Хрустящая чиабатта с нежным сливочным соусом, жареная креветка и слайсы авокадо и помидоров черри
520 ₽150 г
Брускетта с лососем и вялеными томатами
Хрустящая чиабатта с лососем и вялеными томатами в сочетании со сливочным сыром и соусом песто
550 ₽150 г
Брускетта с ростбифом и печеным перцем
Хрустящая чиабатта, перечный соус, ростбиф собственного приготовления и печеный болгарский перец
470 ₽150 г
Брускетта с уткой и грушей
Брускетта с нежной уткой и пряной грушей на сливочном соусе в сочетании с соусом манго-маракуйя
470 ₽150 г
Капрезе с розовыми помидорами
Легкая закуска из розовых помидоров, моцареллы и соуса песто домашнего приготовления
610 ₽250 г
Лосось слабосоленый с каперсами и перцем
Нарезка лосося слабосоленого с каперсами, перцем и сливочным соусом
870 ₽140 г
Обоженный карпаччо из телятины
Тонкие слайсы свежей телятины, заправленые соусом на основе бальзамического уксуса. Перед подачей обжигается
650 ₽170 г
Печеный картофель с лососем и кубанской страчателлой
Теплая закуска из печеного картофеля с ароматным маслом, лососем слабосоленый, кубанской страчателлой и свежим огурцом
590 ₽250 г
Свежие овощи из Сада
Нарезка свежих овощей, подается с соусом тартар и оливковым маслом
520 ₽300 г
Севиче из пеленгаса с миксом цитрусов
Тонкие слайсы черноморского пеленгаса с тайским соусом, миксом цитрусов, красным луком и кинзой
590 ₽200 г
Сыры импортные
Нарезка включающая такие сыры как дорблю, камамбер, пармезан и чеддер. Подается с медом и орешками
850 ₽240 г
Тартар из говядины с томатной сальсой и трюфельным маслом
Холодная закуска из говядины нарезанной мелким кубиком с томатной сальсой, заправленной трюфельным маслом. Подается с поджаренной чиабаттой
620 ₽200 г
Тартар из лосося с тропическим соусом
Холодная закуска из свежего лосося в сочетании с тропическим соусом манго-маракуйя. Подается с ржаными чипсами
750 ₽150 г
Тартар из тунца с каперсами
Холодная закуска из свежего тунца, киви, каперсов, со сливочным соусом. Подается с обоженной рисовой бумагой
620 ₽130 г
Салаты
Овощной с артишоками и сыром
Салат из свежих овощей с маринованными артишоками и греческим сыром (болгарский перец, огурец, томаты)
550 ₽240 г
С авокадо и кедровым орехом
Зеленый питательный салат из авокадо, огурца, листьев салата, с кедровым орехом и кунжутной заправкой
520 ₽200 г
С индейкой и шампиньонами
Зеленый салат с индейкой, жареными шампиньонами, помидорами и печеным болгарским перцем
520 ₽250 г
С креветкой и грушей
Теплый зеленый салат с креветкой конфи и пряной грушей, имбирной заправкой
750 ₽240 г
С лососем и сливочным сыром
Салат с лососем слабой соли собственного приготовления, нежным сливочным сыром, цитрусами и орехами. Заправляется соусом манго-маракуйя
720 ₽210 г
С манго и курицей
Зеленый салат с курицей, обжаренной в кляре, кусочками манго и долькой лайма
520 ₽230 г
С пеленгасом и помело
Зеленый салат с печеным пеленгасом, помидором, помело и печеным цукини, заправлен соусом юдзу
540 ₽250 г
С печеной грушей в беконе и голубым сыром
Теплый салат с печеной грушей, обернутой беконом, голубым сыром, орешками и медовой заправкой
620 ₽200 г
С телятиной и розовыми помидорами
Зеленый салат с ростбифом собственного приготовления, сочными розовым томатами, красным луком, заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом
720 ₽240 г
С тунцом
Сытный салат с тунцом Rare прожарки, яйцом, картофельными дольками и медо-горчичной заправкой
720 ₽240 г
С уткой и моцареллой
Зеленый салат с уткой, приготовленной по технологии су-вид, помидорами черри, сыром моцарелла, орехами и заправкой манго-маракуйя
720 ₽230 г
С хрустящими баклажанами
Теплый салат с хрустящими баклажанами, розовыми помидорами, кинзой и кунжутом. В авторском соусе на основе свит чили. Рекомендуем добавить сливочный сыр и креветки
420 ₽180 г
Пасты, ризотто, токпокки
Ризотто с куриной грудкой, грушей и кедром
Мягкое куриное филе, сладкая груша и кедровые орехи. Сытное итальянское блюдо в сливочном соусе
530 ₽300 г
Ризотто с лисичками и вешенкой
Ризотто с лисичками и вешенками в сливочном соусе, с сырами пармезан и моцарелла
650 ₽300 г
Ризотто с морепродуктами
Композиция морепродуктов состоящая из тигровой креветки, кальмара и черноморских мидий. Сытное блюдо из риса в сливочном соусе
Нежная, ароматная итальянская паста феттуччине с белыми грибами и шампиньонами
520 ₽230 г
Феттуччине с говядиной и трюфельным соусом
Паста с мраморной говядиной, шампиньонами и сливочно-трюфельным соусом
750 ₽350 г
Феттуччине с лососем
Сливочная, нежная итальянская паста феттуччине с лососем
720 ₽240 г
Феттуччине с тигровыми креветками и соусом песто
Две классики итальянской кухни в одном блюде: домашний соус песто и паста феттуччине в сочетании с тигровыми креветками и цукини
770 ₽240 г
Гарниры
Булгур отварной
Отваривается и подается с добавлением сливочного масла
220 ₽150 г
Жареный картофель с грибами
Жареный картофель с вешенкой, луком, чесноком и петрушкой
270 ₽180 г
Картофель фри
Классическое блюдо из нарезанного палочками или дольками подсоленного картофеля, обжаренного во фритюре
270 ₽150 г
Картофельное пюре
Отварной толченый картофель
220 ₽150 г
Картофельные дольки
Картофель, чеснок, петрушка
270 ₽150 г
Овощи гриль
Микс овощей на гриле: помидор, цукини, баклажан и болгарский перец
320 ₽200 г
Полента с пармезаном
Итальянская кукурузная каша. Готовим с добавлением пармезана, что придает крупе нежность и особый вкус
220 ₽150 г
Рис Арборио отварной
Итальянский сорт короткозернового риса. Обладает бархатистой структурой и нежным сливочным вкусом
220 ₽150 г
Спаржа
Спаржа остается вкусной и хрустящей даже после термической обработки. Обладает нежным травяным вкусом с ореховыми, сладковатыми нотками. Приготовим на ваш выбор: запечем, пожарим на сковороде или гриле
420 ₽120 г
Мясо, птица
Баранина по-маррокански с булгуром
Мякоть баранья, томленная в соусе, с овощами, черносливом, курагой и орехами кешью с булгуром
580 ₽300 г
Баранья лопатка в глазури
Томленая баранья лопатка в глазури из соуса наршараб, подается с зеленью и овощами
780 ₽300 г
Индейка с птитимом
Сочное филе индейки с пастой птитим в сливочном соусе с помидорами черри, вялеными томатами, зеленым горошком и шпинатом
650 ₽360 г
Медальон из свинины с орзо и трюфельным соусом
Запеченная свиная вырезка в беконе с пастой орзо и сливочно-трюфельным соусом
820 ₽350 г
Ребра свиные с соусом барбекю
Сочные свиные ребра, запеченные с соусом барбекю, с красным луком и кинзой. Собственного приготовления
950 ₽350 г
Свинина кимчи
Пикантная свинина с овощами стир-фрай, кокосовым молоком, в соусе кимчи с гречневой лапшой на гарнир
620 ₽340 г
Утиная грудка с жареным винoградом
Мягкая утиная грудка прожарки медиум с сочным жареным винoградом, помидорами черри и орешками в соусе унаги
930 ₽330 г
Щечки говяжьи с полентой
Нежные говяжьи щечки, томленные в овощном соусе демиглас, красном вине и пиве, в сопровождении кукурузной поленты с пармезаном
870 ₽350 г
Горячие закуски
Бараньи язычки с луковым джемом
Очень мягкие и нежные бараньи язычки в сопровождении вишневого соуса, лукового джема и острых перчиков
720 ₽170 г
Жареный рапан с копченой сметаной
Черноморский рапан, приготовленный по технологии су-вид, обжаренный до золотистой корочки с копченой сметаной
620 ₽200 г
Креветки в сладком соусе чили
Тигровые креветки, обжаренные в сладком соусе чили (с кешью, томатами черри и оливками)
930 ₽240 г
Креветки темпура
Хрустящие тигровые креветки, обжаренные в темпуре. Подаются с соусом свит чили
Национальное блюдо народов средней Азии. Насыщенный бульон, нежная мякоть баранья и овощи
520 ₽330 г
Рыба и морепродукты
Марлин с овощами в сливочном соусе
Обжаренное филе атлантического марлина в нежном сливочном соусе с овощами: морковью бейби, черри, брюссельской капустой и шпинатом
840 ₽330 г
Пеленгас с белыми грибами
Нежное филе черноморского пеленгаса в ароматном сочетании с белыми грибами, шампиньонами и овощами, приготовленное на пару
750 ₽300 г
Стейк из лосося с кремом из фасоли и бобами
Печеный стейк из лосося с пюре из белой фасоли, бобами эдамаме, красным луком и кинзой
1220 ₽300 г
Стейк из тунца с маринованными черри
Стейк из тунца медиум прожарки, маринованные помидоры черри с соусом песто собственного приготовления
950 ₽300 г
Судак с кремом из сельдерея и биском
Нежное печеное филе черноморского судака на подушке из крема на основе корня сельдерея с биском из травяной креветки и ароматным зеленым маслом из петрушки
750 ₽300 г
Десерты
Винная груша с бисквитом и сметаной
Бисквит, пропитанный миндальным сиропом, сметана и груша, томлённая в винном сиропе
420 ₽240 г
Крем-брюле
Знаменитый французский десерт карамельной корочкой ( сливки, яйцо, ванильный сахар, сахар)
420 ₽170 г
Чизкейк
Классический сливочный чизкейк собственного приготовления с хрустящей карамельной корочкой
420 ₽170 г
Это Павлова
Крем из сыра рикотта со сливками, соус маракуйя и хрустящим безе