Поиск
Маршруты
СибирьСибирь
Обзор
Меню
Новости
33
Фото
314
Особенности
ДЕСЕРТЫ
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
ДИЧЬ
ЗАКУСКИ
ИЗ ПЕЧИ
ИКРА
КОТЛЕТЫ
МЯСО
НА КОМПАНИЮ
ОВОЩИ И ГРИБЫ
ПЕЛЬМЕНИ
ПЕЛЬМЕНИ и ЛАПША
ПИРОЖКИ
ПТИЦА
РЫБА
Показать все категории
ЗАКУСКИ
Хруст с ростбифом и солёным огурцом | Центральный административный округ
960 ₽
Ассорти фермерских сыров | Центральный административный округ
2800 ₽
Сугудай из муксуна
980 ₽
Муксун холодного копчения
940 ₽
Омуль холодного копчения
940 ₽
Вяленая оленина
760 ₽
Ассорти колбас из дичи
1440 ₽
Домашнее лечо
480 ₽
Форель домашнего посола
1280 ₽
Малосольная олюторская сельдь с отварным картофелем
680 ₽
Три вида холодца: курица, свинина, олень
640 ₽
Сало: копчёное, пряное, из масляной рыбы
980 ₽
Ассорти нарезок: рулет из цыплёнка, свиная грудинка с брусникой, зельц из свиных ушек
740 ₽
Свёкла и козий сыр с копчёной грушей
780 ₽
Тартар из говядины с икрой омуля в картофельных корзинках
880 ₽
Тартар из косули с белыми грибами в картофельных корзинках
940 ₽
Ростбиф из вырезки с карамелизованным луком
1280 ₽
Паштет из печени кролика
660 ₽
Хрусты с форелью и перепелиным яйцом
980 ₽
Хрусты с тремя видами икры
1280 ₽
Строганина из муксуна на гималайской соли
1280 ₽
Индигирка из муксуна с огурцом и икрой форели
960 ₽
Копчёная нельма
1480 ₽
Муксун с копчёной сметаной, маринованным луком, брусникой и картошкой
980 ₽
Маринованный папоротник с сезонными грибами
380 ₽
Форель холодного копчения
1280 ₽
Домашний печёночный торт с зеленью
840 ₽
Охотничий риет из лося с хлебом из печи и обожжёным кедровым орехом
880 ₽
"Богатырский" хруст с ростбифом
1280 ₽
Хруст с печенью трески, зелёным яблоком и осетровой икрой
1280 ₽
Закуска из сосьвинской сельди с молодым картофелем
1640 ₽
Летняя закуска из арбуза с голубым сыром и тархуном
780 ₽
Тартар из говядины с картофельными хрустами
880 ₽
Хрусты с лесными грибами и пармезаном
980 ₽
Хрусты с форшмаком из муксуна с карри
860 ₽
ДЕСЕРТЫ
Пряная груша | Центральный административный округ
580 ₽
Шоколадная колбаска
340 ₽
Сибирский мамонт из кедрового молока
680 ₽
Черничный торт
540 ₽
Шоколадный фондан Емеля
640 ₽
Шоколадное полено с морошкой
560 ₽
Ржаной медовик с сорбетом из облепихи
640 ₽
Сырный торт с морошкой и облепихой
580 ₽
Яблочный гратен с сорбетом из печёного яблока
640 ₽
Павлова с лесными ягодами
580 ₽
Сибирский черёмуховый торт со сметанным кремом
440 ₽
Крем-брюле с вишнёвым сорбетом
640 ₽
Домашний грушевый пирог
480 ₽
Ледяная клюква с кедровыми орехами с мёдом / со сгущёнкой
480 ₽
Ледяная морошка с кедровыми орехами с мёдом / со сгущёнкой
760 ₽
Домашнее мороженое
140 ₽
Домашний сорбет
120 ₽
Тирамису
480 ₽
Домашнее мороженое из морошки
480 ₽
ИЗ ПЕЧИ
Гречневая каша с мясом в горшочке
780 ₽
Разварное мясо с якутской лепешкой
940 ₽
Мясо козлёнка с ткемали из крыжовника
1680 ₽
Десятичасовая томлёная косуля в брусничном соусе
1800 ₽
Таёжный папоротник
480 ₽
Пирог с сыром и зеленью по рецепту семьи Кузнецовых
980 ₽
"Рыбник" - пирог из русской печи с муксуном
1280 ₽
Суточные щи с белыми грибами
760 ₽
Вятская грибная губница
740 ₽
Фермерский цыпленок
940 ₽
Запечённый рулет из щуки с грибным соусом
980 ₽
Томленый палтус с бульоном
1340 ₽
Томленые в сметане куриные сердечки
780 ₽
Рыжики с картофелем и сметаной в горшочке
780 ₽
САЛАТЫ
Зелёный салат с гребешком
1640 ₽
Салат с ростбифом
940 ₽
Салат из телятины и папоротника
760 ₽
Мимоза из омуля холодного копчения с мочёной чёрной смородиной
740 ₽
Муксун под шубой
860 ₽
Оливье с форелью слабой соли
760 ₽
Огурцы и помидоры со сметаной и маслом
480 ₽
Запеченные томаты и перцы со страчателлой и зеленью
880 ₽
Салат из креветок, сладких помидоров и зелени
980 ₽
Первая фаланга камчатского краба со свежей зеленью и цитрусовой заправкой
1680 ₽
Министерский салат по рецепту 1985 года
540 ₽
Салат из крапивы да черемши
940 ₽
Сладкие помидоры с семечками и зеленью в ароматном масле
780 ₽
Зелёный салат с осьминогом и цитрусовой заправкой
1480 ₽
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Куриная лапша | Центральный административный округ
380 ₽
Картофель фри | Центральный административный округ
480 ₽
Домашний сорбет (1 шарик) Черносмородиновый / Из малины / Из печеного яблока | Центральный административный округ
120 ₽
Салат из огурцов и помидоров с маслом или сметаной
480 ₽
Салат оливье с курочкой
480 ₽
Сырный суп
480 ₽
Макароны с сыром
340 ₽
Куриные шашлычки с картофельным пюре
540 ₽
Сибирские пельмени с бульоном
580 ₽
Домашняя котлетка из двух видов мяса
540 ₽
Шоколадная колбаска
280 ₽
Домашнее мороженое (1 шарик) Пломбир
140 ₽
РЫБА
Кальмар-гриль с овощами
980 ₽
Сахалинский гребешок с ризотто из корня сельдерея
1640 ₽
Форель с персиками на гриле
1680 ₽
Судак, запечённый в сметане с груздями
980 ₽
Запечённый муксун с брокколи, пармезаном и трюфельным маслом
1460 ₽
Скумбрия с белыми груздями
740 ₽
Запечённый омуль с зеленью
1280 ₽
Карась, фаршированный гречкой и белыми грибами
1780 ₽
Стейк из палтуса с печёным томатом
1480 ₽
Селёдка, жаренная с разными овощами
860 ₽
Форель с драниками из цукини и голландским соусом
1640 ₽
Осьминог-гриль с молодым картофелем и сладкими помидорами
2360 ₽
СУПЫ
Суточные щи с белыми грибами
760 ₽
Вятская грибная губница
740 ₽
Солянка по-охотничьи
680 ₽
Прозрачная уха на вязиге с муксуном
940 ₽
Куриный суп с клёцками
560 ₽
Борщ по-сибирски
680 ₽
Суп кочевников - шулюм с каре ягненка
980 ₽
Свекольник с ледяной смородиной
680 ₽
Грибной холодник со сморчками, белыми грибами и шиитаки
760 ₽
Холодный томатный суп с осьминогом
1280 ₽
Окрошка с уткой на домашнем квасе
660 ₽
Зелёные щи с разварной говядиной
760 ₽
ДИЧЬ
Строганов по-алтайски из оленины
880 ₽
Голубцы с косулей
980 ₽
Бургер из лося с домашним сыром и папоротником
980 ₽
Вырезка оленя с соусом порто
1480 ₽
Губы лося на гриле с жареными груздями в сметане
1680 ₽
Ростбиф из оленя с картофельным ризотто и трюфельным маслом
1380 ₽
Кабан 12-часового томления с фасолью
780 ₽
Вырезка оленя по-таёжному с черемшой и папоротником
2400 ₽
Филе лося со спаржей
2600 ₽
МЯСО
Свиная корейка с хренодёром
960 ₽
Филе говядины в пяти перцах с жареным картофелем
1480 ₽
Стейк рибай
3800 ₽
Говяжьи щёчки в соусе порто с картофельным пюре
940 ₽
Подкопченный телячий язык на гриле с картофелем и трюфельным демигласом
1280 ₽
Филе миньон с жареными помидорами и соусом порто
2400 ₽
Седло барашка с пряной морковью и жареными сливами
1480 ₽
Тушенка из говядины с папоротником и солёным огурцом
760 ₽
ОВОЩИ И ГРИБЫ
Жареный картофель с лесными грибами | Центральный административный округ
740 ₽
Овощи-гриль | Центральный административный округ
640 ₽
Картошка, жаренная с лесными грибами и зелёным луком | Центральный административный округ
840 ₽
Жареные кабачки со сметаной, помидорами и щучьей икрой
860 ₽
Стейк из цветной капусты с ореховым соусом
680 ₽
Драники картофельные
680 ₽
Драники из цукини с деревенской сметаной
680 ₽
ПЕЛЬМЕНИ
Пельмени из сазана в бульоне со щучьей икрой | Центральный административный округ
960 ₽
Пельмени Сибирские из четырёх видов мяса
680 ₽
Пельмени Деревенские
640 ₽
Пельмени с телятиной и грибами
940 ₽
Пельмени с пелядью в шампанском с тремя видами икры
1280 ₽
Пельмени с мясом оленя с брусничным соусом
980 ₽
Вареники с картошкой и утиными шкварками
680 ₽
СОЛЕНЬЯ
Маринованный виноград и мочёные яблоки
440 ₽
Малосольные огурцы
340 ₽
Добротная тарелка сибирских разносолов
1780 ₽
Капуста провансаль с брусникой и виноградом
480 ₽
Белые грузди со сметаной
880 ₽
Маринованные белые грибы
980 ₽
Солёные рыжики
860 ₽
ШАШЛЫК
Шашлык из ягненка | Центральный административный округ
1780 ₽
Шашлык из сома
1640 ₽
Шашлык из цыпленка
880 ₽
Шашлык из косули
1680 ₽
Шашлык из картофеля
640 ₽
Шашлык из овощей
680 ₽
КОТЛЕТЫ
Котлета из щуки с драниками и икорным соусом
1380 ₽
Котлеты из двух видов мяса
780 ₽
Котлета из оленя с печёными овощами
1640 ₽
"Это вам не гамбургер!" рубленая котлета на бородинском хлебе с малосольным огурцом
960 ₽
Торжковская котлета с картофельным пюре
740 ₽
НА КОМПАНИЮ
Омуль целиком в соляном панцире
3600 ₽
Стерлядь горячего копчения
3800 ₽
Муксун, запеченный целиком
3600 ₽
Стейк из говяжьей голяшки на кости
5800 ₽
Томагавк стейк с тремя соусами
12800 ₽
ПИРОЖКИ
Пирожок с капустой
80 ₽
Пирожок с олениной и брусникой
180 ₽
Расстегай с омулем и муксуном
280 ₽
Беляши с яйцом и луком
340 ₽
Беляши с двумя видами мяса
480 ₽
ПТИЦА
Утиная грудка с брусничным соусом и яблочными пончиками
1360 ₽
Утиная ножка с тушёной красной капустой
980 ₽
Грудка цыпленка с тушеной капустой
980 ₽
Перепёлка, фаршированная кускусом и белыми грибами
980 ₽
Голубцы из индейки с насыщенным бульоном
940 ₽
ИКРА
Икра чёрная осетровая, 50 грамм, подаётся с блинами
6400 ₽
Икра форели, 50 грамм, подаётся с блинами
1380 ₽
Икра омуля, 50 грамм, подаётся с блинами
980 ₽
Икра щучья со сметаной, 50 грамм, подаётся с блинами
1280 ₽
ПЕЛЬМЕНИ и ЛАПША
Домашняя лапша с лесными грибами и томатным соусом
980 ₽
Обновлено 10 июня.
Источник: Представитель организации