Холодный томатный суп на основе овощного бульона. В составе — сочные томаты, огурцы, редис и сельдерей. Чеснок и тобаско придаёт пикантность. Освежающий вкус овощей в сочетании с креветками создаёт неповторимое ощущение лёгкости и сытости.
1100 ₽290 г
Голубцы с креветкой, крабом и гребешком в листьях шпината
Голубцы с креветкой, крабом и гребешком в листьях шпината – это оригинальное блюдо из сезонного меню. Нежные листья шпината скрывают ароматный фарш из гребешка, креветок и краба. А изысканные нотки соусов дополняют и подчёркивают вкус блюда.
1100 ₽190 г
Зеленый салат с эдамаме, авокадо и чипсами из артишоков
Ищете что-то лёгкое и освежающее? В сезонном меню вы найдёте зелёный салат с авокадо и бобами эдамаме, а необычная изюминка в виде хрустящих чипсов из артишока точно не оставит вас равнодушным. Ореховый и соевый соусы с перцем чили добавят вкусу пика
720 ₽160 г
Котлеты из судака с пюре из фенхеля
Нежные котлеты из диетического филе судака с пюре из фенхеля — это сочетание пользы и гастрономического удовольствия.
800 ₽200 г
Крамбл с заварным кремом и соусом из смородины
500 ₽130 г
Медовик с лимонным кремом
Лёгкая горчинка и кислинка, а также тёплые медовые ноты. Нежный вкус крема в сочетании с мягкой основой создают приятное сочетание. Завершающий штрих — сладкий и ароматный малиновый соус, который добавляет яркости и делает десерт ещё более интересным
550 ₽280 г
Ризотто с говяжьими щечками
В сезонном меню представлено ризотто с нежнейшими кусочками мяса, которое просто тает во рту. В приготовлении используются говяжьи щечки, сыр пармезан, а также ароматный рис, сливки и два вида масла: сливочное и укропное.
780 ₽230 г
Салат с гребешком, манго, молодым шпинатом и сублимированной малиной
Ищете что-то оригинальное? Предлагаем вам попробовать уникальное сочетание нежного гребешка, сладкого манго, молодого шпината и хрустящего салата айсберг, дополненное ярким акцентом в виде сублимированной малины и соуса маракуйя. Это блюдо станет нас
800 ₽150 г
Салат с креветками, руколой, розовыми томатами и ореховым соусом
Сладость и аромат розовых томатов, пикантность руколы и нежность креветок - именно то, что хочется в жаркий день! Ореховый соус и ароматные масла делают его вкус по-настоящему запоминающимся.
820 ₽190 г
Свиная вырезка на гриле с картофельным гратеном и черешней конфи
Нежнейшая свиная вырезка, приготовленная на гриле до средней прожарки, подаётся с картофельным гратеном. Завершающий штрих — ароматный вишнёвый соус. Гармоничное сочетание вкусов и текстур делает это блюдо по-настоящему особенным.
780 ₽190 г
Утиное филе с бататом, кремом блю чиз и маринованной вишней
Нежнейшее утиное филе с пикантным гарниром. Крем из сыра горгонзола и соусом из маринованной вишни - новые оттенки привычного батата.
Карамелизированная голень индейки с муссом из моркови
Голень индейки sous vide маринуется в соусе из апельсина тимьяна, чеснока и оливкового масла. Далее покрывается небольшим количеством меда и запекается до румяной корочки. Подаётся с морковным муссом и клюквенным соусом. Украшается землёй из маслин
870 ₽420 г
Корейка теленка с карамелизированными яблоком и грушей
Маринованная корейка, обжаренная на гриле, груша, яблоко, сахар, лимон
Лист салата айсберг и романо, соус цезарь, креветки, помидор черри, перепелиные яйца, сыр пармезан и чипсы из багета
750 ₽210 г
Салат Цезарь с курицей
Салат айсберг и романо смешивают с соусом Цезарь. Курицу обжаривают на сковороде с соевым соусом и чесночным маслом. Салат украшают томатами черри, сыром пармезан и хрустящими сухариками
650 ₽220 г
Супы
Борщ с салом и зеленым луком
Классический рецепт борща с говядиной, подается со сметаной, слайсами сала, ржаной булочкой, политой чесночным маслом и перьями зелёного лука
630 ₽250 г
Крем-суп из подкопченной тыквы, краба и вяленой груши
Куриный бульон, белое вино, мускат, лук репчатый, сыр раклет. Мусс на основе сыра пармезан с маслом вспененным через кулинарный сифон. Украшается укропным маслом
500 ₽250 г
Грибной крем-суп Капучино
Обжаренные шампиньоны с луком и сливками взбивают до состояния крема и пропускают через специальный кулинарный сифон, за счет чего получается необычайно воздушный и плотный кремовый суп. Украшается пудрой из белых грибов
450 ₽220 г
Куриный бульон с квисо
Куриный бульон с ножкой, сельдереем, яичной лапшой и зеленью
450 ₽320 г
Коптильня
Утка горячего копчения с морковным муссом и вишневым джемом