Запеченный батат, пюре из гуакамоле, мясо краба. Прогреваем в соусе бермонте, сверху посыпаем луком-сибулетом, поливаем чесночным маслом и сверху четыре перчика гочче
1290 ₽344 г
Брокколи-ромеско
Брокколи, соус ромеско, болгарский перец, рамиро, тыквенные семечки, лук-шалот, красный винный уксус, оливковое масло, соус винегрет. Готовится в хоспере, солью посыпаем в конце приготовления
Микс-салат, красные томаты, спелое авокадо, домашний рассольный сыр и лимонно-медовый дрессинг
950 ₽235 г
Кальмары фри
Командорский кальмар, обжаренный в пшеничном кляре, посыпается гремолатой. Подается с шичими тогараши и соусом халапеньо-айоли
790 ₽220 г
Кесадилья, трюфельная рикотта
950 ₽250 г
Кесадилья-барбакоа
Пшеничная тортилья, телятина барбакоа, сыр сулугуни, халапеньо айоли, сальса пико-де-гайо. Подаём с соусом гуакамоле и соусом чипотле
950 ₽203 г
Краб буррито-гуакамоле
Пшеничная лепешка, мясо камчатского краба, салат айсберг, соус чипотле-айоли, сальса пико-де-гайо. Подаем с соусом гуакамоле и соусом чипотле-сальса
1250 ₽165 г
Креветки гриль-ферментированный чили
Большие тигровые креветки с головой, обжаренные на гриле. Подаются с эмульсией из ферментированного перца чили и соуса бермонте, кинзой, долькой лимона
1100 ₽190 г
Кукуруза гриль-чипотле айоли-пармезан
Кукуруза, соус чипотле айоли, пармезан. Подаем с долькой лайма. Соус чипотле-айоли: майонез, чеснок, чипотле. По умолчанию режем на 2 части
Запеченный перец рамиро, начиненный трюфельной рикоттой и сулугуни. Подается с пико-де-гайо, оливковым маслом, миксом зелени, сверху посыпается сыром чанах
680 ₽150 г
Салат Арбуз, томат и авокадо
На дно тарелки наливается дрессинг из томатов (вода из пико, масло растительное, соль, сахар, табаско). В салате внизу томаты узбекские, арбуз, авокадо, сыр чанах, орех пекан, верх шапка микс-салата с мятой и цедрой лайма. Поливается соусом винегрет
910 ₽300 г
Тако-бургер (говядина)
Обжаренная пшеничная лепешка с котлетой из говядины, гуакамоле, соусом пико-де-гайо, соусом розе, салатом айсберг, маринованным красным луком, кинзой и луком фри
990 ₽230 г
Хрустящая креветка
Креветки (Бангладеш 16/20), соус розе халапеньо, гуакамоле и пико де гайо. Подаем со специями шичими тогараши и долькой лайма. Креветки жарим в австралийском кляре
950 ₽210 г
Чили кон карне
На пышную пшеничную лепёшку выкладывается говяжий фарш с кукурузой, фасолью, сметаной и бурратой, поливаем чесночным маслом Украшается кинзой
930 ₽860 г
Эмпанадас Осьминог и мятный соус
Традиционные пирожки из рассыпчатого теста, обжаренные во фритюре с начинкой из осьминога с сельдереем, луком, морковью, сыром сулугуни, кинзой, красным кайенским перцем, соусом бешамель (молоко, мука, сливочное масло, мускатный орех), подаем с йогур
730 ₽160 г
Эмпанадас-утка-мятный соус
Традиционные испанские пирожки из рассыпчатого теста с начинкой из томленой утиной ножки, сыра сулугуни, лука, моркови, кинзы и соуса BBQ. Пирожки обжаренные во фритюре. Подаются с соусом кинза с мятой и посыпается таджином. Соус кинза с мятой (мята,
590 ₽240 г
Горячие закуски
Лосось, ромеско и шпинат
Стейк лосося, обжаренный на гриле, подаем с жареным шпинатом и домашним перечным соусом ромеско
1590 ₽195 г
Орзо с морепродуктами
Орзо в сливочном соусе и пикантном соусе из копченых перцев, морепродукты (осьминог, кальмар, мидии и креветки)
1280 ₽325 г
Осьминог-мексиканский рис
Щупальца осьминога, обжаренные на гриле. Дополняем соусом на основе ферментированного томатного сока и подаем с мексиканским рисом
Филе сибаса, обжаренное на гриле. Выкладывается на пюре из сельдерея, дополняется соусом томатильо и томатами черри на гриле
1590 ₽450 г
Стейк Пиканья-томатный чимичурри
Стейк Пиканья - это альтернативный стейк из говяжьего поясничного отруба. Соус томатный чимичурри (запеченные цветные томаты черри, чесночное масло, оливковое масло, красный лук, перец чили, бальзамик, фреш лаймовый, кинза)
1690 ₽210 г
Томленый ягненок-томат-картофель
Лопатка ягненка томится в овощном бульоне с пряными специями. Подаем с обжаренным картофелем, томатами, соусом куриный жу. При подаче украшаем сметаной, добавляем гуакамоле, красный лук и посыпаем луком-сибулетом
Кукурузные чипсы тостадос, приготовленные в соусе на основе томатов и сладкого перца (томаты, красный лук, кайенский перец, перец чипотле, растительное масло, сахар, кориандр, болгарский перец, куриный бульон, кинза), дополняем красной фасолью, смета
Тако с уткой BBQ, халапеньо айоли и хрустящим луком
Традиционное блюдо мексиканской кухни с начинкой из утки BBQ, гуакамоле и пикантного соуса халапеньо айоли
980 ₽320 г
Тако с цыпленком, ананасовой сальсой и гуакамоле
Традиционное блюдо мексиканской кухни с начинкой из обжаренного куриного бедра в соусе ачетли на гриле и ананасовой сальсой. Украшение: репчатый лук и укроп. Подаем с долькой лайма
910 ₽319 г
Raw
Гребешок, томатная сальса, чили
Гребешок (50 г) нарезается тонкими слайсами, поливается соусом винегрет, фреш лаймовый, фреш лимонный, соус понзу. Сверху укладывается мелко нарубленный красный лук, томатная сальса, перец чили, украшается кинзой и специей таджин
1190 ₽70 г
Лосось, манго, огурец
Тартар из свежего лосося с манго, огурцом и авокадо, заправленный оливковым маслом. Выкладываем на хрустящую пшеничную лепешку (3 шт.)
990 ₽181 г
Тартар из говядины
Тартар из вырезки говядины, заправленный оливковым маслом, зернистой горчицей, медом, вустерским соусом с добавлением бастурмы (сыровяленая говядина). Тартар дополняем соусом пико-де-гальо с добавлением чипотле и сальсы. Подаем с муссом из авокадо (с
890 ₽240 г
Супы
Гаспачо из авокадо
Холодный летний суп из авокадо, свежего огурца, мяты, кинзы, апельсинового фреша, мирина, сока лайма, сахара и соли. Подаем с тартаром из клубники, огурца, чили, кинзы, мяты и сыром страчателла
650 ₽200 г
Куриный суп с авокадо
Куриный бульон с морковью, цукини, пастой орзо, кинзой, авокадо и лаймом
640 ₽363 г
Суп Тортилья, утка, авокадо
Суп на основе куриного бульона, лука репчатого, перца болгарского, узбекских помидоров, сыра чеддер, фасоли, халапеньо и утиной ножки
750 ₽290 г
Десерты
Печенье с вареной сгущенкой
Шоколадная основа на какао экстра брют, склеены вареной сгущенкой и брусничным конфитюром. Печенье (сливочное масло, мука, сахар тростниковый, какао, яйцо)
370 ₽130 г
Трилече
Традиционный испанский десерт. Бисквит, пропитанный 3 видами молока. Украшается взбитыми сливками, свежей клубникой и корицей
590 ₽271 г
Обновлено 26 августа.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.