Есть рестораны, где вкусно, гостеприимно и дорого. В такие рестораны, несмотря на цену хочется вернуться. В этом я считаю и бизнес-модель.
Бабель к этой категории не относится. Вкусно - да, дорого - да, гостеприимно? Нет. Вернуться не хочется из-за общения при входе и в процессе обслуживания. Вроде все норм. Но если вы знаете, что такое гостеприимство, вам не сюда. Для дорогой столовки - да, для ресторана домашней одесской еврейской кухни, нет. Еще раз кухня и бар выше всяческих похвал.
Для эксперимента на следующий день сходил в похожий по кухне ресторан, ценник в 5!!! раз дешевле при приемлемой кухне, баре и сервису.
Что порекомендую:
- конечно форшмак, он вкусный, хотя я люблю рубленый, но это «вкусовщина»;
- олютерская сельдь - отвал башки;
- сало удивило, это надо было умудрится. 5++
- холодец выше всяческих похвал, домашний;
- мимоза с печенью минтая нежнейшая. Не узнал. При этом я не люблю мимозу;
- десерт Бабель восхитителен, удивителен.
Что не порекомендую:
- драники. Никакие, не аутентичные;
- цыпленок тапака. Для курицы он был очень вкусным. Но мы же заказываем цыпленка, есть еще места в Москве, где знают чем цыпленок отличается от курицы. Он должен быть еще меньше.
Бар по настойкам незаурядный, НО мы выпили весь Ягермайстер в трехэтажном ресторане (6 рюмок). Видать деньги у них закончились.
Плюс нас попросили оплатить переводом или наличкой, знать оборотки совсем нет. Для ресторана это сигнал, будьте готовы к просрочке.
5 мая отмечали день рождения подруги в ресторане «Бабель» — впечатления самые положительные! Интерьер очень уютный и стильный, сразу располагает к приятному вечеру. Кухня на высоте — каждое блюдо было не только вкусным, но и красиво оформленным. Особая благодарность нашему официанту Ольге — обслуживание было безупречным: внимательная, приветливая, помогала с выбором и всё подавалось вовремя. Очень довольны, обязательно придём ещё!