Поиск
Маршруты
Сибирь
Обзор
Меню
Новости
14
Фото
507
Особенности
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты
Закуски
Лепим сами
Паста
Салаты
Сморчки и спаржа
Супы
Горячие блюда
Баранина из печи
Томленая баранина с перловой кашей, копченая сметана
990 ₽
300 г
Бефстроганов из вырезки с толчёным картофелем
Говядина, лук, белые грибы, соленые огурцы, сливки
910 ₽
300 г
Запеченная оленина с белыми грибами
С белыми грибами в соусе из брусники
1100 ₽
200 г
Запеченное филе муксуна со свеклой и копченой вишней
Филе муксуна, икра из свёклы, копчёная вишня
690 ₽
230 г
Котлета Пожарская из индейки
Котлета Пожарская из индейки с грибным соте в сливочном соусе
410 ₽
300 г
Сахалинские гребешки большого размера
Сахалинские гребешки с зеленым горошком и картофельным кремом
1250 ₽
250 г
Томленая говяжья грудинка
910 ₽
300 г
Томленная в печи перловая каша
С тушеными говяжьими щечками
890 ₽
450 г
Утиная ножка конфи
Утиная ножка конфи с мягкой имбирной грушей и кремом из сельдерея
990 ₽
300 г
Фаланги камчатского краба
Фаланги камчатского краба в сливочно-икорном соусе
1250 ₽
120 г
Филе палтуса с соте из овощей в грибной эмульсии
Филе палтуса, тимьян, кабачок, картофель, морковь, белые грибы, томаты черри, чеснок, грибной соус
670 ₽
300 г
Цыпленок табака
Цыпленок корнишон маринованный, соус томатно-клюквеный, лук зеленый
790 ₽
300 г
Шницель из свинины с томатами конкосе
Свинина, томаты, чеснок, зелень, перец чили, соус свит-чили
550 ₽
420 г
Щучьи котлеты
Фарш из рыбы, шпик, сливочный соус, картофель
730 ₽
210 г
Запеченное филе форели с зеленой гречкой и травяным соусом
Филе форели, зеленая гречка, травяной соус
990 ₽
250 г
Котлеты из оленины с моченой клюквой и брусничным взваром
Оленина, моченая клюква, красный лук, зелень, брусничный взвар
750 ₽
210 г
Фаланги камчатского краба в сливочно-икорном соусе
Фаланги краба, сливки, красная икра, щучья икра
1250 ₽
120 г
Филе говядины с картофельным гратеном
Филе говядины, картофельный гратен с пармезаном, зелень, шампиньоны, вешенки, соус таежный, соус квас
1500 ₽
250 г
Филе осетра в соусе из кваса с перловой кашей и лесными орехами
Филе осетра, перловая каша, орехи, садовая зелень, соус квас
870 ₽
250 г
Закуски
Дальневосточная сельдь с вареным картофелем
Филе сельди, картофель, кислые огурцы, лук, укроп
350 ₽
230 г
Жареные сыры с ягодами
Жареный пармезан, моцарелла в тесте, халуми в панировке, вишневый соус, микрозелень
550 ₽
200 г
Карпаччо из рыбы и сахалинского гребешка в цитрусах
Форель слабосоленая, палтус холодного копчения, гребешок, икра красная, заправка мятная с чили
800 ₽
160 г
Маринованные грибы
Шампиньоны с эстрагоном, вешенки маринованные, белые грибы в маринаде, клюква моченая
450 ₽
150 г
Мясное ассорти из нашей коптильни
Подкопченная говядина, соленая говядина, вяленная свинина, соус трюфельный, галеты с луговыми травами
650 ₽
200 г
Сало нашего посола
Соленое сало, бородинский хлеб, чеснок, битые кислые огурцы, горчица, зеленый лук
380 ₽
260 г
Сугудай из муксуна с гелем из облепихи
Слайсы муксуна, огурец, гель из облепихи, соус из щавеля
510 ₽
150 г
Тартар из оленины с копчёной вишней и зелёным соусом из лука
Оленина маринованная, лук красный, вишня вяленая копченая, заправка тартар, соль, перец, майонез из зелёного лука, хлеб бородинский
650 ₽
160 г
Фирменные маринады
Квашеная капуста, соленые помидоры черри, маринованные кабачки с медом и мятой, огурчики маринованные в бурбоне
280 ₽
200 г
Лепим сами
Вареники с телячьим языком в соусе сливочный квас
Тесто, телячий язык, соус квас, соус таежный, масло зеленое, луковый кранч
440 ₽
270 г
Ньекки А-ля русс с молодым томленым ягненком и зеленым горошком
Ньекки, чеснок, зеленый горошек, икра из печеного перца, ягненок, зелень, мусс дор-блю
620 ₽
270 г
Ньекки А-ля русс с мясом краба, томатами в пустом сливочном соусе с молотым перцем
Ньоки, перец болгарский запеченный, томаты, сливки, базилик пряный, мясо краба
750 ₽
260 г
Пельмени с форелью и муксуном в соусе из сливок и шампанского с красной икрой
Форель, муксун, соус шампань, зелень, масло зеленое, икра красная
650 ₽
270 г
Пельмени сибирские из трех видов мяса с кедровой сметаной и моченой клюквой
Тесто, оленина, говядина, индейка, масло сливочное, зелень, клюква, кедровая сметана
410 ₽
260 г
Фирменный хлеб на закваске
Хлеб белый, бородинский, хлеб из зелёной гречки (без глютена), взбитое вологодское масло
250 ₽
190 г
Вареники с картофелем из печи и сезонными грибами
Тесто, картофель, зелень, сезонные грибы, сметана
380 ₽
270 г
Вареники с уткой в соусе пряная вишня с сыром страчателла
Вареники, соус порте, соус демигляс, вишня, страчателла, зелень
650 ₽
250 г
Пельмени со свининой и белыми грибами
Со свининой и белыми грибами, соус таежный, брусничный взвар, зелень, масло зеленое
390 ₽
280 г
Сморчки и спаржа
Векошник со сморчками и хрустящей спаржей
Тесто для пирога, сморчки, спаржа, соус грибной, сыр страчателла, микс салата, трюфельное масло, фисташки, малиновый дрессинг
840 ₽
300 г
Зеленая спаржа в беконе
Спаржа, бекон, анисовые сливки, перепелиное яйцо, томаты черри, эстрагон
640 ₽
180 г
Картофельные галушки со сморчками и спаржей
Галушки, сморчки, спаржа, сыр гауда, цедра лимона, мята
640 ₽
250 г
Крем-суп из щавеля со сморчками и спаржей
Картофель, морковь, щавель, сморчки, спаржа, перепелиное яйцо
640 ₽
320 г
Говядина томленая на вишневых ветках с овощным рагу
Говядина, сморчки, спаржа, картофель
1100 ₽
300 г
Кукурузная каша с креветками, спаржей и сморчками
Кукурузная каша, креветки, спаржа, сморчки, кукуруза
740 ₽
260 г
Молодой картофель со сморчками в сливочном соусе
Картофель, сморчки, луковый кранч, трюфельное масло
640 ₽
260 г
Филе осетра, запеченное в горшочке
Филе осетра, сморчки, спаржа, картофель, томаты черри
1140 ₽
300 г
Салаты
Винегрет с палтусом и соусом
Палтус холодного копчения, свекла, картофель, морковь, зеленый горошек, огурцы маринованные, соус из тунца
290 ₽
240 г
Оливье с раковыми шейками
Картофель, морковь, огурцы, раковые шейки, майонез, перепелиное яйцо, красная икра
650 ₽
210 г
Салат с камчатским крабом
Огурцы, кукуруза запеченная, авокадо, мясо краба, микс-салат, кукурузный майонез
950 ₽
180 г
Салат с олениной
Оленина, груша, страчателла, микс-салат
800 ₽
240 г
Салат с томатами, брынзой и бальзамическим соусом
Томаты черри, микс салата, брынза, бальзамический соус из черной смородины
410 ₽
200 г
Фирменная мимоза с копченым осетром
Осётр, картофель, морковь, яйцо, авторская заправка
550 ₽
210 г
Салат с говядиной и печеными овощами
Микс салатов, редис, огурцы, томаты, зелень, брискет, соус айоли-жу трюфельный
580 ₽
180 г
Десерты
Липецкие бобышки
Бобышки из теста, с сезонной клубникой, яблоком и медовым соком
280 ₽
210 г
Сырники с вишней в сиропе и сметаной
Собственного производства
380 ₽
200 г
Торт Медовик
350 ₽
130 г
Шоколадная картошка с карамельным кремом
280 ₽
140 г
Киевский торт с фундуком
350 ₽
130 г
Торт Золушка
350 ₽
130 г
Горячие закуски
Калитка с белыми грибами и раковыми шейками
Тесто, белые грибы, раковые шейки, тмин, соус таежный, сыр моцарелла
590 ₽
230 г
Калитка с разными лесными грибами
Тесто, белые грибы, шампиньоны, лук зеленый, тмин, соус таежный, сыр моцарелла
380 ₽
230 г
Утиная грудка с карпаччо из мандарина
490 ₽
210 г
Голубцы с форелью и муксуном в соусе из креветок
680 ₽
220 г
Калитка с уткой и сыром камамбер
Тесто, утка, яблоко, сыр камамбер
590 ₽
230 г
Супы
Борщ сибирский с фермерским салом
С говядиной, подаётся с салом на поджаренном бородинским хлебом, сметана, чеснок, лук, томится 8 часов
390 ₽
390 г
Домашняя лапша с грибным бульоном и рваной уткой
Домашняя лапша, лук-порей, морковь, белые грибы, утка, яйцо перепелиное
380 ₽
350 г
Крем-суп из лесных грибов
С пряными галетами
540 ₽
300 г
Крем-суп из чечевицы с кубиками копченой говядины и овощами из печи
Крем-суп из чечевицы, копченая говядина, картофель, морковь, зеленый горошек
380 ₽
300 г
Солянка с копченостями
Томатная основа на говяжьем бульоне, копченые кусочки говядины и свинины, оливки, каперсы, маринованный огурец, лук, зелень
460 ₽
320 г
Гарниры
Картофель
Картофель запеченный или толченый на выбор, зелень
210 ₽
150 г
Печёные овощи
Кабачок, баклажан, болгарский перец, шампиньоны
200 ₽
150 г
Зеленая гречка
Зеленая гречка, зелень, масло топленое, соус песто
200 ₽
150 г
Паста
Паста в гостях у Сибирячки с олениной и томлеными овощами в сливочном соусе
580 ₽
300 г
Паста с форелью, белыми грибами в соусе из сливок и шпината
580 ₽
300 г
Ризотто с белыми грибами и страчателлой
Рис Арборио, белые грибы, сыр страчателла
580 ₽
280 г
Обновлено 6 июля.
Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.