Хрустящее бедро цыплёнка с картофельными ньокками и белыми грибами
Хрустящее бедро цыплёнка с картофельными ньокками и белыми грибами — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру мяса, насыщенный вкус грибов и хрустящую корочку.
Для приготовления этого блюда используется бедро цыпленка, белые ...
490 ₽280 g
Бифштекс с картофельным пюре и малосольными огурцами
Бифштекс с картофельным пюре и малосольными огурцами — это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру мяса, насыщенный вкус картофеля и пикантность малосольных огурцов.
Для приготовления этого блюда используется говяжья вырезка, ...
590 ₽300 g
Гратен из говяжьего языка с картофельным пюре и белыми грибами
Для приготовления этого блюда используется говяжий язык, картофель, белые грибы, сливки, сыр пармезан, чеснок, лук-шалот, оливковое масло, соль, перец и другие специи по вкусу.
Говяжий язык отваривается до готовности, затем нарезается на ломтики...
790 ₽280 g
Трюфельный бургер с сыром бри
Трюфельный бургер с сыром бри — это изысканное сочетание вкусов, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Сочная котлета из говядины, приготовленная на гриле или сковороде, дополняется нежным сыром бри, который тает во рту, оставляя после...
690 ₽380 g
Сибас с соте из овощей и соусом из белого вина
Сибас обжаривается до золотистой корочки, а затем запекается до готовности. Овощи (цуккини,томаты, шпинат) обжариваются на сковороде до мягкости. Соус из белого вина готовится на основе рыбного бульона, белого вина, лука-шалота и чеснока. Он прида...
1350 ₽390 g
Медальоны с молодым картофелем и соусом из красного вина
Нежная говядина обжаривается до золотистой корочки, а затем запекается до готовности. Молодой картофель отваривается до полуготовности, а затем обжаривается на сковороде до хрустящей корочки. Соус из красного вина готовится на основе говяжьего бул...
1500 ₽350 g
Десерты
Сан-Себастьян с горячим молочным шоколадом (Баскский чизкейк)
Баскский чизкейк — это классический десерт, который готовится из сыра, яиц и сахара. Он имеет плотную текстуру и насыщенный вкус. Баскский чизкейк обычно подаётся холодным.
Сочетание горячего шоколада с баскским чизкейком может создать интересный...
490 ₽230 g
Чизкейк из вареной сгущенки
Чизкейк из варёной сгущёнки — это нежный и воздушный десерт, который идеально подходит для любителей сладких и насыщенных вкусов.
420 ₽180 g
Сырно-манговый ганаш с голубым сыром и соусом из маракуйи
Голубой сыр замораживается и подается в виде "снега". Затем добавляется предварительно растопленный на медленном огне шоколад,Всё тщательно перемешивается до получения гладкой текстуры.
Блюдо подаётся охлаждённым, украшенным соусом из маракуйи и ...
380 ₽110 g
Творожные пышки с ванильным кремом
Творожные пышки с ванильным заварным кремом — это нежные и воздушные булочки из творожного теста, которые идеально сочетаются с насыщенным ванильным кремом.
270 ₽125 g
Закуски
Парижский тартар из говядины
Парижский тартар из говядины — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе простоту и элегантность. Нежная текстура мелко нарезанной говядины, приправленной пикантными специями, создаёт неповторимый вкус.
Каждый кусочек этого блюда — настоящее ...
790 ₽175 g
Вителло тоннато с печеной паприкой
Нежная телятина маринуется в смеси оливкового масла, лимонного сока и ароматных трав, а затем запекается до готовности. Соус «тоннато» готовится из консервированного тунца, каперсов, айоли. Он придаёт блюду неповторимый вкус и аромат. Печёная папр...
890 ₽145 g
Паштет из печени цыпленка с фуа-гра и черносливом
Нежная печень цыплёнка обжаривается до готовности вместе с луком и морковью. Затем она измельчается в блендере до однородной массы. Фуа-гра растапливается на водяной бане и добавляется к паштету для придания ему более насыщенного вкуса и кремовой ...
390 ₽130 g
Тартар из тунца с гуакамоле
Филе тунца мелко нарезается и смешивается с оливковым маслом и специями. Гуакамоле готовится из авокадо и сока лайма. Затем эти две смеси выкладываются слоями на тесто фило, предварительно смазанное сливочным сыром
Орзо с гребешками и белыми грибами — это изысканное блюдо средиземноморской кухни, которое сочетает в себе пасту орзо, морепродукты и грибы.
Для приготовления этого блюда используются паста орзо (макаронные изделия в виде риса), морские гребешки,...
820 ₽285 g
Казаречче с креветками, цукини и соусом песто
Паста отваривается до состояния аль денте. Креветки обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Цукини нарезаются тонкими ломтиками и также обжариваются до мягкости.
Казаречче подаются горячими, украшенными креветками, цукини и политыми соу...
890 ₽320 g
Тальятелле с морепродуктами и соусом из печеных перцев
Паста отваривается до состояния аль денте. Морепродукты (креветки, гребешки , мидии) обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Перцы запекаются в духовке до мягкости, затем очищаются от кожицы и семян. Соус готовится из оливкового масла, со...
920 ₽350 g
Покровители ученых, деятелей искусств и философов
Набу
Бурбон на копчёном яблоке и душистом перце, Кордиал Арбуз-Жасмин, Мартини экстра драй, Апероль
550 ₽80 ml
Хайа
Водка на ванили и каламанси, Мартини экстра драй, Кордиал Дыня-Полынь
550 ₽100 ml
Теут
Текила а лактоферментированном мёде с манго и сельдереем, Кордиал Персик-Грейпфрут, Тоник
550 ₽150 ml
Боги Утра (б/а)
Шахара
Дринксам темный ром (б\а), Кордиал Маракуйя-Лимон, Дринксам красный вермут (б\а)
550 ₽90 ml
Фосфор
Дринксам джин (б\а), Дринксам красный биттер (б\а), Кордиал Персик-Грейпфрут, Тоник
550 ₽150 ml
Брускетты
С говядиной и вялеными томатами
Нежная говядина, предварительно замаринованная в специях, готовится в сувиде до нужной степени прожарки, после чего нарезается тонкими ломтиками. Затем она выкладывается на хрустящий тост из поджаренного хлеба и дополняется ароматным выдержанным б...
490 ₽110 g
С лососем, томатами и базиликом
Нежный слабосолёный лосось выкладывается на хрустящий тост из поджаренного хлеба. Затем он дополняется ароматным соусом унаги и спелыми томатами. Завершающий штрих — свежий базилик и пикантные каперсы, которые придают блюду неповторимый вкус и аро...
490 ₽120 g
Салаты & Закуски
Салат с уткой и вяленой свеклой
Салат с уткой, вяленой свёклой, соусом из чёрной смородины и спелой грушей — это гармоничное сочетание вкусов и текстур, которое никого не оставит равнодушным.
Сочная утка, прекрасно сочетается с пряной вяленой свёклой. Пикантный соус из чёрной с...
590 ₽220 g
Хрустящие креветки с соусом манго-майо
Хрустящие креветки с соусом манго-майо в темпуре — блюдо, которое сочетает в себе нежность креветок, пикантность соуса и хрустящую корочку темпуры.
Креветки обжариваются в кляре из темпурной муки до золотистой корочки, которая придаёт им неповто...
420 ₽140 g
No category
Карамелле с белыми грибами бальзамиком и хрустящим картофелем
Паста отваривается до состояния аль денте. Белые грибы обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Бальзамический соус готовится из выпаренного бальзамического уксуса с добавлением коричневого сахара и специй. Он придаёт блюду неповторимый вк...
520 ₽280 g
Тортеллони с томлёной уткой, с соусом из пармезана и карамелью из красного вина
Паста отваривается до состояния аль денте. Утка обжаривается на сковороде до золотистой корочки, а затем тушится в красном вине с добавлением специй до мягкости. Соус готовится из выпаренного красного вина с добавлением сливок, сыра пармезан и спе...
790 ₽320 g
Супы
Тыквенный крем-суп со сливочной страчателлой и попкорном из риса
Тыквенный суп обычно готовится из тыквы, лука, моркови и других овощей. Он имеет насыщенный оранжевый цвет и сладковатый вкус. Тыквенный крем-суп отличается от классического варианта более гладкой и однородной текстурой, которая достигается путём ...
390 ₽230 g
Updated: August 29.Source: Representative of the organization