Ryba moya

Моллюск с мясистой текстурой, мягким сладковатым ароматом и плотным мясом

Идеально зрелая икра удивительно нежной, мягкой, сливочно-шелковистой текстуры. Для создания этого сорта икры используются рыбы исключительно старше 20 лет, а в каждую банку фасуется икра только одной рыбы

Натуральная, свежая, живая икра, которая не подвергалась термической обработке, благодаря чему обладает ярким и насыщенным вкусом с оттенками лесного ореха и свежей сладостью авокадо

Морепродукт с нежным сочным мясом и высоким содержанием белка

Морепродукт с ярким естественным вкусом и богатым витаминно-минеральным составом

Один из популярных видов креветок со сладким вкусом и плотной мякотью

Воздушное взбитое масло с копчёной сельдью и боттаргой

Моллюск со сладковатым и нежным мясом, нежной волокнистой текстурой и деликатным вкусом

Рыба со сладким, нежным и плотным мясом практически без костей

Сочный стейк из изысканного тунца Bluefin с насыщенным, практически мясным вкусом и нежной текстурой

Рыба с нежным и умеренно жирным мясом, а также с легкой солёностью и свежим ароматом. Полуфабрикат

Настоящий деликатес для гурманов со слегка розоватым нежным мясом, тонким ароматом и сладковатым вкусом

Диетическая рыба с большим содержанием белка, изысканным и сладковатым вкусом. Нежное мясо не теряет формы вне зависимости от способа приготовления

Нежные слайсы форели с небольшим количеством соли - идеальная закуска для любителей натурального вкуса рыбы без каких-либо дополнений

Классическое блюдо еврейской кухни в авторском прочтении. Рубленная мелкими кубиками сельдь со сливочной заправкой из плавленого сыра и сметаны с хрустящим картофелем пай и тёртым зелёным яблоком, придающим блюду приятную кислинку и необычное сочетан

Пряный пшеничный тартин на закваске спонтанного брожения с карамелизованным в подовой печи луком, оливковым маслом и тимьяном

Идеальный вариант на двоих: целая рыба со слегка розоватым нежным мясом, тонким ароматом и сладковатым вкусом

Классика ресторана Рыба моя — нежные котлеты из щуки и судака, идеальные для жарки и запекания

Нежное филе лакерды, сдобренное солью флер и капелькой свежего сока лайма, раскрывает свой нежный вкус в сочетании с пикантным васаби кизами, подчеркивая его свежесть

В основе блюда лежит нежное филе сибаса, которое идеально гармонирует с сочным манго и мягким авокадо, создавая неповторимую вкусовую палитру. Дополняют эту симфонию ароматов и текстур хрустящие бобы эдамаме, которые добавляют пикантности, и тонкие н

Свежий лосось в сочетании с тонкими огуречными ломтиками и микрозеленью пропитан ароматами кунжутного понзу и легкой остротой масла чили. Лимонная кислинка подчеркивает вкус рыбы, а нежный японский майонез придает блюду насыщенность

Текстура тартара из тунца очень нежная и мягкая. Каперсы и лук-шалот придают ему приятную остроту, а оливковое масло делает его слегка маслянистым. Карпаччо из томатов имеет тонкую и хрустящую текстуру, а соус тоннато обладает гладкой и кремовой конс

Татаки из тунца имеет нежную текстуру, благодаря тонкому нарезке тунца и маринаду из растительного масла и соли. Соево-трюфельная заправка придает ему легкую остроту и насыщенный вкус

Нежные кусочки филе лосося, сибаса и тунца создают яркое трио, каждый из которых сохраняет свою уникальную текстуру и вкус. Соус шисо и васаби добавляют ароматные и острые акценты, придавая блюду свежесть и изысканность

Классическое блюдо французской кухни. Оно состоит из свежих шести устриц, которые открываются и подаются на льду. К устрицам подается лимон, чтобы гости могли выдавить сок лимона на устрицу для придания ей кислинки. Также к устрицам подаются гренки,

Классическое блюдо французской кухни. Оно состоит из шести свежих устриц, которые открываются и подаются на льду. К устрицам подается лимон, чтобы гости могли выдавить сок лимона на устрицу для придания ей кислинки. Также к устрицам подаются гренки,

Холодное плато из рыбы и морепродуктов – это настоящее произведение искусства в мире кулинарии. Это блюдо представляет собой изысканную композицию из свежих морепродуктов и рыбы, которая подается на ледяной подушке, создавая ощущение прохлады и свеже

Креветки мелко нарезаны и смешаны с зеленым луком и водорослями нори. Полученная смесь подается на тарелке с тайским рисом, который добавляет блюду экзотическую нотку. Важно: замешайте блюдо перед употреблением

Филе тунца мелко нарезано и смешано с зеленым луком и водорослями нори. Полученная смесь подается на тарелке с тайским рисом, который добавляет блюду экзотическую нотку.. Важно: замешайте блюдо перед употреблением

Нежный краб придает блюду неповторимый изысканный вкус. Рис японский, используемый в качестве основы, прекрасно сочетается с крабом и создает идеальную текстуру. Свежий огурец и авокадо добавляют роллу свежести и сочности, а оранжевая икра тобико доб

Лосось из Фарерских островов, одного из самых чистых и экологически благополучных районов мира, обладает нежным, слегка сладковатым вкусом. Он идеально сочетается с кремовым соусом ментайко, который добавляет легкую кислинку и делает вкус более насыщ

Маки-ролл с овощами готовится из риса, который отварили по всем правилам японской кухни. Затем в него заворачивают нарезанные тонкими полосками огурец и спелое авокадо. Для украшения блюда используют белый кунжут и нори. Завершает композицию соус уна

Тонкие ломтики тунца, аккуратно свернутые в ролл, покрыты легким слоем риса, что придает блюду сочность и свежесть. Особенностью этого ролла является ореховый соус, который гармонично сочетается с тунцом, подчеркивая его неповторимый вкус. Благодаря

Классический японский рулет, который станет идеальным дополнением к вашей трапезе. Внутри него скрывается нежный угорь, который придаёт этому блюду неповторимый вкус. Белый кунжут и соус унаги создают гармоничное сочетание, которое придётся по вкусу

Слои свежего авокадо, мягкого сыра креметте и ароматного японского риса складываются в удивительный узор на срезе ролла. Дополняет эту картину соус гуакамоле, обладающий неповторимым вкусом и текстурой. Яркий акцент в виде соуса унаги и кунжута с юдз

Тонкие слои нежного лосося, свежего тунца и мягкого авокадо складываются в великолепный узор на срезе ролла, подчеркнутого крабовыми нотками. В основе этого кулинарного шедевра лежит ароматный японский рис, идеально сочетающийся с морскими деликатеса

Нежный ролл с крабом, угрем, лососем и авокадо — это изысканное блюдо, которое подойдёт как для праздничного стола, так и для романтического ужина. Для украшения используются японский майонез, кунжут с юдзу и соус унаги. Ролл заворачивается в лист но

Нежное филе тунца, сочный гребешок и ароматный трюфельный айоли создают неповторимую палитру вкусов, которая идеально вписывается в японскую культуру питания. Тонкий слой риса, покрывающий начинку ролла, сохраняет свежесть ингредиентов и придает блюд

Нежный вкус лосося, свежесть огурца и мягкость авокадо гармонично сочетаются, создавая неповторимый вкус. Сливочный сыр и шапка из красной икры придают роллу изысканность и элегантность

Нежный угорь и сочное мясо краба обернуты в тонкие листы водорослей нори, создавая гармоничный дуэт. Рис японский, свежий огурец, авокадо и соус унаги дополняют вкус, а оранжевая икра тобико и японский кунжут придают блюду изысканный вид. Все это укр

Это блюдо представляет собой удивительное сочетание традиций китайской кухни и современных тенденций в кулинарии. Димсамы, приготовленные на пару, с начинкой из креветок обладают нежным и сочным вкусом, который прекрасно сочетается с кисло-сладким со

Сочная дорадо, приготовленная на гриле, идеально сочетается с нежным вкусом отварного картофеля черри и освежающей кислинкой маринованного сельдерея. Все это дополнено густым и ароматным соусом дзадзики

Филе палтуса подается с нежным соусом из эстрагона на основе белого вина и сливок, который идеально дополняет свежий и тонкий вкус рыбы. Крем из сельдерея с добавлением сливок создает мягкую и сливочную текстуру, которая прекрасно контрастирует с хру

Сочный стейк из изысканного тунца Bluefin прожарки rare с гарниром из спаржи и маринованных артишоков. Подаётся с лёгким соусом на основе рыбного бульона, сливочного масла и лаймового фреша

Нежные тигровые креветки, обжаренные на сковороде, подаются с томатами черри, оливками леччино и каперсами. Соус из пряного перца добавляет пикантности и подчеркивает яркий вкус креветок. Хрустящая чиабатта служит отличным дополнением для завершения

Сочное и ароматное филе дорадо, приготовленное на гриле и дополненное нотками оливкового масла, морской солью и черным молотым перцем, создает гармоничный вкус, подчеркнутый свежей долькой лимона

Нежное и сочное филе сибаса, приготовленное на гриле, с насыщенным ароматом оливкового масла, дополненное ноткой морской соли и черного молотого перца, создает гармоничный вкус, подчеркнутый свежестью лимона

Сибас - нежный, словно шелк, филе рыбы - стало основой для создания поистине королевского блюда. В сочетании с соусом мисо, томатами и авокадо оно превращается в настоящий шедевр кулинарного искусства. Стебель сельдерея добавляет блюду свежести, а ка

Ароматные и нежные щупальца осьминога, приготовленные на гриле, сочетаются с печёным болгарским перцем, чесноком и беби-картофелем, создавая насыщенный и сбалансированный вкус

Блюдо, которое перенесёт вас в мир русской гастрономии. Нежные котлеты из щучьего фарша, приготовленные с добавлением сливок, получаются особенно сочными и ароматными. Пюре из картофеля со сливками и сливочным маслом – это классическое сочетание, кот

Нежные ломтики авокадо, хрустящие огурцы и сочные бобы эдамаме создают неповторимое вкусовое сочетание. Заправка на основе соевого соуса и кунжутного масла придает салату неповторимый вкус и аромат. А микс семян и стручковый горошек добавляют текстур

Мясо камчатского краба, нежное и сочное, подается на подушке из свежих огурцов и авокадо. Дополняют картину яркие акценты - спелые томаты и зеленые бобы эдамаме. Соус вафу, приготовленный на основе соевого соуса, уксуса и сахара, придает блюду неповт

В основе этого блюда лежит нежное филе лосося, которое идеально сочетается с икрой тобико и спелым авокадо. Дополняют эту композицию ароматная кукуруза, хрустящие бобы эдамамэ и семена кунжута, которые придают поке особую текстуру и изысканность. Ярк

Тунец нарезан на кусочки, которые придают блюду насыщенный морской вкус. Икра тобико добавляет ярких красок и приятной сладости, а кукуруза и бобы эдамаме придают ему сытность. Кунжут, редис и огурцы добавляют свежие нотки, а маринованный имбирь прид

Нежное филе лосося гармонично сочетается с сочными томатами черри и хрустящими гренками. Изысканный сыр пармезан и два вида салата - романо и айсберг - придают салату легкость и свежесть. А завершает композицию знаменитый соус Цезарь, который делает

Тигровые креветки придают салату неповторимый вкус. Томаты черри и сыр пармезан добавляют сочности и текстуры, а листья салата романо и айсберг делают блюдо легким и воздушным. Гренки, пропитанные чесночным маслом, придают дополнительный аромат и хру

Тунец, обжаренный на растительном масле до золотистой корочки, сохраняет свою сочность и нежность, а авокадо и фенхель добавляют свежесть и легкость. Мини-шпинат и микс салатов добавляют яркие акценты и разнообразие текстур. Медово-горчичная заправка

Салат от нашего шефа с тигровыми креветками – это настоящий шедевр, который поражает своей красотой и изысканным вкусом. Нежное мясо креветок, сочные манго и авокадо, спелые красные помидоры и сладкий стручковый горошек – все это гармонично сочетаетс

Обжаренный кальмар, нежный и сочный, идеально сочетается с хрустящим баклажаном, запеченными томатами и миксом салатов. Греческий йогурт и соево-трюфельная заправка придают салату неповторимую свежесть и пикантность. Каперсы, чеснок и тимьян добавляю

Хит прошлого сезона. Тонкие слайсы картофеля поливаем оливковым маслом, специями и тимьяном. Подаём со шпинатом, веганским кремом из пармезана и миксом жареных грибов. Посыпаем трюфельной пудрой, зелёным луком и чёрной солью

Каша, приготовленная в стилистике ризотто на овощном бульоне, с основой из зелёной гречки и постным соусом песто. Для получения яркого зелёного цвета добавляем в блюдо пасту из кинзы, шпината и петрушки. Подаём кашу с обжаренными соцветиями брокколи,

Постная авторская версия классического Цезаря: большое количество листьев романо, сочные томаты черри, хрустящие гренки и соус на основе постного майонеза и пармезана

Яркое сочное блюдо с разнообразием вкусов и текстур. Дольки хрустящих, предварительно выдержанных в классическом маринаде, запечённых перцев выкладываем на сливочный постный соус Цезарь. Дополняем блюдо тапенадой из оливок каламата, каперсами и затир

Авторское прочтение классического мезе в сочетании с яркими сочными овощами. Нежный хумус из консервированных артишоков с веганскими сливками и пармезаном подаём с маринованными перцами и томатами, хрустящими грибами эноки и кедровыми орехами. Полива

Наваристый грибной бульон с добавлением подосиновиков и овощей. Традиционно подаём суп со сметаной с добавлением чёрной соли и зелёного лука

Наваристые густые щи на овощном бульоне с капустой, томлённой в конвектомате, черносливом, тимьяном и розмарином с добавлением безалкогольного рислинга. Подаём с маринованной в малиновом маринаде брусникой, чёрными лисичками и душистым маслом

Домашний соус кимчи — это пряная заправка, приготовленная из натуральных ингредиентов. Соус обладает насыщенным вкусом и ароматом, который идеально подходит для мясных и рыбных блюд, а также может использоваться в качестве маринада

Икорный соус — это пикантная заправка, которая идеально подойдёт для морепродуктов и других блюд. Соус обладает насыщенным вкусом и ароматом, который придаст привычным блюдам новые оттенки

Тонко нарезанный имбирь станет прекрасным дополнением к различным блюдам. Небольшое количество этой пряности может преобразить привычную еду, сделав её более пикантной

Насыщенный солоновато-сладкий вкус подчеркивает естественные ароматы блюда и добавляет глубину каждому компоненту

Апельсиновый сок, смешанный с водорослями комбу, придает соусу свежесть и легкую кислинку. Растительное масло добавляет мягкости и гладкости, а стружка тунца придает соусу неповторимый морской аромат. Все это сочетается с соевым соусом, который добав

Основой этого соуса являются спелые томаты, которые придают ему насыщенный и яркий цвет. Сельдерей и базилик добавляют свежести, а розмарин и репчатый лук придают аромату глубину и сложность

Крупные и сочные магаданские креветки, приготовленные с домашним остро-кисловатым соусом кимчи, гармонично дополненные свежим лимоном и икрой тобико, создают яркий и запоминающийся вкус

Магаданские креветки подаются с домашним соусом кимчи и неповторимым икорным соусом. Соус кимчи приготовлен из свежих и ароматных ингредиентов, таких как имбирь, морковь, перец чили и кинза. Он добавляет блюду яркий и острый вкус, идеально сочетающий

Идеальная закуска, которая подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Маслины и оливки, приготовленные по этому рецепту, получаются пряными, сочными и ароматными

Тонко нарезанные рулетики из изысканного фарерского лосося наполнены сочной фалангой камчатского краба и дополнены деликатным соусом понзу с нотками японского майонеза, создавая гармоничное сочетание морепродуктов

Креветки тигровые обжариваются на оливковом масле с чесноком, свежим и сушёным перцем чили и тимьяном. Блюдо получается пряным и ароматным, с ярким вкусом. Подается с хрустящей чиабаттой, которая идеально подходит для того, чтобы дополнить великолепн

Слабосоленая атлантическая сельдь - основной ингредиент форшмака. Она нарезана небольшими кусочками и смешана с мягким сыром и перепелиным яйцом. Эта смесь имеет нежный вкус и приятную текстуру.

Воздушное картофельное пюре, приготовленное с добавлением молока, сливочного масла и сливок, имеет насыщенный вкус и нежную, бархатистую текстуру

Маленькие картофелины, размером с вишню, придают этому блюду неповторимый шарм и аппетитный вид. Оливковое масло, использованное в процессе приготовления, придает картофелю золотистую корочку и мягкий, сливочный вкус. Чеснок, добавленный в картофель

Овощи, приготовленные на гриле, сохраняют свою свежесть и сочность, а розмарин и тимьян придают им неповторимый пряный вкус. Масло, на котором жарятся овощи, пропитывает их своим ароматом, делая блюдо еще вкуснее

Рис, сваренный до мягкости и нежности, приправлен соусом понзу, который придает ему легкую остроту и кисловатый привкус. Водоросли комбу добавляют легкий морской аромат, а сливочное масло делает текстуру риса еще более сливочной и насыщенной. Пудра н

Нежные листья шпината, томленые в топленом масле до мягкости, сохраняют все свои полезные свойства и приобретают изумительный вкус. А лепестки миндаля, слегка обжаренные до золотистого цвета, добавляют в блюдо аромат и текстуру. Все это идеально соче

Нежный курильский гребешок и ароматные подосиновики сочетаются с полбой в насыщенном грибном бульоне. Суп придётся по вкусу любителям необычных вкусовых сочетаний

Свежие шампиньоны, кольца кальмара и сочные креветки придают супу особую насыщенность. Тайский рис служит идеальным дополнением к этому блюду. Он отличается сладковатым вкусом и прекрасно сочетается с пряным супом

Ароматный рыбный бульон с нежным филе карельского судака, морковью, молодым картофелем и петрушкой, приправленный черным перцем, создает изысканное сочетание вкусов, которое прекрасно дополняет ржаной бутерброд со сметаной, свежими огурцами и омулем

Нежное филе лосося укладывается на слой слегка приправленного соевым соусом и уксусом риса. Особенностью этого блюда является соус из лемонграсса. Он приготовлен из свежего лимонного сока, соевого соуса и уксуса, что придает роллу легкую кислинку. Со

Тунец тонко нарезан и уложен на слой отварного японского риса, заправленного соусом васаби. Соус васаби придает рису остроту и пикантность, которые идеально сочетаются с нежным вкусом тунца

Суши с угрем и соусом унаги - это настоящая жемчужина японской кухни, которая способна удивить своим изысканным и неповторимым вкусом даже самого искушенного гурмана. В основе этого блюда лежит нежный и сочный угорь, который является символом богатст

Освежающий напиток с ярким вкусом, в котором ощущается травяная нотка базилика и мяты, легкая пикантность огурца и болгарского перца, а также сладковатый аромат бузины. Этот лимонад не только утолит вашу жажду, но и наполнит вас энергией и свежестью

Домашний лимонад, приготовленный из свежих и натуральных ингредиентов. Основа напитка - лемонграсс, который придает ему неповторимый цитрусовый аромат. Малина добавляет сладости и сочности, а листья лайма и ваниль придают напитку изысканный и тонкий

Авторская версия традиционного английского пирога. Хрустящая песочная основа с начинкой из спелых бананов под слоем ванильного ганаша. Поливаем тарт мисо-карамелью, украшаем пищевым золотом. Подаем десерт, принося тарт целиком и отрезая кусочек при г