Scirocco

Хлеб, шпинат, томат, страчателла, печеный перец рамиро, анчоусы, маринованный белый лук в малиновом маринаде, лук-сибулет

Гренка из черного хлеба, миньонет, лимон

Тимьян, орегано

Соус из малины, вишневый мармелад, фисташки

Маринованная груша, крем из пармезана

Домашний гуакамоле, сливочный сыр, эстрагон

Коппа, парма, милано, чоризо, оливки, вяленные томаты

Козочка Мэри, камамбер, пармезан, горгонзола, коровий с пажитником, вяленная свекла, мед цитрусовый

Взбитое масло, перец

Розмарин, пармезан

Равиоли, рыбная эмульсия (рыбный бульон, сливочное масло, ксантан), тартар из тунца, каперсы, халапеньо, масло эстрагона, рыбная пена, кервель

Орекьетте, свежий перец чили, соус томатный, пюре шалот-порей, томатная сальса, зеленый базилик, оливковое масло, пармезан

Орекьетте, свежий перец чили, соус для пиццы, пюре шалот-порей, томатная сальса( томаты, базилик, петрушка, лук-шалот, тимьян, чеснок), зеленый базилик, оливковое масло, пармезан.

Ягненок готовится су-вид с добавлением лука, моркови, сумаха, куриная эмульсия, соус демиглас, пена из пармезана, сибулет, копченая паприка, пармезан

Домашняя паста из муки грубого помола и пшеничной муки, белые грибы, вяленые томаты, тимьян, трюфельное масло, сливки, пармезан

Маринованный тофу (соевый соус, свит чили, кунжутное масло и мед), тимьян, оливковое масло, овощная икра (баклажаны, цукини, репчатый лук, чеснок, тимьян, оливковое масло), кресс салат с зеленым маслом.

Маринованный баклажан(запекается, маринуется в соевом соусе, чили, кинза, лимонник, кунжут), маринованный персик, сумах специя.

Цветная капуста, приготовленная в су-вид, специи "бахарат", соус ромеско, китайский грибной соус, зеленое масло, кресс салат

Лапша соба, цукини, перец рамиро, красный лук, вешенки, кокосовое молоко, соус свит чили, овощной бульон, кунжутное масло, кинза, соевый соус, кунжут кимчи

Спельта, соевая сметана, белые грибы(обжаренные), пудра из белых грибов, трюфельое масло. Сверху выкладываются маринованные артишоки и поливается зеленым маслом.

Печеный перец, пате из оливок леччино, парма, страчателла, маринованные каперсы, пудра из маслин и зеленое масло, кресс-салат, пудра из укропа и петрушки

Форель, гуакамоле, обожженные томаты, снег манго, зеленое масло, лук-шалот, морская соль, оливковое масло, соус соево-кунжутный, лук-сибулет

Говядина, корнишоны, пудра из маслин, соус айоли-щавель, лук-шалот, оливковое масло, соус айоли-пармезан, чипсы из полтавской крупы, пармезан, зеленое масло

Мидии, чеснок, белое вино, масло, томатная сальса, рыбный бульон, петрушка, зеленый базилик, сливочное масло, чиабатта

Тесто, соус пилатти, томатная основа, тимьян, оливковое масло, томаты чери (красные и желтые) и вяленые томаты, хумус, руккола (32 см)

Тесто, сливочный соус (сливки, плавленый сыр), моцарелла, груша, кедровые орехи, мед (32 см)

Тесто, соус пилатти( пицца соус), томатная основа, тимьян, оливковое масло, томаты чери( красные и желтые) и вяленые томаты, хумус, руккола

Айсберг, обжаренный картофель черри, кенийская фасоль, отварное яйцо с жидким центром, обжаренный тунец, помидоры, печеный перец, оливковое масло, ореховый соус

Свежее манго, огурец, авокадо, краб, заправленный соусом айоли кимчи (масло растительное, соус кимчи, соль, перец, молоко), микс-салат, гель из манго, желе из манго и маракуйи, стручковый горошек, оливковое масло

Сыр креметте творожный, сливки 33%, сахар, яйцо, мука пшеничная высшего сорта, ванильный экстракт, соль

Запеченная тыква, кокосовое молоко, паста том ям, лимонник, лук, морковь. Украшается обжаренными тыквенными семечками и маринованной тыквой в белом бальзамике