Большое обновление меню в Sansa: гедонизм от Ярослава Балёнь
В элегантном трехэтажном ресторане Sansa с панорамным видом на «Музеон» и Моск...
March 13, 11:23
Искусство гастрономии: новый шеф и special меню в ресторане Sansa
В элегантном трехэтажном ресторане Sansa с концепцией средиземноморского ...
February 26, 20:39
Menu
Updated: March 29
Батат фри с трюфельным майо
Сочетание обжаренного до золотистой корочки батата и трюфельного майонеза с нотками сыра и чёрного трюфеля. Жаренный во фритюре батат (сладкий картофель) подаём с трюфельным майо. При подаче поливаем трюфельным маслом, сверху натираем чёрный трюфель
Тунец обжариваем методом татаки - быстро обжаривается снаружи, сохраняя свежий вид внутри. Затем добавляем запечённый бэби-картофель и отварные перепелиные яйца, а также микс из зелени, узбекские сладкие томаты, стручковую бланшированную фасоль. Выкл