She

На хлеб выкладываем фету, авокадо, нарезанное веером, микс-салат (шпинат, пак-чой), микс семечек (тыквенные семечки, семена льна, семена подсолнуха, кунжут), оливковое масло. Хлеб из киноа (мука гречневая, киноа, семена чиа, сода, лимон, масло оливко

На хлеб выкладываем сыр фета, авокадо, нарезанное веером, микс-салат (шпинат, пак-чой), микс семечек (тыквенные семечки, семена льна, семена подсолнуха, кунжут), оливковое масло. На выбор: хлеб из киноа (мука гречневая, киноа, семена чиа, сода, лимон

Белковый омлет на чистых белках подаем с козьим сыром, томатами, заправленными соусом чимичурри, трюфельным маслом и черным трюфелем

Органический 2%

Готовим из органических яиц (2 шт.) с молоком, сибулетом, миксом зелени

На обжаренную булочку хоккайдо выкладываем авокадо, пашот, камчатский краб в соусе руй (японский майонез и свит чили). Сервируем сметаной юдзу и луком-сибулетом

Готовим из органических яиц (2 шт.) с молоком, сибулетом, миксом зелени

Классический чизкейк на песочном тесте с соусом из черной смородины

Органический творог (5% жирности)

Готовим из органических яиц (2 шт.) с луком-сибулетом и зеленью

Напиток газированный

Добывается по уникальной технологии с глубины 400 метров из особых слоев озера Байкал

Добывается из скважин в озёрном крае — на Карельском перешейке в заповедной природоохранной зоне. Совпадает с уровнем кислотности крови человека

Травянистый, пряный и освежающий

Вкус крем-соды, знакомый нам с детства, миндально-ванильные сливочные оттенки, сливочно-ванильный, освежающий

Изысканный лимонад с кардиналом из бузины и айвы. Освежающий напиток, в котором восхитительное сочетание сладкой бузины и ароматной айвы раскрывается на фоне искристой содовой воды

Освежающий ягодный с приятной кислинкой

Освежающий ягодный с приятной кислинкой. Собственного приготовления

Сладость личи дополняется цветочными нотами сакуры, создавая уникальный вкусовой профиль, одновременно освежающий и сложный, но очень понятный во вкусовом восприятии. Летний, фруктово-цветочный

Собственного приготовления

В ассортименте

Дополнение к вашему завтраку

Дополнение к вашему завтраку

Дополнение к вашему завтраку

Молочный продукт, козий сыр

Дополнение к вашему завтраку

Гречишный

Дополнение к вашему завтраку

Дополнение к вашему завтраку

Дополнение к вашему завтраку

Дополнение к вашему завтраку

Сметана 30%. Дополнение к вашему завтраку

Дополнение к вашему завтраку

Дополнение к вашему завтраку

Дополнение к вашему завтраку

Дополнение к вашему завтраку

Креветки обваливаем в тесте темпура (мука темпурная, вода), семоле и жарим во фритюре. Подаем с гуакамоле

Дорадо нарезаем на сашими и выкладываем в тарелку. Поливаем острым соусом, украшаем малиной, оливковым маслом, кресс-салатом и красным маринованным луком. Это блюдо пикантное за счет соуса, но сбалансировано

Изысканное блюдо, сочетающее нежный лосось, насыщенный тунец, сладковатого краба и ароматного угря

Дорадо и палтуса маринуем с имбирем, лаймовым листом, лемонграссом, шалотом и чили. На рис с фурикакэ, уложенный в конверт из бамбукового листа, выкладываем маринованную рыбу и запекаем. Подаём с карри-соусом на основе пасты карри и кокосового молока

Обжариваем на гриле с добавлением ароматного масла до готовности. Затем подготавливаем гарнир — картофельное пюре (молодой картофель, молоко) с добавлением васаби. Готовый стриплойн выкладываем в тарелку вместе с картофелем. Картофельное пюре сервиру

Обжаренный кальмар, креветки, пак-чой и мини-кукуруза с чесноком и имбирем выкладываются на подушку из микс-салата и романо. Украшается авокадо, кешью, кинзой и заправляется заправкой том ям

30 см

30 см

30 см

30 см

30 см

30 см

Масло сливочное, масло трюфельное, соль, бульон грибной, трюфель черный свежий, шалфей свежий, куриный концентрат

В куриный бульон добавляем домашнюю пшеничную лапшу, куриное бедро, обжаренное на гриле в специи масала, трюфельное масло, зеленый лук, маринованное яйцо в соевом соусе

Бульон том ям, грибы шиитаке, кинза, помидоры черри без кожицы, креветка 16/20

Батат фри жарим во фритюре и подаём с соусом юдзу-сметана. Перед подачей посыпаем пармезаном. Поливается трюфельным маслом

Брокколи запекаем и жарим. Подаем с кунжутным дрессингом, гуакамоле и лепестками миндаля

Сочетание сладковатого крабового микса, пряного соуса руй и острота васаби дает сбалансированный вкус. Крабовый микс, рис для суши, водоросли нори, соус руй, кунжут с васаби и кимчи, имбирь маринованный, соус соевый

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность гуакамоле, остроту спайси-соуса и свежесть лука-сибулет

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность тунца, сливочный вкус соуса ментайко и приятную текстуру лопающихся икринок тобико

Нежный копченый угорь обладает сладковатым вкусом и копченым ароматом. Дополняют блюдо зеленый лук и пикантный васаби, они придают блюду освежающую ноту. Угорь копченый, рис для суши, водоросли нори, соус унаги, кунжут, лук зеленый, васаби тертый, им

Ролл рисом снаружи, начинка из соуса терияки, огурца и авокадо. Ролл оборачивается тунцом. Нарезается на 5 частей, после выкладываем замес из тунца с соусом терияки, спайси-соус (майонез, табаджан, кунжутное масло, сахарный сироп, сок лаймовый, соль)

Дайфуку моти: арахис, клубника-пломбир, манго (3 шт.)

Запекается на песочном тесте. Подается с вареньем из манго

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность филе масляной рыбы, пряность трюфеля и пикантность васаби. Такое сочетание придает блюду необычный вкус

На рис выкладывается слайс из угря, перевязывается лентой из нори. Украшается кунжутом и соусом унаги

Безалкогольное белое вино. Сорт винoграда - рислинг

Закажите суши-сет на двоих: хэнд-роллы с лососем (2 шт.), угрем (2 шт.), тунцом (2 шт.), камчатским крабом (2 шт.). Суши с лососем (2 шт.), тунцом (2 шт.), угрем (2 шт.), масляной рыбой (2 шт.)