На ремесленном хлебе подаем мятое авокадо и дольки свежего авокадо с кинзой, приправляем оливковым маслом и хлопьями морской соли. Дополняется долькой лимона. Блюдо богато клетчаткой и растительными жирами
690 ₽90 g
Баскская запеканка с клубникой
Нежную запеканку готовим на манер баскского чизкейка, подаем со свежей клубникой и ароматной цедрой лимона
950 ₽200 g
Белковый омлет с авокадо и томатами
Нежный омлет из белков с мягким авокадо и свежими помидорами предлагает нежное сочетание вкусов и текстур. Простота и свежесть ингредиентов в этом блюде создают легкий и освежающий вкус. Омлет, состоящий только из белков, гарнируется мятым авокадо и
770 ₽220 g
Гречка с авокадо и яйцом пашот
Гречневая крупа прекрасно сочетается с нежным авокадо и деликатными нотками соуса чимичурри. А яйцо пашот добавляет блюду утончённости
640 ₽250 g
Завтрак с лососем, тостами и авокадо
Обжаренные тосты пшеничного хлеба подаются с мятым авокадо, лососем слабой соли, яйцом пашот. Дополняется миксом зелени, заправленным французским дрессингом. Сверху посыпаем семечками и дополняем оливковым маслом
1290 ₽190 g
Зеленый завтрак Share
Лёгкий завтрак из свежих салатных листьев с авокадо и мягким куриным яйцом, заправленный французским дрессингом, станет прекрасным началом дня. Легкое блюдо из салатных листьев с авокадо и мягко сваренным куриным яйцом, заправленное французским дресс
790 ₽190 g
Крок-Мадам
Японский хлеб с сыром моцарелла запекается до золотистой корочки и подается с глазуньей из одного яйца
860 ₽210 g
Круассан по-французски
Нежное слоёное тесто, пропитанное сливочным маслом, в сочетании с освежающим апельсиновым джемом создаёт по-настоящему утончённое сочетание вкусов и текстур
580 ₽110 g
Кукурузная каша с яйцом пашот и чоризо
Кукурузную кашу готовим на курином бульоне с добавлением сливочного масла и пармезана. Дополняем обжаренной колбасой чоризо и яйцом пашот, сверху посыпаем пармезаном
Сочный омлет подаем с нежной фалангой краба, припущенной в соусе бер блан со шпинатом и каперсами
1600 ₽170 g
Скрембл из трех яиц
Блюдо имеет мягкий и нежный вкус с тонкими сливочными оттенками. Лёгкая нотка растительного масла и едва уловимая соль добавляют изюминку этому блюду
300 ₽130 g
Скрембл с говяжьей колбаской и пиперадой
Скрембл с обжаренными колбасками под пряным соусом имеет насыщенный вкус. Пиперада из томатов и перцев добавляет блюду остроту и аромат, а кинза — пикантную нотку. Скрембл подаем с обжаренными колбасками под соусом из томатов и перцев, при подаче доб
690 ₽260 g
Творог с манго и кокосовым ганашем
Творог заправляем сметаной и кокосовым молоком, подаем со спелым манго, кокосовым ганашем, приправляем лимонной вербеной и цедрой лайма
690 ₽210 g
Творожники с вишневым компоте и сметаной
Нежный творог с добавлением небольшого количества муки и сахара станет отличным началом дня. Сметана добавляет сливочности и питательности всему блюду (2 шт.)
590 ₽200 g
Яйцо Бенедикт с лососем и авокадо
Бриошь подаем со слабосоленым лососем, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху дополняем голландским соусом
1350 ₽170 g
Горячие блюда
Брокколи с чимичурри из печи с миндалем
Нежные запеченные соцветия брокколи, политые соусом из кунжута, чимичурри и посыпанные жареным миндалем
590 ₽240 g
Лосось из печи с цукини и икорным соусом
Стейк из лосося запекаем в печи, подаем с бланшированным цукини, листьями романо и соусом из красной икры
2280 ₽300 g
Осьминог с картофелем и муссом из пармезана
Вкус блюда отличается сочетанием нежного осьминога, картофеля и ароматного пармезана. Приятное дополнение к этому блюду составляют оливки и паприка копченая
1990 ₽250 g
Стейк New York из печи со шпинатом и острым маслом
Отруб strip loin (порода блэк ангус, зерновой откорм) готовим в печи, подаем с бланшированным шпинатом, соусом демиглас и острым сливочным маслом
2460 ₽260 g
Томленая щека с пастой орзо
Томленные 16 часов говяжьи щеки подаем со сливочным орзо, соусом демиглас, при подаче посыпаем луком-сибулетом
1350 ₽330 g
Утиная ножка в перечном соусе с картофельным гратеном
Утиное мясо получается нежным и сочным, а картофельная запеканка — мягкой и воздушной. Соус на основе демигласа с добавлением красного вина и чёрного перца придаёт утке пряный вкус и аромат
1350 ₽360 g
Цветная капуста из печи с аргентинскими креветками
Ароматная цветная капуста с аргентинскими креветками — это сочное блюдо с нежным вкусом и пряным ароматом кунжута и кинзы
1090 ₽240 g
Цыпленок из печи с бататом и соусом чимичурри
Цыпленка маринуем и запекаем в печи, подаем со сладким пюре из батата и кисло-пряным соусом чимичурри
1200 ₽330 g
Small Plate
Бри
Мягкий сыр из коровьего молока
460 ₽70 g
Горгондзола
Мягкий сыр с голубой плесенью с характерным пикантным вкусом изготовлен по традиционному итальянскому рецепту из коровьего молока со сливочной шелковистой структурой
460 ₽70 g
Коппа
Традиционный итальянский продукт, изготавливаемый из свинины (шея и плечо)
470 ₽40 g
Манчего
Испанский твёрдый сыр из пастеризованного овечьего молока
580 ₽50 g
Оливки
Изысканные оливки сортов каламата, ночеллара и фратапетри белла сочетаются с ароматной апельсиновой цедрой, придавая блюду особую гармонию вкуса
Сет к вину представляет собой гармоничное сочетание оливок, салями, печёных перцев и сыра грана падано. Каждый из ингредиентов имеет свой уникальный вкус, который создаёт неповторимую палитру ощущений
580 ₽80 g
Закуски
Брускетта со щучьей икрой и печеным перцем
Тост из пшеничного хлеба с лабне, печеным перцем и щучьей икрой. При подаче посыпаем луком-сибулетом
910 ₽140 g
Буррата с томатами и соусом руккола
Сыр буррата в сочетании с сочными томатами создает необычное вкусовое сочетание. Песто из рукколы с зелёным луком, оливковым маслом и винным уксусом подчёркивает свежесть томатов и придаёт сливочность мягкому сыру
990 ₽270 g
Вителло тоннато
Нежная телятина в соусе тоннато имеет насыщенный вкус, а каперсы и оливки каламата добавляют ему пикантности
750 ₽130 g
Печеные перцы с соусом из анчоусов и рикоттой
Печеный перец придаёт блюду лёгкую кислинку и пряность, соус из анчоусов делает вкус более ярким и выразительным, а нежная рикотта смягчает его. Оливковое масло и цедра лимона придают блюду свежие цитрусовые нотки, а базилик — аромат свежести
790 ₽190 g
Романо с соусом тоннато и пармезаном
Аппетитный романо, приправленный соусом тоннато, в котором гармонично сочетаются вкусы тунца, анчоусов и чеснока. Добавление пармезана придает блюду приятную пикантность и насыщенный вкус
Нежный мусс из сыра фета с ароматными печеными перцами и луком-сибулетом обладает превосходным сочетанием кремовой текстуры с насыщенным вкусом перцев
430 ₽130 g
Паштет из куриной печени
Нежный паштет обладает приятной кремовой консистенцией и ярким ароматом, а красный лук и маринованная слива в хересе добавляют вкусу пикантности и глубины
610 ₽170 g
Тарамасалата с красной икрой
Икра трески придает блюду насыщенный соленый вкус, который гармонирует с легкой горчинкой от чеснока и лука. Белый хлеб и оливковое масло придают кремовую текстуру, мягко обволакивая вкусовые рецепторы
560 ₽120 g
Десерты
Запеченный чизкейк
Творожный сыр, сметана, яйцо, ваниль, сахарная пудра, клубника. Мягкий творожный сыр, дополненный сметаной и яйцами. Лёгкая ваниль и сахарная пудра придают блюду особую утончённость, а яркие нотки вишневого компоте делают его вкус насыщенным и запоми
510 ₽215 g
Мусс-халва с какао-брауни и грейпфрутом
Мягко сваренные яйца, сочные томаты и пикантные оливки создают уникальное сочетание, которое дополняется нежными соусами тоннато и дзадзики. А хрустящий тост из пшеничного хлеба придаёт завтраку завершённость
510 ₽230 g
Наполеон
Тонкие коржи из слоёного теста в сочетании с воздушным кремом из сгущённого молока, молока, сливок и экстракта ванили подарят вам яркие вкусовые ощущения
560 ₽210 g
Супы
Куриный суп с кукурузной лапшой и капустой кимчи
Нежный куриный бульон, пикантная лапша из кукурузы, яйцо пашот и хрустящий жареный кунжут — такое сочетание ингредиентов создаёт уникальную гармонию вкусов. А зелёное масло с петрушкой и шпинатом придаёт супу свежий аромат
690 ₽480 g
Томатный суп с нутом и томленой щекой
Сытный сливочный суп из томатов с мягкой томленой щекой и ароматным нутом, украшенный кинзой. Ароматное оливковое масло дополняет вкус супа, в котором ощущается сочетание пряности паприки и нежности нута
850 ₽300 g
Тыквенный суп с кокосом и креветками
Суп из тыквы с добавлением кокосового молока, настоянного на листьях лайма, лемонграссе и перце чили, подаем с обжаренными в печи креветками и эспумой из пармезана
690 ₽320 g
Паста
Лазанья Болоньезе из печи
Нежная паста в сочетании с говяжьим соусом болоньезе и сливочным соусом бешамель, подчёркнутая яркими нотками мускатного ореха и сыра, создаёт уникальный вкус