На мусс из фенхеля (куриный бульон, молоко и фенхель пробивается блендером) выкладываем голубцы (говядина, эстрагон, кинза, петрушка, рис, заворачиваем в лист китайской капусты) (2 шт.), украшаем лабане, зеленым маслом и сухарями панко
1050 ₽400 г
Хрустящий баклажан с кремом из томатов и бурратой
Баклажан запекаем на гриле до готовности, затем жарим его во фритюре в сухарях панко, на тарелку выкладываем наш соус тартар, взбитый до консистенции крема с оливковым маслом, немного соуса схуг, сверху баклажан и часть бурраты, украшаем оливковым ма
Нежные нутовые котлетки с пряным ароматом корицы, кардамона и кумина в сочетании с соусом тахини создают уникальную картину вкусов. Нутовые котлетки (3 шт.), соус тахини, томатный тартар, схуг и амба (кумин, кориандр, корица, карри, кардамон, чеснок,
650 ₽175 г
Фритто мисто с лабне и солеными лимонами
Кальмар лолиго и аргентинские креветки, цукини панируем в смеси муки пшеничной и семола, жарим во фритюре (лабне, соленые лимоны, красный лук, петрушка, лимон, оливковое масло, сумах)
1150 ₽196 г
Шницель Тель-Авив
Золотистые шницели подаются с миксом из свежих листьев салата и ярких ломтиков томатов. Красный лук добавляет блюду пикантности, а тыквенные семечки - приятную текстуру. Филе куриное в панировке с салатом из микс-салата и овощей. Яйцо, мука, сухари п
1150 ₽336 г
Закуски
Лук-порей из печи с лабане и дуккой
Лук-порей запекаем в печи, маринуем его с оливковым маслом и белым винным уксусом, выкладываем его на подушку из лабане, сверху посыпаем специей дукка, луком-сибулетом и оливковым маслом
680 ₽161 г
Тарамасалата с красной икрой
Икру трески пробиваем в блендере до консистенции крема с оливковым маслом, сервируем готовую массу на тарелку с заатаром, красной икрой и луком-сибулетом
650 ₽110 г
Бабагануш
Блюдо обладает насыщенным пряным вкусом с яркими оттенками баклажана, смягчёнными сливочной нотой лабне и нежной сладостью зёрен граната. Баклажан, сметана, лабне, зерна граната, кедровые орехи, тахини, сок лимона, чесночное масло, масло оливковое. Н
570 ₽158 г
Оливки в фирменном маринаде
Маринованные с шалфеем, тимьяном, чесноком и луком оливки приобретают насыщенный вкус и аромат. Цедра лимона добавляет лёгкую кислинку и цитрусовый оттенок. Шалфей, тимьян, чеснок, лук, лимон
400 ₽100 г
Печеные перцы с рикоттой и кедровыми и орехами
Нежная рикотта в сочетании со сливками и кедровыми орехами придаёт запечённому болгарскому перцу особенно деликатный вкус. Оливковое масло и чеснок добавляют пряности, а мята и цедра лимона - освежающую нотку. Болгарский перец, оливковое масло, чесно
800 ₽172 г
Хумус с хрустящей курицей
Отварной светлый и тёмный нут придают блюду особую текстуру, маринованный чили краш, который добавляет острую нотку. Хрустящая курочка в панировке добавляет питательности и дополняет вкусовую палитру блюда. Нут, тахини, отварной светлый и темный нут,
Изысканный шоколадный десерт, который сочетает в себе разные виды шоколада, нежную текстуру и хрустящие кунжутные чипсы. Шоколад (молочный и темный), яйца, тахини, сливки, кунжутный чипс
520 ₽140 г
Пахлава-чизкейк
Слоеное тесто фило пропитываются сахарным сиропом, а творожный сыр с ванилью и фисташками тает во рту. Завершает эту композицию лёгкая кислинка лимона и сахарная пудра, которая придаёт блюду аппетитный вид. Слоеное тесто фило, сахарный сироп, лимон,
680 ₽200 г
Подарочный набор Шоколадный трюфель с заатаром
Ароматный заатар придаёт молочному шоколаду пряный вкус, а хрустящий попкорн из дикого риса добавляет интересную текстуру. Молочный шоколад, заатар, творожный сыр, попкорн из дикого риса (9 шт.)
2200 ₽270 г
Шоколадный трюфель с заатаром
Ароматный заатар придаёт молочному шоколаду пряный вкус, а хрустящий попкорн из дикого риса добавляет интересную текстуру. Молочный шоколад, заатар, творожный сыр, попкорн из дикого риса
220 ₽25 г
Специи
Маринованный чили
Хрустящие стручки перца в кисло-сладком маринаде разжигают аппетит
740 ₽130 г
Соленые лимоны
Лимоны обладают насыщенным кисло-сладким вкусом и ярким ароматом. Их можно использовать в качестве закуски или добавлять в различные блюда, чтобы придать им уникальный вкус
600 ₽200 г
Соус Тхина
Соус имеет насыщенный вкус с тонкими пряными нотами и характерной кунжутной горчинкой
740 ₽250 г
Соус для шакшуки
Соус обладает жгучим вкусом с нотками чеснока и кориандра
630 ₽300 г
Специи для шакшуки
Специи имеют острый, пряный и в то же время сладковатый вкус с выраженными нотами куркумы, паприки и кориандра
380 ₽300 г
Салаты
Зеленый салат с дзадзики
Большой салат из зелени (рукола, романо), брокколи аль денте, слайсы свежего кабачка, авокадо, фенхеля. Добавляем стручковый горошек, кенийскую фасоль и огурец. Заправку готовим на основе оливкового масла и соуса понзу. При подаче посыпаем орехами (к
910 ₽349 г
Салат из помидоров с маринованным луком и тыквенным маслом
Узбекские помидоры известны своим насыщенным вкусом и ароматом. Маринованный красный лук придаёт салату пикантность, а тыквенное масло - необычный оттенок. Узбекские помидоры, тыквенные семечки, маринованный красный лук, зеленый лук, ароматное масло,
800 ₽222 г
Салат с солеными лимонами и молодым сыром
Соленые лимоны, маринованный зеленый перец чили, винoград, кинза, сыр страккино