Вырезку солим и перчим. Бриошь сушим в печке. Шпинат бланшируем. Портвейн со специями доводится до кипения и вкуса. Выкладывается бриошь, сверху шпинат, затем вырезка. Поливается соусом и сверху выкладывается паштет
2100 ₽350 г
Телятина с картофельным пюре и соусом из белых грибов
Телятина, обжаренная на гриле, подается с картофельным пюре (отварной картофель, сливки, сливочное масло, соль) и соусом на основе сливок, белых грибов, чеснока и тимьяна
Филе палтуса обжаривается на гриле, предварительно обваливается в овощной золе. Выкладывается на крем из жареного картофеля. Подается с печеным картофелем и луковым соусом
1400 ₽280 г
Дорадо
Рыба (1 шт.), обжаренная целиком на гриле с добавлением оливкового масла, соли
1100 ₽350 г
Котлеты из щуки с молодым картофелем и шпинатом
Две котлеты из филе щуки. Подаётся с молодым отварным мини картофелем, который обжаривается со шпинатом и сливочным маслом
750 ₽320 г
Лосось на углях
С лимоном
1650 ₽220 г
Горячие закуски
Авокадо жареный с камчатским крабом
Обжаренная во фритюре половина авокадо в кляре, краб, соус чили. Украшается кресс-салатом, поливается зеленым маслом
Тонко нарезанная говяжья вырезка выкладывается на тарелку, поливается соусом, посыпается пармезаном. К карпаччо подается микс салата с маслом и лимоном
Тунец прожарки медиум ре подается на подушке из романо, кенийской фасоли, отварного куриного яйца, картофеля и редиса. Заправляется нежным горчичным соусом
1200 ₽370 г
Салат из жареных баклажанов
Баклажаны, обжаренные во фритюре до золотистой корочки. Подаются на подушке из листьев латука, шпината и мангольда с томатами. Украшаются морковной пудрой и кинзой
Брускетта из булки бриошь, замес из краба, авокадо, огурец, сельдерей, слайсы из помидоров, заправлено кимчи-майонезом. Подается с нарезанным салатом романо и оливковым маслом
1390 ₽245 г
Конечность камчатского краба на льду
Конечность краба подается с соусами васаби (майонез, васаби) и чили (майонез, чили перец)
1100 ₽100 г
Конечность камчатского краба на пару
Конечность краба подается с соусами васаби (майонез, васаби) и чили (майонез, чили перец)
1100 ₽100 г
Тартар из тунца с гуакамоле и соево-кунжутным соусом
Тартар из тунца на подушке из мелко рубленого авокадо с кунжутом и соевым соусом
1100 ₽250 г
Форшмак из сельди
Сельдь, вымоченная в молоке, с добавлением яблока, ошпаренного лука-шалот, хлеба и яичного белка. Подается на бородинском хлебе, украшается щучьей икрой
450 ₽220 г
Напитки
Вода Legend Of Baikal
Вода Легенда Байкала
700 ₽330 мл
Сок ананасовый Swell
350 ₽200 мл
Сок апельсиновый Swell
350 ₽200 мл
Сок вишнёвый Swell
350 ₽200 мл
Сок морковный свежевыжатый
550 ₽200 мл
Сок свежевыжатый Апельсиновый
550 ₽200 мл
Сок томатный Swell
350 ₽200 мл
Сок яблочный Swell
Сок яблочный Свелл
350 ₽200 мл
Сок яблочный свежевыжатый
Собственного производства
550 ₽200 мл
Супы
Гаспачо с авокадо и гребешком
Овощи нарезаются кубиками и выкладываются слоями. Заливается зеленым гаспачо
1850 ₽300 г
Гаспачо с крабом
Измельченный краб, нарезанные кубиком овощи, при подаче заливается гаспачо
1900 ₽300 г
Гаспачо со сладкой креветкой
Измельченная креветка, нарезанные кубиком овощи, при подаче заливается гаспачо
Креветочный бульон на основе пасты том ям с чили перцем, лимонником, репчатым луком, галангалом (растение-родственник имбиря, но более острый и с цитрусовым оттенком), листом лайма, соком лайма, кинзой, кокосовым молоком и помидором, креветки, вонгол
950 ₽400 г
Томатный суп с морепродуктами
Буйабес, приготовленный по традиционному рецепту: насыщенный рыбный бульон с добавлением сладких томатов и с четырьмя видами рыбы: нерка, палтус, треска, корюшка (вся рыба в супе подается в виде филе и очищена от костей), мидии и креветка. Подается с
Картофель, жаренный с белыми грибами, луком, чесноком и тимьяном
650 ₽200 г
Картофель фри
300 ₽200 г
Картофельное пюре
Картофель, молоко, оливковое масло
300 ₽150 г
Овощи гриль
Кабачок, баклажан, болгарский перец, красный лук, обжаренные на гриле
550 ₽300 г
Шафрановый рис
Рис, сваренный с добавлением шафрана
300 ₽150 г
Десерты
Пирог с клубникой
Попробуйте наш пирог с клубникой. Нежное песочное тесто, сливочный соус и ароматная свежая клубника — идеальное сочетание вкусов
650 ₽150 г
Сан-себастьян
Сыр креметте, сахар, яйцо, сливки. Подается с ванильным соусом (молоко, сливки, ванильная паста, сахар, яйцо) и кремом шантильи (взбитые сливки с сахаром и маскарпоне)
550 ₽250 г
Мильфей с клубникой
Слоеное тесто, заварной крем со сливками и клубникой. Подается с клубничным гаспачо
600 ₽255 г
Обновлено 26 июня.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.