Roomi

Основные блюда (main dishes)
судак с кремом из цветной капусты и груши
с маринованным стеблем сельдерея, солёным лимоном, соусом берблан с икрой ряпушки
980 ₽
филе трески с муссом из копчёного картофеля
с эмульсией из петрушки с солёным желтком
820 ₽
кулебяка из арктического лосося
с обожжённым шпинатом и с древесными грибами
1100 ₽
филе оленя с кашей из полбы
с глазированными вёшенками и ягодным жу
1210 ₽
растомлённая говяжья щека с кремом из репы и печёного яблока
гелем из чернослива и соусом на основе чёрного чеснока
970 ₽
мраморная говядина с кремом из корня сельдерея и печёного чеснока
с глазированными вёшенками и лукомконфи
1290 ₽
рулет из кролика в глазури из чили перца
с бататом, обожжёным шпинатом и облепихой
840 ₽
Updated: February 16. Source: Representative of the organization