На ремесленном хлебе подаем мятое авокадо и дольки свежего авокадо с кинзой, приправляем оливковым маслом и хлопьями морской соли. Дополняется долькой лимона. Блюдо богато клетчаткой и растительными жирами
380 ₽90 г
Белковый омлет с авокадо и томатами
Омлет, состоящий только из белков, гарнируется мятым авокадо и нарезанным свежим помидором
Легкое блюдо из салатных листьев с авокадо и мягко сваренным куриным яйцом, заправленное французским дрессингом, соленым творогом и миксом семян, богатых растительной клетчаткой и белками
Омлет готовим на французский манер. Подаем с припущенным шпинатом и крабом в соусе бермонте (эмульсия сливочного масла, воды и лимона)
1400 ₽200 г
Скрэмбл из трех яиц
Яйца, молоко, сливки, подсолнечное масло, соль
300 ₽130 г
Скрэмбл с говяжьей колбаской и пиперадой
Скрэмбл подаем с обжаренными колбасками под соусом из томатов и перцев, при подаче добавляем кинзу
670 ₽260 г
Творожники с вишневым компоте и сметаной
470 ₽200 г
Яйца пашот в стиле шакшука
490 ₽210 г
Яйцо Бенедикт с лососем
Мякоть авокадо и малосольный лосось придают блюду приятную маслянистость, тост ремесленного хлеба создает хрустящую основу, а эспума из голландского соуса и яйца пашот отлично дополняют и завершают его. На ремесленном хлебе подаем мятое авокадо, яйца
1090 ₽200 г
Горячие блюда
Брокколи с чимичурри из печи с миндалем
590 ₽240 г
Лосось с цукини и пореем
1650 ₽280 г
Стейк из черной трески с печеным перцем и дзадзики
1310 ₽250 г
Стейк пепе верде с романо гриль
1800 ₽240 г
Томленая щека с полентой и муссом из пармезана
1120 ₽260 г
Утиная ножка в перечном соусе с картофельной запеканкой
1300 ₽360 г
Цветная капуста из печи с аргентинскими креветками
890 ₽240 г
Баклажан тахини и томатный салат
850 ₽240 г
Горчичный цыпленок
1090 ₽280 г
Орзо с лисичками
990 ₽300 г
Осьминог с картофелем и муссом из пармезана
1990 ₽250 г
Small Plate
Бри
460 ₽70 г
Горгондзола
Мягкий сыр с голубой плесенью с характерным пикантным вкусом изготовлен по традиционному итальянскому рецепту из коровьего молока со сливочной шелковистой структурой
460 ₽70 г
Коппа
Традиционный итальянский продукт, изготавливаемый из свинины (шея и плечо)
470 ₽40 г
Манчего
Испанский твёрдый сыр из пастеризованного овечьего молока