
Отлично, очень красивый креативный ресторан . Особенно восхитил декор: стена с самоварами, колонны из пельменей, стеклянные перегородки напоминающие льдины с русской водочкой. В Тюмени это особенное и единственное место где дизайнеры превзошли себя. Кухня интересная , очень понравились десерты.
3
30 июля 2023
Хорошее место. Летняя веранда у фонтанчиков, красиво. Строганина из муксуна шикарна! Не очень понравилась уха на визиге: по сути это несколько кусочков рыбы, плавающих в тарелке рыбьего жира. Понравилась подача десерта "мамонт", но мне не очень понравился сам мусс, из которого он сделан, но жене зашло на ура. Пельмени из двух видов мяса с брусникой хороши.
16 марта
Очень красивый ресторан. Интерьер, музыка, посуда, все очень продумано. Вежливый персонал, вкусная кухня, очень понравился десерт-мамонт)
1
8 июня 2023
Понравилась атмосфера ресторана, интересный дизайн. Особо хочется отметить Глеба, который любезно провёл экскурсию, рассказал про все блюда и помог сделать выбор. Нам очень понравилось, обязательно вернёмся к вам ещё раз.
1
3 декабря 2023
Хорошая кухня, вежливый персонал.
Уютный интерьер. Были в гостях в Тюмени, знакомые посоветовали. Остались очень довольны. Рекомендуем всём для посещения.
17 января
Потрясающее место. Очень атмосферно, хороший персонал, блюда вкусные, подача быстрая и завораживающая.
Всё на высшем уровне!
3 июля
Огромное спасибо шеху и персоналу за прекрасно и вкусно проведеное время
23 июня 2023
Прекрасный ресторан с чудесным уютным интерьером и замечательной кухней. Мясо дичи - восхитительно! На десерт можно отведать мамонта. Само блюдо очень оригинально, но вот в плане вкусового восторга весьма нейтрально.
13 января
Отличная кухня, доброжелательный расторопный персонал. Дизайн интерьера оставляет впечатление, взгляд постоянно цепляется за детали отделки. При этом ценник не выше прочих ресторанов в центре. Из 5 балов можно поставить 6. Посещение оставляет букет Положительных эмоций. Однозначно стоит зайти.
2
2
14 июля
отлично ,гостеприимность и душевно ть присутствует сразу при входе ! благодарю!
30 августа 2023
Я хотел бы поделиться своим восхищением и положительным опытом от обслуживания, предоставленного официантом Леонидом в ресторане Сибирь Сибирь. Леонид продемонстрировал высокий профессионализм, обслуживая наш стол, и создал исключительно приятную атмосферу во время нашего посещения.
Прежде всего, хочу отметить его приветливость и дружелюбный подход. Леонид встретил нас с теплой улыбкой и был готов помочь с любыми вопросами или запросами, которые у нас возникли. Он проявлял внимание и интерес к нашим предпочтениям, поэтому мы чувствовали себя важными и заботились о нас.
Он также проявил впечатляющие знания меню и консультировал нас при выборе блюд. Его рекомендации оказались прекрасными, и мы наслаждались каждым блюдом. Леонид был внимателен к деталям и убедился, что наши стаканы никогда не опустели и еда была подана вовремя и в отличном состоянии.
Он проявлял невероятную эффективность и мастерски управлял нашими заказами. Несмотря на то, что ресторан был довольно оживленным, Леонид всегда находил время для нас и следил за тем, чтобы мы получали отличное обслуживание. Его профессионализм и способность организовать работу великолепно сказались на нашем визите.
Официант Леонид оказался истинным профессионалом с прекрасными навыками обслуживания. Его энтузиазм и отличное отношение помогли нам наслаждаться нашим обедом и создали позитивные впечатления о ресторане Сибирь Сибирь.
С уверенностью могу сказать, что работа Леонида стала важной частью нашего визита в ресторан Сибирь Сибирь. Рекомендую его профессионализм и отличную работу всем, кто посещает этот прекрасный ресторан.
1
17 ноября 2023
Очень красивый интерьер ресторана, хочется рассматривать каждую мелочь. Официант был внимательный и заботливый, а блюда вкусными. Нам очень всё понравилось. Рекомендую посетил.
3
2
12 мая
По еде оценивать нечего, не вкусно. Если за едой, то точно не сюда. Отмокший, разогретый пирог был самым ярким впечатлением вечера))) убрали из счета. Официант Глеб старался как мог, но не вывез минусы кухни. Интерьер заведения интересный, есть яркие детали, но что то общая картинка не сложилась. Второй раз точно не пошел бы.
2
1
28 октября 2023
Пожалуй лучший ресторан Сибири и Урала. Пельмени - рай для перфекциониста. Строганина реально вкусная а не бутафория. Вышколенный приветливый персонал. Качество чуть выше цены…
13 января 2023
Шикароое место для нас для празднования хрустальной свадбы😋 обстановка волшебная с экскурсией, комплиментами, разделение на зоны функционально и стилестически... русское меню в степени нереальной... шикарная наисвежейшая строганина из муксуна... уха из муксуна с оригинальной эфектной подачей... оригинальные вкусовые настоечки это все очень в комфортных родных условиях в демократичных ценах...
Это место для экскурсий исторических и кулинарных всем рекомендую и сам еще пойду всех приезжих гостей в ресторан и горячие источники😋
4
26 мая 2023
Вкусно. Приятный интерьер. Но официанты удивили. Для такого амбициозного заведения обслуживание максимум на 3. Были здесь трижды (офис просто рядом) и трижды остались не то что разочарованы, скорее удивлены необученному персоналу. Вместо хорошего обслуживания, они после каждого блюда настойчиво спрашивали, влезая в разговор: «как Вам блюдо?!».
Высокому чеку должно соответствовать обслуживание!
2
1
11 сентября 2023
Не знаю к чему придраться. Интерьер интересный, уютно, красиво. Обслуживание не разочаровало, все на уровне. Кухня тоже на все звёзды. А! Цены! Етить-колотить вы просите за мизерные порции! И перестаньте сервировать закуски в пепельницы)))
23 сентября
Вкусно! Щедро! Милые интерьеры. Чисто.
Старательный персонал. Недёшево.
23 января
Понравился интерьер и атмосфера, очень интересная задумка и классная реализация.
Вежливое обслуживание.
По меню осталась не в восторге, как будто бы рецепт не доведен до ума.
В курином супе очень активно чувствовался лук (крупные кусочки достаточно плотной консистенции) что невольно возвращало к воспоминаниям из детства, когда ненавидишь лук в супе 😀
Подружка брала мясо косули в ягодном соусе, мясо было очень сухое и соуса хоть было и много, не перекрывал этот факт.
Поэтому очень большой вопрос к ценам заведения, они очень высокие.
Пиво было очень вкусное, берите, не пожалеете. Пила разливное нефильтрованное.
22 августа 2023
Однозначно не рекомендую!!!!
Сайт ресторана сделан профессионально. Повелась на положительные отзывы и красивые картинки решила отметить свой День Рождения в кругу семьи в этом «ЗАМЕЧАТЕЛЬНОМ» месте.
Интерьер: видно, что владелец ресторана вложился в интерьер, продуманный, невероятный и соответствующий концепции ресторана ( рецепты старой национальной кухни в современном прочтении). Но дизайнеры, видимо были дилетанты, потому что в ресторане не предусмотрена аудио система. Огромные колонки, которые используются на опен-эйрах, занесены в небольшое замкнутое пространство и направлены прямо тебе в ухо, так что смена столика проблемы не решает. Музыка «базлает» так, что в любом конце помещения не слышишь даже своих мыслей, не то что тех, кто находится рядом с тобой ( о беседах за столом можно забыть, вы просто сидите и молча и общаетесь между собой как глухонемые- жестами), барабанные перепонки и голосовые связки к концу вечера не выдерживают. Чтобы сделать заказ, приходится в прямом смысле орать в ухо официанту. Детская каморка (по другому не скажешь), потому что помещается там максимум 3 ребёнка, судя по грязи на носках не убирается, не обрабатывается вообще. Вентиляция в этой конуре отсутствует.
Меню: да действительно меню разнообразное, особенно в отзывах советовали попробовать блюда из печи. Что же на самом деле? Огромная простынка, блюда выбираете только по оригинальным названиям напечатанных мелким шрифтом, т.к. в меню отсутствует фото подачи продукта, информация о калорийности блюда, Б/Ж/У, выход продукта вы там тоже не найдете. А в конце, когда вы наконец-то все это прочли ( напоминаю-при огромном шуме это сделать не просто) и определились с заказом, Вам сообщат, что блюда из печи не подают и по факту к заказу доступно только 10% от общего об объема, заявленного меню. Так что « потрясающую» кухню оценить не удалось из-за элементарного её отсутствия. Поваров на кухне было человек 10 (кухня ведь открытая, из рекламы ресторана «ты можешь смотреть как готовиться твое блюдо», к слову сказать мое блюдо так и не было приготовлено, как и несколько блюд моих гостей (видимо повара тоже оглохли уже от музыки и не слышат заказы, потому что работать в таких условиях, без шумозащитных наушников каждый день, никакого здоровья не хватит), а посадка в тот субботний вечер была 5% (3 столика). Подача и вкус блюд тоже разочаровала, видно было, что блюдо не приготовлено, а разогрето в микроволновке ( по рыбе это сразу видно). Утка была пересушена и также разогрета.
Сервис: начитавшись восторженных отзывов столик решили заказать заранее, за 1,5 недели, боялись, что мест не будет. При заказе администратору сообщили, по какому поводу мы у них собираемся. По приезду в 20-00 в ресторан, увидели, что зал пустой, занято всего 2 столика, а в банкетном зале шла свадьба. И при пустом ресторане администратор усадила нас за стол, рядом с туалетом и входом в банкетный зал. Попросили сменить столик, нас пересадили напротив кухни, где за стеклом лепят пельмени, в центральный проход, что психологически для человека который ест некомфортно, когда за спиной постоянно снует обслуживающий персонал.
Все, на этом работа администратора закончилась, организация, контроль работы официантов по видимому в ее обязанности не входит. Администрирование в зале отсутствует, за спиной постоянно бегали официанты (их в зале было наверное, человек 10, на 3-и занятых столика), но несмотря на то, что мы сидели буквально у них на пути, нас никто не замечал, дважды пробегая «МИМО», у нас поинтересовались, приняли ли у нас заказ, мы вынуждены были сами подойти к официантам, которые кучковались у бара, и сообщить что мы готовы сделать заказ ( что для уровня ресторана я считаю недопустимо). Заказ у нас приняли через 40 мин. Проорав весь заказ мне в ухо, чтобы подтвердить, что ничего не упустила, официантка удалилась. Через 20 мин начали выдавать по одному блюду с интервалом в 10 минут. За столом сидят 6 человек, горячее принесли только одному, потом другому гостю принесли напитки (водку), закуску не выдали (хотя заказывали строганину), остальные сидят голодные за пустыми тарелками. Через 30 минут, когда 3-м из 6-ти человек принесли еду, ко мне подходит официант, и сообщает, что остальные блюда еще даже не начинали готовить ( про них забыли на кухне), если вы хотите поесть, тогда придется подождать пока их приготовят (читать- подогреют), к тому времени терпение уже закончилось, мы отказались и попросили счет. В догонку ( плевок на спину), после оплаты счета, узнав с наших слов ( хотя администратор, наверное должен сообщать о таком персоналу), что мы «отмечали» День Рождения предложили поздравить меня, преподнести торт. Прождав 20 мин, так и не дождавшись ни обещанного торта ни «поздравления» мы ушли.
Праздник был испорчен, гости остались голодными, дети уходили со слезами ( т.к даже шарика мороженого ( пломбир), которые они заказывали им не принесли).
6
1
24 ноября
Отличное место, очень вкусно, уютно, теплый прием с комплиментом.
7 февраля
Интересное место с очень красивым дизайном. Кухня своеобразная, но все очень изысканно и вкусно. Есть меню сетов, чайное меню.
6 декабря 2023
Отличное место. Меню — что-то на очень вкусном. Я попробовала салат с гребешками и губы лося. Губы лося!! Я даже не задумывалась, что они есть, а они вкуснейшие. Ещё и интерьер невероятный. Теперь в этот ресторан хочется водить всех, кто будет приезжать в Тюмень.
30 июня
Очень классное место, необычное меню, крутой интерьер, коммунальный туалет😄 обязательно к посещению в Тюмени
18 августа
Хорошо провели время с семьёй. Дизайн ресторана и меню соответствуют названию ресторана.
3
4 июля 2023
Потрясающее место!
Потрясающая кухня и напитки!
Рекомендации по сибирским блюдам, по дичи - это отдельный вид искусства!
Отдельное спасибо Глебу - работа, сервис, все на высочайшем уровне!
Большое спасибо за отличный вечер!
30 января
Очень красивые не по/сибирски интерьеры, чувствуются московское влияние Несмотря на берёзы, пельмени и настойки. Кухня вроде локальная, но вряд ли в этих местах едали пельмени с пелядью в соусе из шампанского и трёх видов икры)) все очень вкусно, хотя для меня как дальневосточника папоротник мог бы быть приготовлен лучше.
1
12 февраля
Концептуальный ресторан в плане дизайна интерьера, а кухня просто восторг! Особая благодарность шеф-повару Марине!!! Были впервые, но хочется вернуться ещё не раз!
4
5 января
Интерьер заслуживает отдельной экскурсии: он великолепен. К сожалению, минусы испортили впечатление о посещении.Столик располагался недалеко от входной двери, поэтому при входе новых посетителей безумно дуло ледяным воздухом по ногам. Выбранного вина не оказалось, аналогичное отказались продавать по бокалам. Строганов из оленины сильно пересолили ( это признал повар после экспертизы), мужу вообще Алёна забыла заказать горячее блюдо- после часа ожидания спросили у неё- извинилась и предложила подождать ещё, пока приготовят. В ожидании еды, заказали чай с шиповником и таёжными травами- принесли пойло непонятного цвета, в котором плавали кусочки яблока и апельсина( наверное, это вид таежных трав). Крем-брюле шикарный. Это и был мой фактический ужин. Кроме извинений, никакой компенсации не предложили
1
4 мая 2023
Однозначно рекомендую!
Теперь в Тюмени у меня два любимых ресторана СибирьСибирь и Сыроварня.
Блюда из печи выше всех похвал.
Обслуживание на высоте, официанты вежливые и учтивые.
Интерьер необычен, но при этом радует глаз.
15 сентября 2023
Обслуживание 5/5
Интерьер 4/5
Еда 4/5
Винная карта 1/5
-
Вин "нет" вообще. Из того что есть, подбор бестолковый, а бокальные позиции вообще провал....)) Зато, не плохие настойки, собственного приготовления.
Обслуживание отличное, тут нечего добавить или убавить.
Еду сложно оценить тк лишь однажды пообедал. Щёчки говяжьи хорошие, что не удивило, а вот Мимоза замайонезина, но это проблема вообще всех зауральских заведений. Майонезу тут поклоняются😄
Интерьер крутой, на высоком уровне, но много текстиля на потолке, веревок - скорее всего там живёт тонна пыли, не проверял, но что-то подсказывает что не ошибаюсь))
В целом хорошо. С удовольствием зайду ещё раз.
А, цены норм. Для такого места низкие. В Тюмени этот рест, вроде бы мой топ 1. Процветания!)
6 октября 2023
Атмосферно. Восхитил официант. Идеально владеет не навязчивыми техниками продаж. Попал в наше настроение. Где нужно поддержал шутки, где нужно поговорил о серьёзном и важном. Интеллектуал. Превзошёл мои ожидания. Восхищена!
Свою команду поведу сюда на корпоратив, что бы проанализировать и обсудить техники продаж 😂
По меню все прекрасно, при том что в Тюмени в целом не вкусно кормят. Может мне не везло ранее. ))
3
1
25 октября
Очень красивый интерьер. Обслуживание на высшем уровне так же как и вкус того что мы заказывали.
3
17 апреля 2023
Замечательное место с прекрасным уровнем сервиса, качеством и изысканностью блюд. Отдельную благодарность выражаю нашему официанту - Екатерине - за отменное знание меню, своевременность, улыбчивость и помощь в выборе блюд!
1
10 мая 2023
Отличный рест для ценителей традиционных блюд из красной рыбы, Да и в целом рыбная кухня очень достойная. Моментальная доставка блюд, дольше 10 минут ни одно блюдо не ожидал. От индигирки до лосося на гриле. Приятная атмосфера, профессиональный персонал. Хороший выбор аперитива. Средний чек за ужин от 6к. Выбор в пользу этого ресторана никогда не окажется неудачным! Рекомендую!
8 октября 2023
Отличный ресторан, когда бываю в Тюмени, всегда стараюсь в него попасть. Расположение в центре. Есть интересные блюда, которых нет в других местах. И замечательный выбор настоек
10 августа 2023
Очень атмосферное место, красивый интерьер, интересное меню, есть что попробовать из необычных сибирских блюд, но то что хотели мы было на стопе, ну и сервис немного огорчил, очень долго, очень не очень:) красивая терраса и антураж:)
29 мая 2023
Фантастическое место!
Кухня космическая, категорически рекомендую!
Обязательно пробовать пельмешки ищ печи и хрусты со шпротами и груздями. Отличный ассортимент напитков, прекрасная локация. Открылась очень уютная летняя терасса. Прекрасный и внимательный персонал.
4 февраля
Место дорогое и статусное, все хорошо, сервис, вышколенный персонал, вкусно, интерьер 5+, но душевности мне не хватило)
8 августа 2023
Превосходное место. Очень рекомендую для тех кто путешествует и хочет полностью окунуться в Атмосферу Сибири и попробовать ее на вкус. Заказали себе гамбургер из лося и цыплёнок из печи с папаратником. Приготовлено было вкусно и сочно. Персонал внимательный.
3
1
15 апреля 2023
Место не соответствует планке, которую сами себе определили. Из плюсов: отличный интерьер, интересный выбор блюд, продвигают сибирскую кухню.
Всё остальное не понравилось. Блюда маленькие. "Десятичасовая косуля" на вид как мясо из борща, а вкус мяса перебивается хвоей и брусникой. Коктейль "непросто мария" на вкус, как суперсолёная аджика, пить невозможно, на что официант сказал, что так и задумано. Десерт "сибирский мамонт" - очень красивая подача, но на вкус почти безвкусный, по консистенции, как пористая резина. Обслуживание равнодушное и очень долгое.
6
1
8 мая 2023
Потрясающий интерьер. Самый красивый ресторан на моей памяти.
Вкусно, красиво, уютно, официанты прямо незаметные - прекрасное обслуживание.
Меню в целом очень интересное, 100% рекомендация
11 сентября 2023
Изысканный ресторан, отмечали день рождения сына! Понравилось все от интерьера, гурманских блюд до обслуживания! Когда читала отзывы о ресторане, многие высказались, что очень долго несут основные блюда, да не быстро , но это ни есть минус, наоборот, возможность пообщаться друг с другом, насладиться атмосферой , не торопится, замедлиться и кайфануть! Мы остались очень довольны и вернёмся еще раз!
3
1
15 октября 2022
Брал фестивальный сет. Сытно, вкусно, оригинально, и что приятно удивило, недорого. Сомелье посоветовал вино к сету, все ок. Официант предложила провести экскурсию, за что отдельное спасибо! Обязательно просите экскурсию, если пришли в первый раз. Отдельно рекомендую попробовать настойки, которые прямо в ресторане бармены делают.
3
2 апреля
Все красиво, готовят вкусно, но принцип здорового питания в плане сочетаемости продуктов и использования ингредиентов- не особо соблюдается
1
1
20 октября
Атмосфера, интерьер, обслуживание, вкусноты еда, все отлично!
22 мая 2023
Это не ресторан! Это восторг!
Кухня великолепная!
Этот ресторан в Тюмени надо обязательно посетить.
Раскрученный, тусовочный ресторан. Столик лучше бронировать заранее.
Но и цены соответствующие: на двоих с водочкой 400 грамм, под сибирскую закусочку типа "грузди солёные с брусничным соусом" минимум 7-8 тысяч.
Но, поверьте, оно того стоит!
29 февраля
Здравствуйте, директор ресторана! Ресторан отличный!!! В вашем ресторане готовят муксуна. Минсельхоз России подписал документ о запрете на вылов муксуна. Речь идет о приказе об установлении ограничения рыболовства муксуна в водных объектах Томской области, Тюменской, Югры и ЯНАО. Об этом сообщают в пресс-службе правительства Ямала.
Запрет распространяется на все виды деятельности, кроме научно-исследовательских и контрольных целей, а также рыбоводства. Каждый выловленный муксун считаться браконьерским. Иначе выловленную на Ямале рыбу будут реализовать под видом енисейского, ленского или рыбоводного муксуна. Но его привезти из Восточной Сибири в Тюмень, дороговато. Дешевый для ресторанов это Канадский сиг( он отличается от муксуна по голове), выращенный в искусственных условиях . Так же в магазинах, рынках продается канадский сиг под видом муксуна свежемороженый, копченый, соленый.
Подскажите у вас есть сертификаты на рыбу МУКСУН? Или он все таки СИГ?
5 августа 2023
Посетила сегодня ресторан в обеденное время и хочу оставить свои впечатления здесь. Бронь не нужна , мест много и на любой вкус посадка , приятная велкомер девушка , обходительный официант , благодаря которому можно узнать все детали кухни и интерьера . Глеб💫👌Отдельная ему благодарность . Открытая терраса с видом во внутренний двор , красиво и приятно глазу всё!!!
Рекомендую к посещению 👍
1
12 апреля 2023
Очень атмосферный и приятный ресторан. Обслуживание очень хорошее, меню интересное, блюда вкусные. Супер! Сугудай - пальчики оближешь!!! А пельмени - всего лишь пельмени, но ТАКИЕ вкусные!!! 👍😍
3