Приезжали в Ижевск в зоопарк, заехали пообедать в это кафе. Еда очень вкусная, как дома. Персонал приветливый.
1
Show business's response
Дмитрий
Level 9 Local Expert
August 10, 2021
Просили отзыв, получите :) Это, можно сказать, легендарное заведение, точно заслужило своё место в истории Ижевска. Я присутствовал здесь неоднократно и на свадьбах и на похоронах и на прочих мероприятиях. Сегодня зашёл сюда впервые за восемь лет и был приятно удивлён изменениям.
Обновлённый интерьер, вывеска — всё это, конечно, заметно облагораживает этого мастодонта общепита. Хотя, вывеска, пусть и свежая, но стилистически серьёзно старит кафе — шрифт-новодел «под русскую старину» сводит на нет крафтовую эстетику коричнево-деревянного фасада. Эмоциональные родники здесь не бьют, к сожалению.
Чтобы войти в кафе нужно обойти или пролезть между плотно стоящими автомобилями, которые водители паркуют прямо у входа. Столбиков или грибочков здесь, конечно, очень не хватает.
Неожиданно юные и услужливые девушки на выдаче, наверное, должны были омолодить статус кафе и стать вишенкой на торте. Но торт ещё не тот. Я заходил на завтрак, пусть и поздний, но ничего традиционного к завтраку там не нашёл, как и самого понятия «завтрак».
Ещё сильнее меня огорчило отсутсвие кофе. Вернее, кофе есть, но, о боги, растворимый! Растворимый кофе в кафе?! Чуть ли не на каждой замшелой АЗС на трассах сейчас стоят современные кофе-машины, господа.
Пока не получилось попробовать достаточное количество блюд, чтобы оценить уровень кухни. Но, кажется, здесь заменили всё и всех, кроме шеф-повара. Суп лапша, традиционно подаваемый на поминках, остался таким же жидким, как много лет назад.
Гнетущая тишина, конечно же, не дала мне уединённо насладиться завтраком и задержаться. Я постарался побыстрее всё съесть и уйти. Столики расставлены слишком плотно и я был погружён в какофонию звуков из чавканья, звона приборов по тарелке соседа сзади, и стука клавиатуры администратора кафе, который почему-то работал прямо в зале, периодически перекрикиваясь с кем-то на кухне.
Но, как маркетолог, я был приятно удивлён тому, что владельцы собирают честные отзывы на Яндекс-Картах и в 2GIS, мотивируя посетителей бесплатным десертом. Первое, что нужно сделать перед реновацией — понять своё текущее положение. Браво! Только за эти усилия добавлю одну звёздочку.
Специально для коллег-маркетологов сводка:
— Редизайн вывески, сейчас он скучный и отдаёт нафталином
— Столбики или грибочки в непосредственной близости ко входу, чтобы людям было удобно заходить
— Сделайте завтраки и новые люди начнут приезжать к вам с самого утра
— Очень не хватает вкусного свежего натурального кофе, пусть даже из кофе-машины
— Музыкальный шум, тихий, спокойный, монотонный, как струящийся родник, поможет гостям дольше находиться дольше, увеличивая средний чек, например, десертом с кофе
— Уберите лишние столы, слишком тесные столы визуально делают из кафе дешёвую столовку, а значит снижается качество аудитории
— Никогда не работайте в зале!
Желаю удачи!