Rossich

Торт "Тропик" воздушное суфле из манго и маракуйи на белом бисквите

Торт "Киевский" классический рецепт

Торт "шоколадный трюфель" воздушное суфле с жареными фисташками и вишней

Торт "Птичье молоко" воздушное суфле с шоколадным ганашем

Торт "Шоколадно вишневый" шоколадные коржи, заварной шоколадный крем, вишня

Свадебный каравай

Украшение сливками

Украшение мастикой

Украшение ягодами/фруктами

Индивидуальный дизайн

Фигурки жениха и невесты

Торт сливочный классический белый бисквит и крем со вкусом сливочной помадки

Торт бейлиз "генуэзский" бисквит, сливочный крем с ликером бейлиз

Йогуртовый торт йогуртовая основа на белом бисквите, пропитанном малиновым соусом

Торт «Тирамису» классический рецепт с кофе и коньяком

Цветы из мастики

Начинки к блинам: Семужка малосольная

Начинки к блинам: Красная икра

Начинки к блинам: Сметана

Начинки к блинам:Мясная

Расстегай с разной рыбой

Пирожок с мясом

Пирожок с грибами

Пирожок с капустой и яйцом

Пирожок с картофелем

Пельмени классические из трех видов мяса

Вареники с картофелем, со шкварками из свиной шейки, с домашней сметаной

Мясной салат с говяжьим языком жареными шампиньонами и маринованными корнишонами, горчичным соусом

Салат «Оливье» с раковыми шейками

Салат микс с прижаренной сёмгой, каперсами, помидорами черри, в кунжутно-медовой заправке

Салат микс из креветок, щупальцев кальмаров с огурцом, помидором черри, апельсином с медово-горчичным соусом

Салат «Боцман» с кальмарами, сёмгой, сыром "Пармезан", яйцом, луком, майонезом, соусом из вяленых помидоров

Салат микс из филе индейки с яблоками, сельдереем, вялеными томатами семечками подсолнуха под медово-горчичным соусом

Салат Цезарь с курицей салат "Романо", пшеничные гренки, под соусом "цезарь"

Салат с редисом, огурцом, яйцом «Пашот» зеленью укропа , заправленный домашней сметаной

Салат микс с жаренными баклажанами, томатами кинзой и сладким луком в азиатской заправке

Рулетики из баклажан с сыром сулугуни и соусом "Песто"

Витки из ветчины с брынзой, зеленью и чесночком

Мясное ассорти ростбиф, телячий язык, буженина, куриный рулет

Рулеты из лосося со сливочным сыром,мятой и цедрой апельсина

Полешки из лаваша со с/с сёмгой, снежным крабом, сливочным сыром,огурцом, соусом песто, микс салатом, морковным гелем, лимоном

Рыбное ассорти семга с/с, маслянная х/к, палтус х/к

Цветок баклажана жареный лепесток баклажана чинёный натёртым сыром, помидорами канкасе,салатом айсберг,чесночком с майонезом

Рулетики из кабачков фаршированные крабом и сливочным сыром

Помидоры чинёные сыром уложенные на микс салат сыр: Пармезан, сливочный, Фета; орех грецкий, мята, чеснок

Зелень свежий укроп, петрушка, кинза, лук зеленый

Щи из щавеля

Окрошка мясная (с квасом или кефиром)

Окрошка овощная (с квасом или кефиром)

Суп из боровиков с домашней лапшой и сметаной

Свиные ребра барбекю

Люля- кебаб из оленины со свежими овощами

Крылышки барбекью обжаренные во фритюре в соусе барбекью

Крылышки "острые" обжаренные во фритюре в соусе шрирача и табаско

Картошка жареная с лисичками

Сырокопченый бок молодого оленя

Колбаса из оленины с брусничным соусом

Нарезной телячий язык с хреном

Буженина из свиной шейки

Ростбиф из говядины

Сало с чесночком и хрустящими гренками

Ассорти из мяса дичи оленина карпаччо с/к,кабан колбаса с/к, оленина колбаса с/к

Паштет из куриной печени с луковым джемом и домашним хлебом

Куриный рулет с изюмом и арахисом

Жюльен из шампиньонов

Жюльен из курицы

Овощи гриль баклажаны, болгарский перец, цукини, помидоры, шампиньоны

Судак зажаренный с овощами и оливками

Руле из цыпленка с белыми грибами, шампиньонами, сыром, шпинатом, яйцом, сливками

Медальоны из говяжьей вырезки в вишневом соусе

Медальоны из свиной вырезки в беконе с сырным соусом

Сливочное рагу из креветок с грибами запеченый с помидорами и сыром

Канапе с семгой и сливочным сыром

Канапе "Капрезе"

Канапе с креветкой и ананасом

Канапе с куриным паштетом и миндалем

Канапе с сыром и виноградом

Валован с красной икрой

Валован с жюльеном из шампиньонов

Канапе с муссом из сельди, свекольным кремом и яблоком

Салат «Оливье» с мясом говядины, отварными овощами, майонезом

Салат «Дальневосточный» с олениной, дайконом, «айсбергом», яблоком и вишневым соусом

Салат «Бычье сердце» сердце говяжье, помидоры, огурцы маринованные, сыр Пармезан, соус

Сельдь под «шубой» сельдь, отварные овощи, яйца, майонез

Салат «Мимоза» праздничный салат с горбушей, яйцом, луком, сыром и майонезом

Салат лесника с мясом говядины, опятами, огурцами маринованными, луком салатным листом, гренками из бородинского хлеба

Нежный слоеный салат из курицы с черносливом, огурцом, яйцами, яблоками и майонезом

Говяжья вырезка со сливками в хлебном каравае с грибами и луком

Бифштекс из телячьей вырезки с яйцом пашот, беконом и тар-тар из томатов

Щёчки телёнка в мясном соусе с тыквенным пюре

Каре ягненка на картофельной решетке

Утиная грудка на гриле с рагу из ананасов и клюквенным соусом

Котлета по- киевски с картофельным пюре

Картошка жареная с подосиновиками на сворчащей сковородке

Шоколадный фондан с домашним пломбиром

Блинчик тонкий свернутый с вареньем или медом

Пирожное " Птичье молоко"

Торт "Тропик" из манго и маракуйи с облепиховым соусом

Штрудель яблочный с грецкими орехами, изюмом, корицей и домашним пломбиром

Вареники с вишней и домашней сметаной

Торт йогуртовый с малиновым соусом

Пышный омлет, запеченный с беконом и сыром

Сендвич с малосольной семгой, сыром, салатным листом и свежим огурчиком

Сендвич с бужениной и сыром, салатным листом, помидором, свежим огурчиком, маринованным луком

Каша а ля Гурьевская томленая в печи, из манной крупы с яблоками, медом и грецкими орехами

Овсяная каша классическая на деревенском молоке

Сырники творожные с изюмом подаются с домашней сметаной и вареньем

Запеченный молочный поросенок фаршированный гречневой кашей, "по-царски"

Лосось подкопченный, запеченный целиком

Пирог рюмерский пирамида из ароматных, хрустящих пирожков

Шашлык- гриль ассорти (баранина, свинина, курица)

Жиго барашка замаринованное в горчице и аджике подается с чесночным соусом

Дюжина таежных пельменей с медвежатиной, с чесночной сметаной и зеленью

Котлеты из бобра с сыром с гарниром из жареных боровиков и брусничным соусом

Котлета из медвежатины на картофельном пюре с луком, брусничным соусом и яблоком

Жаркое из дичи, запеченное с овощами на выбор: лось, кабан, олень

Пельмени с мясом из красной дичи отварены в говяжьем бульоне со специями и зеленью подаются с брусничным соусом или запеченные под сметанным соусом с грибами

Шоколадное

Клубничное

Апельсиновое с шоколадной крошкой и грецким орехом

Манговое с курагой и миндальной стружкой

Соус к мороженому: клубничный, цитрусовый, малиновый, вишневый

Сиг холодного копчения

Муксун холодного копчения

Икра лососевая с маслом и зеленью

Сельдь бочкового посола с отварной картошкой, луком и ароматным маслом

Форшмак из сельди с яблоком, перепелиным яйцом и чипсами из бородинского хлеба

Золотистые картофельные драники со сметаной

Жареный сулугуни в хрустящей панировке с клюквенным соусом

Жюльен из шампиньонов

Овощи гриль баклажаны, болгарский перец, цуккини, помидоры, шампиньоны

Семужка зажаренная на гриле

Стейк семги приготовленный на пару со сливочно-икорным соусом

Запеченная речная форель фаршированная сливочным сыром, белыми грибами и луком

Биточки из судачка со сливочным шпинатом и соусом из белых грибов

Апельсиновый

Сельдереевый

Морковный

Яблочный

Грузди соленые таежные с чесночной сметаной и зеленью

Грибы белые соленые с зеленью и ароматным маслом

Огурчики малосольные

Русские разносолы соленые помидоры, соленые огурцы, жгучий перец, маринованный чеснок, капуста квашеная

Сулугуни рассольный сыр

Дор Блю сыр с плесенью

Гауда

Мед

Судак фаршированный муслином из красной рыбы с креветками

Стерлядь приготовленная в парах вина с травами фаршированная кнелью из лосося с судаком

Стерлядь запеченная целиком выдержанная в маринаде из меда, лимона, горчицы и соевого соуса

Борщ с пампушкой и деревенской сметаной

Солянка мясная с деревенской сметаной

Суп куриный с домашней лапшой

Шашлык из свиной шейки с маринованым луком, соусом шашлычным и лавашем

Шашлык из баранины с маринованым луком, соусом шашлычным и лавашем

Шашлык из телячей вырезки с маринованым луком, соусом шашлычным и лавашем

Индейка чиненная обжаренной капустой, ананасом и яблоком

Гусь, запеченный в медовом соусе с фаршем из куриного филе, квашеной капустой, яблоками

Цыплёнок табака с маринованными овощами

Люля- кебаб из баранины со свежими овощами

Сан Бенедетто б/г

Кока- кола

Айс кофе кофе "эспрессо", молоко, сироп на выбор

Мохито лайм, мята, спрайт

Клубника со сливками домашний пломбир, молоко, клубничный сироп

Ванильный из домашнего пломбира, с молоком и сливками

Томатный

Вишневый

Соус "Шашлычный"

Аджика

Серебряный Жасмин классика чайного искусства в сочетании свежего весеннего чая и воздушного аромата белого жасмина

Молочный Улун необычный полуферментированный чай с долгим сливочным послевкусием и многогранным медово-цветочным букетом

Морс клюквенный

Эрл Грей Особый Купаж, сочетающий в себе насыщенный вкус черного чая и деликатные цитрусовые оттенки бергамота