Лимонад собственного производства, на основе пюре из облепихи и персика, сиропа османтус, баланса трёх кислот, холодного настоя гречихи
800 ₽1 l
Кисель
Вишня, черная смородина, корица, крахмал, бадьян
800 ₽500 ml
Кокосовая вода
Coconaut
450 ₽320 ml
Шелковый путь
Напиток собственного производства: сироп тибетской ромашки, ангостура, лимон-лайм фреш, содовая
1000 ₽1 l
Товары
Кофе Drip
6 дрип-пакетов для заваривания кофе Лихтарь (Эфиопия мытой обработки)
700 ₽120 g
Травяной сбор
1200 ₽100 g
Фильтр-кофе
1100 ₽250 g
Эспрессо
1100 ₽250 g
Выпечка
Бородинский хлеб
Бездрожжевой бородинский хлеб на закваске
600 ₽430 g
Масло копченое
Сливочное копченое масло с солью
390 ₽100 g
Горячие блюда
Голубцы из телятины с грибами
Голубцы из телятины и листа айсберга с эспумой пармезан и соусом на основе грибного бульона, вешенок, шампиньонов, демиглясса, репчатого лука и сливочного масла
Баклажан запекается со сливочным копченым маслом, смазывается соусом сан-Антонио, запеченный болгарский перец, сверху чесночный йогурт, украшается миксом зелени, кислицей и кервелем
890 ₽224 g
Пастрами из индейки в обожженном лаваше
Лаваш из пшеничной муки смазывается соусом беарнез и на него выкладывается пастрами из индейки, подаётся с миксом зелени из укропа, эстрагона, петрушки, кинзы
950 ₽350 g
Завтраки
Завтрак Северяне
Яйцо-пятиминутка, бездрожжевой хлеб на гриле, лист свежего салата романо, гуакамоле, соус дзадзики (греческий йогурт, креметте, свежий огурец) микс зелени, заправка на основе сока лимона и оливкового масла, семена чиа, льна и кунжута